Hola, cómo están por acá? Antes que todo quiero felicitar a todas las Hermosas Mujeres en su Día 💗, hoy un día para celebrarlas y honrar y es propicia la ocasión para mostrarles la preparación de un Delicioso y Esponjoso Panqué de Mandarina.

Hello, how are you here? First of all, I want to congratulate all the Beautiful Women on their Day 💗, today is a day to celebrate and honor them, and the occasion is propitious to show you the preparation of a Delicious and Fluffy Tangerine Pancake.

Es un postre 😋 fácil de preparar, se necesita una batidora manual, para montar las claras, pero no hay limitantes, también se puede hacer con un batidor de globo, solo que llevará un poco más de esfuerzo, pero les aseguro que queda igual de delicioso. Espero les guste mi receta de hoy.

It's a dessert 😋 easy to prepare, you need a manual mixer to assemble the egg whites, but there are no limitations, it can also be done with a balloon whisk, only it will take a little more effort, but I assure you that it turns out just as well. delicious. I hope you like my recipe today.

Panqué de Mandarina 🥮, Delicioso y Esponjoso.

Ingredientes

2 mandarinas
3 huevos
3/4 taza de azúcar
1 taza de harina de trigo
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de polvo de hornear

Tangerine Pancake , Delicious and Fluffy.

Ingredients

2 tangerines
3 eggs
3/4 cup sugar
1 cup of wheat flour
2 tablespoons vegetable oil
1 tablespoon baking powder

Paso a paso

Paso 1

Primero vamos a obtener el jugo de mandarina, para ello le quitamos la cáscara y la colocamos en la licuadora con 1/2 taza de agua, licuamos ligeramente y pasamos por el colador, obtenemos 1 taza de jugo, reservamos.

Step by step

Step 1

First we are going to obtain the tangerine juice, for this we remove the peel and place it in the blender with 1/2 cup of water, blend slightly and pass through the strainer, we obtain 1 cup of juice, reserve.

Paso 2

En este paso debemos separar las claras de las yemas de huevos.

Step 2

In this step we must separate the whites from the egg yolks.

Paso 3

Después colocamos las claras de huevos en un recipiente grande y batir con una batidora hasta obtener picos, luego vamos a agregar la mitad del azúcar y seguimos batiendo hasta que los picos sean muy firmes.

Step 3

Then we put the egg whites in a large container and beat with a mixer until we get peaks, then we are going to add half of the sugar and continue beating until the peaks are very firm.

Paso 4

En otro recipiente mezclamos las yemas, con el resto del azúcar, el jugo de mandarina y el aceite vegetal.

Step 4

In another container we mix the yolks, with the rest of the sugar, the tangerine juice and the vegetable oil.

Paso 5

En este paso agregamos la harina junto con el polvo de hornear a la preparación anterior y mezclamos muy bien, hasta que sea homogénea.

Step 5

In this step we add the flour together with the baking powder to the previous preparation and mix very well, until it is homogeneous.

Paso 6

Seguidamente vamos a agregar las claras montadas de manera envolvente con ayuda de una paleta.

Step 6

Next we are going to add the whites mounted in an enveloping way with the help of a palette.

Paso 7

Después vamos a verter la mezcla en un molde rectangular previamente engrasado y enharinado, llevar al horno caliente por 30 minutos o hasta que al introducir un palito este salga limpio, retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar para servir.

Step 7

Then we are going to pour the mixture into a rectangular mold previously greased and floured, take it to the hot oven for 30 minutes or until when a stick is inserted it comes out clean, remove from the oven, unmold and let cool to serve.

Y lista para servir y degustar!

And ready to serve and taste!

Hasta aquí mi receta de este día, espero les haya gustado, es una verdadera delicia, muchas gracias por el apoyo. Saludos 🥮

So far my recipe for this day, I hope you liked it, it is a real delight, thank you very much for your support. Greetings 🥮

Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación.

All images are my own by @mariarodriguez, taken especially for this publication.