Chicken gizzards stewed in red sauce and oregano.
¡Saludos Foodie Hivers! | ¡Greetings Foodie Hivers!
¡Feliz viernes para todos! Espero que se encuentren muy muy bien, por este lado del mundo nos encontramos bien y comiendo rico de vez en cuando para variar y en esta ocasión les quiero compartir una de esas preparaciones que aunque parecen simples les aseguro que son muy deliciosas, se trata de un rico guiso de mollejas de pollo en salsa roja y orégano que acompañé con pasta, como amante del pollo que soy disfruto comer cada parte de este y la molleja no es una excepción.
Esta vez conseguí en el supermercado diferentes bandejas de piezas de pollo y no dudé en comprar unas cuantas para variar un poco la comida y es allí donde me antojé de comprar mollejas, una bandeja bien resuelta por un poco más de 1$ se me hizo bastante económico y no quería desaprovechar la oportunidad de comer algo diferente, pensando en cómo prepararlas se me ocurrió esta forma que les comparto hoy y que les aseguro que quedó sumamente deliciosa, ahora sin más, ¡vamos a cocinar!
¡Happy fridayeveryone! I hope you are very, very well, on this side of the world we are well and eating delicious from time to time for a change and this time I want to share one of those preparations that although they seem simple I assure you that they are very delicious, it is about a rich stew of chicken gizzards in red sauce and oregano that I accompanied with pasta, as a chicken lover I enjoy eating every part of it and the gizzard is no exception.
This time I got different trays of chicken pieces in the supermarket and I did not hesitate to buy a few to vary the food a bit and that is where I wanted to buy gizzards, a well-resolved tray for a little more than $1 was quite a lot for me economical and I did not want to miss out on the opportunity to eat something different, thinking about how to prepare them I came up with this way that I am sharing with you today and that I assure you was extremely delicious, now without further ado, let's cook!
• 1 Cebolla.
• 5 Dientes de ajo.
• Onoto en polvo.
• 1 Cubito de caldo de pollo.
• Pasta de tomate.
• Orégano.
• ½ Taza de agua.
• Aceite.
• Sal.
• 1 onion.
• 5 cloves of garlic.
• Onoto powder.
• 1 Cube of chicken broth.
• Tomato paste.
• Oregano.
• ½ Cup of water.
• Oil.
• Salt.
◉ PASO 1. Lo primero que hice fue limpiar un poco las mollejas y reservarlas en un bowl, seguidamente pelé y corté los dientes de ajo y la cebolla en cuadritos muy pequeñitos.
◉ STEP 1. The first thing I did was clean the gizzards a bit and reserve them in a bowl, then I peeled and cut the garlic cloves and the onion into very small squares.
◉ PASO 2. Coloqué una paila a fuego medio y añadí un pequeño chorro de aceite, una vez que se calentó agregué el ajo y la cebolla y sofreí hasta dorar y una vez logrado esto incorporé las mollejas de pollo mezclando un poco para unirlas con los aliños y que se cocinen un poco.
◉ STEP 2. I placed a pan over medium heat and added a small stream of oil, once it was heated I added the garlic and onion and fry until golden brown and once this was achieved I incorporated the chicken gizzards mixing a little to unite them with the seasonings and to cook them a little.
◉ PASO 3. Una vez que las mollejas tuvieron algo de color añadí media taza de agua, media cucharada de onoto molido y media cucharada de sal, mezclé y dejé cocinar por unos 15 minutos.
◉ STEP 3. Once the gizzards had some color I added half a cup of water, half a tablespoon of ground annatto and half a tablespoon of salt, mixed and let cook for about 15 minutes.
◉ PASO 4. Ahora agregué media cucharada de orégano y un cubito de caldo de pollo, mezclé hasta deshacer este último y cuando la preparación comenzó a secarse añadí una buena cantidad de pasta de tomate, mezclé y dejé cocinar por unos 10 minutos a fuego bajo hasta que la preparación espesara sin secarse para aprovechar la salsa.
◉ STEP 4. Now I added half a tablespoon of oregano and a cube of chicken broth, I mixed until the latter was dissolved and when the preparation began to dry out I added a good amount of tomato paste, mixed and let it cook for about 10 minutes over low heat until the preparation thickened without drying out to take advantage of the sauce.
