(ESP-ENG) 👩‍💻Aprendiendo ando: Mis primeros huevos poché o escalfados🥚 - 👩‍💻Learning how to walk: My first poached eggs🥚

Saludos🙋🏻‍♀️ estimados #Foodies y gracias🙏🏻 a la comunidad #FoodiesBeeHive por permitir este encuentro.

Desde hace varios días estaba tentada a preparar los llamados huevos🥚 escalfados, pochados o poché (del francés œuf poché). Había visto la técnica en programas de cocina de televisión📺 y en las redes sociales, pero aún no me atrevía a dar el paso.

Hasta que esta mañana🌄 me decidí hacerlos para mi desayuno. Como todos dicen, son fáciles de preparar, pero es importante no obviar los detalles o sugerencias de los especialistas🧐. De esta forma obtendremos el resultado que buscamos.👍🏻

Greetings🙋🏻‍♀️ dear #Foodies and thank you🙏🏻 to the #FoodiesBeeHive community for enabling this gathering.

For several days I had been tempted to prepare the so-called poached, poached or poached eggs🥚 (from the French œuf poché). I had seen the technique on TV cooking shows📺 and on social media, but I had not yet dared to take the plunge.

Until this morning🌄 I decided to make them for my breakfast. As everyone says, they are easy to prepare, but it is important not to obviate the details or suggestions of specialists🧐. This way we will get the result we are looking for.👍🏻

En primer lugar, es muy necesario que los huevos🥚🐔 sean frescos, es decir, recién puestos, ya que estos tienen la clara más densa, con el paso de los días esta se vuelve más líquida. Una manera de saber si son frescos es sumergirlos en un vaso con agua, si se va al fondo es un indicativo de frescura.

Otro truco que nos ofrecen los expertos es colocar un par de cucharadas de vinagre al agua, esto ayuda a que la clara envuelva la yema🍳 al momento de la cocción debido a que el vinagre acelera el proceso de coagulación.

Teniendo esto presente comenzamos con la preparación

First of all, it is very necessary that the eggs🥚🐔 are fresh, that is to say, just laid, since these have the most dense white, with the passing of the days this becomes more liquid. One way to know if they are fresh is to dip them in a glass with water, if it goes to the bottom it is an indication of freshness.

Another trick offered by experts is to add a couple of spoonfuls of vinegar to the water, this helps the egg white to envelop the yolk🍳 at the moment of cooking because the vinegar accelerates the coagulation process.

With this in mind we start with the preparation

¿Qué necesitamos?

• 1 Huevo🥚
• Agua💦
• Sal y pimienta🧂
• 2 cucharadas de vinagre🍾

What do we need?

1 egg🥚
Water💦
Salt and pepper🧂
2 tablespoons of vinegar🍾

Preparación👩‍🍳

Ponemos a calentar el agua en una olla con las 2 cucharadas de vinagre. Es importante no dejarla llegar al punto de ebullición para evitar que las burbujas separen la clara de la yema.

Preparation👩‍🍳

Heat the water in a saucepan with the 2 tablespoons of vinegar. It is important not to let it reach boiling point to prevent the bubbles from separating the egg white from the yolk.

Mientras se calienta♨️ el agua, vamos cascando un huevo en un envase con mucho cuidado para no romper la yema. Preferiblemente, el huevo debe estar refrigerado.

While the water is heating♨️, we break an egg into a container very carefully so as not to break the yolk. Preferably, the egg should be refrigerated.

Cuando el agua esté a punto de hervir, la removemos con una cuchara🥄 a fin de formar un pequeño remolino🌀 en cuyo centro dejaremos caer el huevo. De esta forma el remolino evitará que la clara se disperse por toda la olla.

When the water is about to boil, we stir it with a spoon🥄 in order to form a small whirlpool🌀 in the center of which we will drop the egg. In this way the whirlpool will prevent the egg white from scattering all over the pot.

La recomendación es cocinar el huevo entre 3-4 minutos⏲️, pero esto dependerá del gusto de cada quien, es decir, si desea una yema más densa o más líquida. Pasado el tiempo retiramos el huevo del agua con una espumadera y lo dejamos escurrir o colocamos sobre papel absorbente, luego lo emplatamos, salpimentamos y servimos con el acompañante que deseemos.

The recommendation is to cook the egg between 3-4 minutes⏲️, but this will depend on the taste of each person, that is, if you want a denser or more liquid yolk. Once the time has elapsed, remove the egg from the water with a skimmer and let it drain or place it on absorbent paper, then plate it, season with salt and pepper and serve with the accompaniment of your choice.

En mi caso lo coloqué sobre una rebanada de pan integral🍞 acompañado de una lonja de jamón. Debo decir que mi desayunó me encantó, además, encontré fabulosa esta forma de preparar los huevos ya que no requiere aceite, por lo cual, resulta una alternativa bastante saludable.

Así que los huevos escalfados o poché se han convertido desde ya en una de mis maneras favoritas de consumir esta importante proteína.

In my case I put it on a slice of whole wheat bread🍞 accompanied by a slice of ham. I must say that I loved my breakfast, besides, I found this way of preparing eggs fabulous since it does not require oil, which makes it a very healthy alternative.

So poached or poached eggs have already become one of my favorite ways to consume this important protein.

¿Haz preparado los huevos escalfados? ¿Alguna sugerencia que me quieras ofrecer para una próxima preparación? 🤓

Have you prepared poached eggs? Any suggestions you would like to offer me for a next preparation? 🤓

Encantada de leer tus trucos para preparar esta receta, porque como coloqué en mi título: Aprendiendo ando.

Por ahora me despido y te doy las ¡GRACIAS!🙏🏻 por leerme. Nos vemos en una próxima receta.

Namasté🙏🏻 y ¡BUEN PROVECHO!😋🍽️

Glad to read your tricks to prepare this recipe, because as I put in my title: Aprendiendo ando.

For now I say goodbye and THANK YOU! 🙏🏻 for reading me. See you in a next recipe.

Namasté🙏🏻 and GOOD TASTE!😋🍽️

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Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con el teléfono Alcatel1SE. Traducido con DEEPL

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All photos are my authorship, taken with Alcatel1SE phone. Translated with DEEPL