Hoy salí a comprar carnes y me tope con este rico pescado y quise darme ese gusto un pescado salado muy bueno y así como lo imagine me lo quise comer lo acompañe de unas yucas sancochadas, ensalada, y unos plátanos fritos, ah y no me resistí en acompañarlo con un buen vaso de jugo de parchita (Maracuya) una comida muy saludable y sobre todo muy rica, vamos con la preparación.

INGREDIENTES

• 1 Kilo de Pescado.

• 2 Kilos de Yuca.

• 1/4 de Repollo.

• 2 Tomates Medianos.

• 1 Cebolla Mediana.

• 1 Platano.

• 2 Parchitas. (Maracuya)

Lo primero que ice fue colocar el pescado en suficiente agua por aproximadamente 3 horas, luego coloque un caldero con abundante agua en la cocina y le agregue un poco sal y procedí a lavar las yucas y les quite la cascara una vez listas las agregue al caldero y las deje cocinar por 20 minutos.

Ya tenemos listo el pescado desalado lo paso a un caldero y le agrego agua y lo sancocho por aproximadamente 5 minutos ya cocido el pescado lo retiro del agua y reservo hasta que se enfríe.

Mientras se van sancochando la yuca y el pescado voy picando el repollo, la cebolla y los tomates.

Coloco una sarten al fuego le agrego un poco de aceite y comienzo con la fritanga procedo a freír los plátanos.

En el mismo sarten ya caliente le agrego el pescado para freír por ambos lados, ya bien dorados los retiro.

Tomo las parchitas y las pico por la mitad agrego la pulpa en el vaso de la licuadora y procedo a licuar ya listas las paso por el colador para retirarle toda las semillas y luego le agrego el azucar y ya listo mi delicioso jugo.

Todos mis ingredientes listos procedo a servir. Espero haya sido de su agrado y hayan disfrutado mi preparación.

Todas las fotos son de mi propiedad tomadas de mi teléfono inteligente Motorola Moto G5.

Traducido en deepL.