¡Y listo! De esta manera tan sencilla fue como preparé un delicioso guiso de mollejas de pollo en salsa roja y orégano que acompañe con pasta, una combinación perfecta sin duda y por supuesto llena de mucho sabor, espero que les haya gustado esta receta y se animen a prepararla en casa, nos vemos pronto con una nueva preparación.
¡And ready! In this simple way, it was how I prepared a delicious stew of chicken gizzards in red sauce and oregano that I accompanied with pasta, a perfect combination without a doubt and of course full of flavor, I hope you liked this recipe and are encouraged to prepare it at home, see you soon with a new preparation.
Todas las fotografías son de mi propiedad.
Fotografías capturadas con mi Samsung Galaxy A12
Separador de texto elaborado en Canva.
Nos vemos en mi próxima publicación.
¡Tengan un feliz día!
All photographs are my property.
Photos captured with my Samsung Galaxy A12
Text separator made in Canva.
See you in my next post.
¡Have a happy day!
Yo las veces que he hecho esto es por petición de mi amor, porque realmente no soy muy fan, además que siento que su cocción es lenta porque yo siento que son duras😂 cosas mías tal vez!
Pero nunca las he comido así, rebozadas en salsa de tomate, seguro estaban buenardas amiga💕
Yo tampoco soy amante de las mollejas, de hecho no me gustan, pero es verdad, así como Mary las preparó seguro estaban buenas
Ay a mi me encantan, tenia años que no comía, no así solas, es la primera vez que las preparo y quedaron divinas. Pero se que no a todo el mundo le gustan.
No he comido esto nunca, pero yo con la comida no soy una persona cerrada, así que si me gustaría probarlo, se ve bastante bueno con la salsa y la preparación no se ve para nada complicada. Gracias por compartir tu receta amiga, saludos!
Debes probar esto entonces, yo soy fan de todo lo que sea del pollo y las mollejas no son la excepción. De esta manera quedan ricas y es sencilla la preparación. Saludos amigo!
Amiga, nunca he probado las mollejas, cuando las vea en el supermercado las compraré para vivir la experiencia, tu plato luce muy sabroso, con suficiente salsa como me encanta! jeje
Abracitos mi Mary! <3
Debes probarlas amiga, se me ocurrió prepararlas así pero deben haber mil formas más, como sea para mi son deliciosas. Abrazos amiga 😍
Ufss esa mollejas guisadas son divinisimas. Mue gustan muchísimo lo único es el esfuerzo que toma en limpiarlas pero de resto es un plato que recomiendo, las tuyas se ven que quedaron sabrosas.
A me me encantan pero nunca las había comido así solas, cuando vi que había no dudé en comprarlas. Y si, quedaron super buenas 😃
Las mollejas son deliciosas, eso si, hay que condimentarlas bien para mejorar su sabor, la salsa de tomate fue la que le dio el toque especial, combinaron perfecto con la pasta 😃
Es verdad, son deliciosas y de esta forma quedan muy buenas 😃
Amiga nunca he comido molleja , pero se ve divina esta receta Mary! Y la pasta me encanta con todo 🤭.
Gracias por compartir amiga.
Pues debes probarla amiga, aunque no a todo el mundo le gusta pero al menos a mi si, todo lo que venga del pollo 😍 Me alegra que te gustara ami.
Esta es una comida super nutritiva, probé por primera vez mollejas aquí en Colombia que las hacen hasta en sopa y la verdad no soy fan pero las recomiendan para subir defensas así que es una excelente receta mi Mary. Gracias por compartir 😊
Asi es amiga, por lo menos a mi me encanta todo lo que venga del pollo y las mollejas no se quedan atrás 😅 así guisaditas son super sabrosas, espero quee puedas probaras de esta manera. Gracias por pasar mi Val ♥️
Que rico Mary, no soy muy amante de la molleja pero se ve suuuper rico ese platillo! Gracias por compartir la receta 🤗
Es normal ami, no a todo el mundo le gusta, a mi me encanta y quedó muy rica así. Gracias por pasar mi Vane ♥️