Hola amigos, es un gusto poder compartir esta receta fácil y espontánea, que la verdad, es una idea de mi pareja y que le queda tan rica que ya la he puesto en práctica en mi hogar también, con mi mamá. Es una comida completa, si bien vamos, y sobre todo con tanta calor es refrescante y no tan pesada para quienes siempre andamos en movimiento.

Hello friends, it is a pleasure to be able to share this easy and spontaneous recipe, which the truth is, is my partner's idea and it is so delicious that I have already put it into practice in my home too, with my mother. It is a complete meal, if we go, and especially with so much heat it is refreshing and not so heavy for those of us who are always on the go.

Ingredientes: / ingredients:

2 papas
1 zanahoria
3 huevos
2 cda de mayonesa
1/2 cebolla
1 cda de mostaza
1 cda de vinagre
Sal al gusto ( aprox. 1/2 cda)

2 potatoes
1 carrot
3 eggs
2 tbsp mayonnaise
1/2 onion
1 tbsp mustard
1 tbsp vinegar
Salt to taste (approx. 1/2 tbsp)

Procedimiento: / Process:

Se coloca a cocer en agua hirviendo la papa, zanahoria, previamente picadas en cuadros pequeños y los huevos con su concha.

Place the potato, carrot, previously chopped into small squares, and the eggs in their shells to cook in boiling water.

Mientras se va cociendo los vegetales , se va haciendo la salsa o vinagreta; que cuenta de; a 1/2 cebolla picada en cuadros pequeños se le agrega el vinagre, mostaza y mayonesa, se prueba y se rectifica la sal.

While the vegetables are cooking, the sauce or vinaigrette is made; which account of; To 1/2 onion chopped into small squares, add the vinegar, mustard and mayonnaise, taste and adjust the salt.

Se sacan a primera mano los huevos, y se pelan. Ya que las verduras tardan un poco más en sancocharse y estar al dente.

The eggs are removed first hand and peeled. Since the vegetables take a little longer to parboil and be al dente.

Los huevos se pican en cuadros pequeños.

The eggs are chopped into small squares.

Se mezclan la papa, zanahoria y el huevo y se agrega la vinagreta.

Mix the potato, carrot and egg and add the vinaigrette.

Listo para degustar y acompañar nuestra comida, o comerla como plato principal, pues ya como les comenté, está ensalada posee los nutrientes necesarios para ser una comida completa.

Ready to taste and accompany our food, or eat it as a main dish, because as I told you, this salad has the necessary nutrients to be a complete meal.

Espero que les guste.

Hope you like.

---

Fotografía por | Photography by: @mairimmorales, Tecno Spark 10 PRO.
Banner by | Banner por Photoroom.
Collage by | Collage por Canva.
Translated with | Traducido por https://translate.google.com