Breakfast to Start the Day, Arepas Fritas Stuffed with Pickled Meat // Desayuno para Comenzar el Día, Arepas Fritas Rellenas de Carne Esmechada.

Feliz amanecer tengan todos por aquí con un rico desayuno preparado en casa para comenzar un nuevo día cargado de energía. Las arepas son un alimento esencial en nuestra vida cotidiana este día quiero compartirles una arepa frita rellena de una deliciosa carne mechada.

Happy sunrise to all of you with a delicious breakfast prepared at home to start a new day full of energy. Arepas are an essential food in our daily life, this day I want to share with you a fried arepa filled with a delicious shredded beef.

Para esta preparación vamos a necesitar 500 gramos de carne de res (falda), un pimentón, una cebolla, ajís, ajo porro, sal, color, orégano, aceite, ajo.

For this preparation we will need 500 grams of beef (skirt steak), a bell pepper, an onion, chili peppers, garlic, salt, color, oregano, oil, garlic.

Lo primero que debemos hacer es colocar nuestra carne a sancochar, luego de 45 minutos de cocción vamos a retirar del fuego y dejamos enfriar para con mucho cuidado comenzar a deshilachar cada hebra de carne obteniendo una carne desmechada.

The first thing we must do is to put our meat to boil, after 45 minutes of cooking we are going to remove from the fire and let it cool down to carefully begin to fray each strand of meat obtaining a shredded meat.

Comenzamos a cortar en cuadritos la cebolla, el pimentón, ajís, ajo porro, llevamos a un sartén con un poco de aceite a sofreír incorporamos ajo machacado, revolviendo hasta cristalizar.

We begin to cut the onion, paprika, chili peppers and garlic into small squares, we take to a frying pan with a little oil to fry, we add crushed garlic, stirring until it crystallizes.

Condimentamos con todas nuestras especies y agregamos un chorrito de caldo de la cocción anterior y añadimos la carne desmechada, dejamos cocinar por unos 15 minutos revolviendo para que todos los sabores se integren a la carne y podamos tener esta deliciosa preparación.

Season with all our spices and add a splash of broth from the previous cooking and add the shredded meat, let it cook for about 15 minutes stirring so that all the flavors are integrated to the meat and we can have this delicious preparation.

Mis queridos amigos los desayunos son realmente importantes en nuestra alimentación, solo queda decidir con que queremos rellenar nuestras ricas arepas y poder disfrutar de un buen desayuno. Espero que les haya gustado y nos vemos pronto.

My dear friends, breakfasts are really important in our diet, it only remains to decide what we want to fill our delicious arepas with and enjoy a good breakfast. I hope you liked it and see you soon.

Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor

Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
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