[ESP-ENG] Pernil Navideño/ Pernil Navideño

Hola mis amigos foodies, saludos desde Venezuela. Hoy les traigo una receta que nunca falta en la mesa en nuestras fiestas decembrinas, como lo es el Pernil Navideño.

Hello my foodie friends, greetings from Venezuela. Today I bring you a recipe that is never missing on the table at our Christmas parties, such as the Pernil Navideño.

Ingredientes:
1 pieza de Pernil Mediana
1 botella de Vino tinto
Salsa Inglesa
Salsa de Soya
Mostaza
Salsa 57
Pimienta
Adobo
Orégano
1 cabeza de Ajo
Clavos de olor

Ingredients:
1 piece of Medium Ham
1 bottle of red wine
English sauce
Soy sauce
Mustard
Sauce 57
Pepper Dressing
Oregano
1 head of Garlic
Cloves.

Preparación:
En un tazón se agrega la botella de vino, salsa inglesa, salsa soya, mostaza, salsa 57, pimienta, ajo triturado y orégano, todo al gusto y se reserva.
Luego se toma la pieza de pernil y se puya con un cuchillo, se incrustan en los agujeros los clavos de olor y se sazona con suficiente adobo.
Después se le agrega la mezcla del vino y las salsas y se mete en el horno a fuego medio.

Preparation: In a bowl add the bottle of wine, Worcestershire sauce, soy sauce, mustard, sauce 57, pepper, crushed garlic and oregano, everything to taste and reserve.

Then the piece of leg is taken and poked with a knife, the cloves are embedded in the holes and seasoned with enough marinade. Then the mixture of wine and sauces is added and put in the oven over medium heat.

Un pernil mediano tardará aproximadamente 8 horas en cocinarse y quedar listo para nuestra cena de navidad.

Este fue nuestro pernil en la navidad 2021 y lo disfrutamos en familia.

A medium leg will take approximately 8 hours to cook and be ready for our Christmas dinner.
This was our leg for Christmas 2021 and we enjoyed it as a family.

Gracias por leerme, nos vemos luego @marymoncada

Thanks for reading, see you later @marymoncada