¡Saludos!🙋🏻‍♀️ De nuevo con ustedes queridos #Foodies y gracias🙏🏻 a la comunidad #FoodiesBeeHive por permitir este encuentro.

Hoy les presentaré al tomate🍅 margariteño, uno de los símbolos de identidad de la isla de Margarita🏝️, en Venezuela.

Greetings!🙋🏻‍♀️ Back to you dear #Foodies and thanks🙏🏻 to the #FoodiesBeeHive community for enabling this meter.

Today I will introduce you to the tomato🍅 margariteño, one of the symbols of identity of the island of Margarita🏝️, in Venezuela.

Por estos meses es bastante común ver en las vías públicas que comunican a los municipios Arismendi y Antolín del Campo, en la parte norte🧭 de la isla🏝️, a vendedores con sus canastos🧺 llenos de un peculiar fruto de forma bastante caprichosa. Se trata del tomate🍅 margariteño.

Su aspecto es único, nunca encontrarás uno similar a otro, son deformes e irregulares. Para algunos ni siquiera lucen apetitosos. Sin embargo, su magia✨ está en su interior y la explosión sublime que produce en el paladar de quien lo degusta. Al probarlo caerás rendid@🥰. Es poseedor de un penetrante aroma👃, una consistencia tierna y jugosa💦, y con una ligera acidez, como si ya vinieran con una vinagreta incorporada.

During these months it is quite common to see vendors with their baskets🧺 full of a peculiar fruit of a rather whimsical shape on the public roads that communicate the municipalities of Arismendi and Antolín del Campo, in the northern part🧭 of the island🏝️. It is the tomato🍅 margariteño.

Its appearance is unique, you will never find one similar to another, they are deformed and irregular. For some they don't even look appetizing. However, their magic✨ is in their interior and the sublime explosion they produce in the palate of those who taste them. When you taste it you will fall surrender@🥰. It has a penetrating aroma👃, a tender and juicy consistency💦, and a slight acidity, as if they already come with a built-in vinaigrette.

Aunque la planta de tomate es originaria de América, durante la colonización española semillas cruzaron el Atlántico y regresaron dando paso a nuevas variedades. No se sabe muy bien en qué momento llegaron a tierras insulares las primeras semillas de lo que hoy conocemos como tomate margariteño, hay indicios de que sus ancestros están en Sevilla-España🇪🇦. Sin embargo, fue en la isla de Margarita🏝️ que, tras adaptarse a condiciones ambientales adversas, como altas temperaturas y fuerte salinidad, donde hizo de este lugar paradisíaco su hogar.

Claro que pueden sembrarse semillas en otras partes, sin embargo, se obtendrán frutos lisos y sin gracia, peor aún, sin su peculiar sabor y rareza que es uno de sus encantos.

El ingeniero agrónomo Sergio Somov, contó a la revista Digital No Somos Historia lo siguiente: "La deformación obedece al exceso de calor y aridez, que se traduce en una polinización🐝 pobre e irregular que impide que los lóculos de las flores tengan la misma oportunidad de desarrollarse”.

Although the tomato plant is originally from America, during the Spanish colonization seeds crossed the Atlantic and returned giving way to new varieties. It is not very well known at what time the first seeds of what we know today as Margarita tomato arrived to island lands, there are indications that their ancestors are in Seville-Spain🇪🇦. However, it was on the island of Margarita🏝️ that, after adapting to adverse environmental conditions, such as high temperatures and strong salinity, where it made this paradisiacal place its home.

Of course, seeds can be sown elsewhere, however, you will get plain and graceless fruits, even worse, without its peculiar flavor and rarity that is one of its charms.

The agronomist engineer Sergio Somov, told the Digital magazine No Somos Historia the following: "The deformation is due to excessive heat and aridity, which results in a poor and irregular pollination🐝 which prevents the flower locules from having the same opportunity to develop".

Si vienes de visita a la isla de Margarita,🏝️ no dudes en detenerte en la vía y comprar tomates🧺🍅 margariteños, además, estarás apoyando a sus productores a seguir cosechando este peculiar producto.

If you are visiting Margarita Island,🏝️ do not hesitate to stop on the road and buy tomatoes🧺🍅 from Margarita, you will also be supporting their producers to continue harvesting this peculiar product.

Camino a casa aproveché de comprar unos tomates margariteños para preparar una ensalada para el almuerzo. A continuación les digo cómo la hice.

On my way home I took the opportunity to buy some margariteño tomatoes to prepare a salad for lunch. Here's how I made it.

¿Qué necesitamos?

• 2-3 tomates🍅 margariteños
• 1 aguacate🥑 (aprovechando también que hay cosecha)
• Queso🧀 blanco suave
• Sal🧂 y pimienta

Preparación👩‍🍳

Cortar las rodajas de tomates. Luego picar el aguacate en lajas. Disponer en un plato de manera intercalada tomates y aguacate, colocar queso blanco por encima, si lo desea puede ser mozzarella, y aderezar con sal y pimienta. Si es su gusto puede bañarla con aceite de oliva. Como les comenté previamente, el tomate margariteño es tan gustoso que parece que ya viniese con una vinagreta incorporada.

What do we need?

• 2-3 tomatoes🍅 margariteños
• 1 avocado🥑 (taking advantage of the harvest)
• Soft white cheese🧀
• Salt🧂 and pepper

Preparation👩‍🍳

Cut the tomato slices. Then chop the avocado into slices. Arrange tomatoes and avocado on a plate in an interspersed manner, place white cheese on top, if you like it can be mozzarella, and season with salt and pepper. If you like, you can drizzle it with olive oil. As I mentioned previously, the tomato from Margarita is so tasty that it seems to come with a vinaigrette already incorporated.

Sentarse a disfrutar de esta refrescante ensalada.😋🥗

Sit back and enjoy this refreshing salad.😋🥗

Por ahora me despido y te doy las ¡GRACIAS!🙏🏻 por leerme. Nos vemos en una próxima receta.

Namasté🙏🏻 y ¡BUEN PROVECHO!😋🍽️

For now I say goodbye and THANK YOU! 🙏🏻 for reading me. See you in a next recipe.

Namasté🙏🏻 and GOOD TASTE!😋🍽️

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Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con el teléfono Alcatel1SE. Traducido con DEEPL

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All photos are my authorship, taken with Alcatel1SE phone. Translated with DEEPL