[ESP-ENG] Exquisito Pollo Agridulce // Exquisite Sweet and Sour Chicken

Hola mis queridos amigos de #FoodiesBeeHive, espero tengan todos un hermoso fin de semanas y que Dios me los acompañe en cada momento y en cada instante, vamos a preparar un delicioso plato muy amado por toda la familia.

❤❤❤Greetings beautiful people❤❤❤

Hello my dear friends of #FoodiesBeeHive, I hope you all have a beautiful weekend and may God be with me in every moment and in every instant, we are going to prepare a delicious dish much loved by the whole family.

Un delicioso pollo agridulce, una receta muy original y súper fácil de preparar que a todos nos encanta, espero que les gusto y lo pongan en practica. Es una combinación de sabores muy deliciosa yo le agregue cebolla y zanahorias, vamos con la preparación.

A delicious sweet and sour chicken, a very original recipe and super easy to prepare that we all love, I hope you like it and put it into practice. It is a very delicious combination of flavors, I added onion and carrots, let's go with the preparation.

• 500g de Pollo.
• 1 Huevo.
• 1 Cucharada de Salsa de Soja.
• Un diente de Ajo.
• 1/2 Cebolla.
• Sal.
• Aceite.

• 150ml de Agua
• 30g de kétchup
• 2 Cucharadas de Salsa de Soja.
• 1 Cucharada de Vinagre.

INGREDIENTS

• 500g of chicken.
• 1 egg.
• 1 tablespoon of Soy Sauce.
• 1 clove of garlic.
• 1/2 Onion.
• Salt.
• Oil.

To make the sweet and sour sauce:

• 150ml of water
• 30g of ketchup
• 2 Tbsp Soy Sauce.
• 1 Tbsp Vinegar.

1.- Cortamos el pollo en cubos más o menos grandes. De un tamaño más pequeño, hacemos lo mismo con la cebolla y la zanahoria en tiras, el ajo lo machacamos muy bien.

2.- En un recipiente ponemos el huevo y lo batimos. Añadimos el pollo troceado y le añadimos una pizca de pimienta negra, una pizca de sal, un poco de caldo de pollo y el ajo, después mezclamos bien.

3.- A continuación reservamos el pollo por una hora para que agarre todos los sabores. Seguimos con la receta sin esperar más. Añadimos y cubrimos todo esto con generosa cantidad de harina de trigo los primeros trozos no los pase por la harina se me había olvidado jeje.. pero de igual manera quedo muy bien y mezclamos.

4.- Metemos en el congelador para que repose unos minutos y mientras tanto, preparamos la salsa agridulce que acompañará al pollo. Para ello, ponemos todos los ingredientes de la salsa, añadimos la salsa de tomate, medio vaso de agua, el vinagre y dos cucharadas de salsa de soja y mezclamos muy bien y reservamos mientras cocinamos el pollo. En una olla añadimos mientras removemos con frecuencia. Dejamos que espese unos 10 minutos y reservamos.

5.- Ahora, podemos volver a sacar las pechugas de pollo del congelador y freímos cada pieza en abundante aceite muy caliente. Cuando estén doradas, las retiramos y reservamos.

6.- En una sartén grande, añadimos un chorrito de aceite, lo calentamos a fuego medio y añadimos la cebolla, la zanahoria y una pequeña cantidad de sal. Mezclamos todo bien mientras dejamos cocinar 3 minutos más.

7.- Es el momento de añadir la salsa agridulce y dejamos cocinar por una 5 minutos.

8.- Añadimos el pollo, volvemos a mezclar todos los ingredientes por unos 3 minutos y apagamos el fuego.

THE STEP BY STEP

1.- Cut the chicken into more or less large cubes. In a smaller size, we do the same with the onion and the carrot in strips, the garlic we crush it very well.

2.- In a bowl put the egg and beat it. Add the chopped chicken and add a pinch of black pepper, a pinch of salt, a little chicken broth and garlic, then mix well.

3.-Next we reserve the chicken for an hour so that it takes all the flavors. Continue with the recipe without waiting any longer. We add and cover all this with a generous amount of wheat flour, the first pieces I did not pass through the flour, I had forgotten it hehe... but it was still very good and we mix it well.

4.-We put in the freezer to rest a few minutes and meanwhile, prepare the sweet and sour sauce that will accompany the chicken. To do this, we put all the ingredients of the sauce, add the tomato sauce, half a glass of water, vinegar and two tablespoons of soy sauce and mix well and set aside while we cook the chicken. In a saucepan we add while stirring frequently. Let it thicken for about 10 minutes and set aside.

5.- Now, we can take the chicken breasts out of the freezer and fry each piece in plenty of very hot oil. When they are golden brown, remove them and set aside.

6.- In a large frying pan, add a drizzle of oil, heat it over medium heat and add the onion, carrot and a small amount of salt. We mix everything well while we let it cook for 3 more minutes.

7.- It is time to add the sweet and sour sauce and let it cook for 5 minutes.

8.- Add the chicken, mix all the ingredients again for about 3 minutes and turn off the heat.

Ya listo mi rico pollo procedo a servir para ser degustado a placer, este fue mi resultado final.

Once my delicious chicken was ready, I proceeded to serve it to be tasted at my pleasure, this was my final result.

Mis amados amigos hemos llegado al final de mi receta espero que verdaderamente les guste y pónganla en practica para que sorprendan a sus familiares y amigos. Bendiciones para todos y hasta la próxima.

My beloved friends we have reached the end of my recipe I hope you really like it and put it into practice to surprise your family and friends. Blessings to all and until next time.

Todas las fotos son de mi propiedad tomadas de mi teléfono Motorola G5.

All photos are my own taken from my Motorola G5 phone.

Traducido en DeepL.

Translated at DeepL.

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