Recipe: Delicious Lentil Croquettes // Receta: Deliciosas Croquetas de Lentejas

Greetings dear friends, this is my first publication in this community, I am happy to greet you. I come to share my recipe for lentil croquettes, very easy to prepare and they are very tasty. When I prepare them my family is happy, they love it and I served them with rice and some vegetables, here I explain how I made them.

This recipe is an excellent way to substitute meat and it provides the necessary proteins for a good diet. I remember that the first time I made them they were a success and we all liked them. Now I make them once or twice a week.

Saludos queridos amigos, esta es mi primera publicación en esta comunidad, me siento feliz de saludarlos. Les vengo a compartir mi receta de croquetas de lentejas, muy fácil de preparar y son muy sabrosas. Cuando las preparo mi familia es feliz, les encanta y las serví con arroz y algunos vegetales, acá les explico cómo las hice.
Esta receta es una excelente forma de sustituir las carnes y aporto las proteínas necesarias para una buena alimentación, recuerdo que la primera vez que las hice fueron un éxito y a todos nos gustó, ahora las hago una o dos veces a la semana.

We are going to need/ Vamos a necesitar:

• 300 grams of lentils/ 300gramos de lentejas.
• Small onion, tomato, cucumber, two cloves of garlic/ Cebolla pequeña, tomate, pepino, dos dientes de ajo.
• Worcestershire sauce, salt, vegetable oil, seasoning of your choice, wheat flour/ Salsa inglesa, sal, aceite vegetal, sazonador de tu preferencia, harina de trigo.
• Cup of rice, plantain/ Taza de arroz, plátano.

Process/ Procedimiento:

Wash the lentils with plenty of water and remove any impurities, then place them to cook in a pot with four cups of water. Add salt or your preferred seasoning and wait for them to soften.

Lavar con abundante agua las lentejas y retirar cualquier impureza, luego colocar a cocinar en una olla con cuatro tazas de agua. Añadir sal o tu sazonador de preferencia y esperar que ablanden.

Once the lentils are cooked remove the excess water and mash with a potato masher.

Una vez que se cocinaron las lentejas retirar el agua sobrante y triturar con un pisapapas.

Sauté two cloves of garlic and half an onion cut into small pieces in a frying pan with a little oil. Then add this to the lentils and mix everything together.

Sofreír dos dientes de ajo y media cebolla cortada trocitos en una sartén con un poquito de aceite. Luego añadir esto a las lentejas y mezclar todo.

Season the lentils with Worcestershire sauce and any other seasoning you like, you can add your personal touch. I also added salt to taste and wheat flour to give consistency to the mixture. The amount of flour

Condimentar las lentejas con salsa inglesa y cualquier otro condimento que te guste, puedes añadir tu toque personal. También añadí sal al gusto y harina de trigo para darle consistencia a la mezcla. La cantidad de harina la agregas dependiendo de cómo este quedando la mezcla, no puede quedar muy aguada pero tampoco muy dura. Elabora las croquetas y coloca en una sartén con un poquito de aceite para dorar.

Prepare the rice by adding a little oil, a cup of rice and two cups of water in a pot, let it cook until it softens and has no liquid. He also proceeds to fry a sliced plantain.Cut tomato and cucumber into slices, then serve and enjoy this tasty vegan lunch. Good appetite and until the next recipe, friends who love the art of cooking and good food.

Prepara el arroz añadiendo en una olla un poquito de aceite, una taza de arroz y dos tazas de agua, deja cocinar hasta que ablande y no tenga líquido. También procede a freír un plátano en tajadas. Cortar tomate y pepino en rodajas, luego sirve y disfruta de este sabroso almuerzo vegano. Buen provecho y hasta la próxima receta amigos amantes del arte de cocinar y la buena comida.

Fotos de mi propiedad tomadas con mi celular Redmi 9, editadas con PowerPoint y Photoshop CS5 // Texto traducido por Google Translate.

Photos of my property taken with my Redmi 9 cell phone, edited with PowerPoint and Photoshop CS5 // Text translated by Google Translate.