(ENG-ESP) Fruit salad in syrup. More tasty than canned and easy to make!

Greetings!🙋 Back to you dear #foodies and thanks to the #FoodiesBeeHive community for allowing this wonderful meeting to share culinary knowledge and recreate the imagination.

First I want to tell you the story of this recipe that is so special to me and brings back such good memories because I have always enjoyed it in the company of my loved ones.

Ensalada de frutas en almíbar ¡Más sabrosa que en la lata y fácil de hacer!

¡Saludos!🙋 De nuevo con ustedes queridos #foodies y gracias a la comunidad #FoodiesBeeHive por permitir este maravilloso encuentro para compartir saberes culinarios y recrear la imaginación.

Primero les quiero contar la historia de esta receta que es tan especial para mí y que me trae tan buenos recuerdos porque siempre la he disfrutado en compañía de mis seres queridos.

Ever since I was a little girl, it has been a tradition in my house to accompany Christmas and New Year's dinner with a glass of fruit salad. It all started one Christmas when my dad brought a can of this delicious delicacy for the first time and then it became a habit. The thing was that as time went by, the kids in the house got older and one can was not enough for everyone, even though it was the biggest size. So my mother, always so ingenious, read the ingredients on the can and decided that for that year, she would make the fruit salad.

Desde que yo estaba pequeña se hizo tradición en mi casa acompañar la cena de Navidad y Año Nuevo con una copa de ensalada de frutas. Todo surgió una Navidad que mi papá llevó por primera vez una lata de este delicioso manjar y luego se nos fue haciendo costumbre. La cuestión fue que como es natural, con el pasar del tiempo los nenés de la casa fuimos creciendo y ya una lata no era suficiente para todos, aunque era la del tamaño más grande. Así que mi madre, siempre tan ingeniosa, leyó los ingredientes que indicaba la lata y decidió que para ese año, ella haría la ensalada de frutas.

Mrs. Dulce and her fruit candy / La Señora Dulce y su dulce de frutas

So she took the plunge and prepared the first fruit salad we made at home. We were all amazed, my mother's preparation was much tastier than the one my father bought and the best thing was that we could repeat and repeat until we were more than satisfied. We were all happy!

De esta manera se lanzó a la aventura y preparó la primera ensalada de frutas que hacíamos en casa. Todos quedamos maravillados, la preparación de mi madre era mucho más sabrosa que la que compraba papá y lo mejor, podíamos repetir y repetir hasta quedar mucho más que satisfechos. ¡Todos felices!

To my greatest surprise. Recently, a neighbor who tried this Christmas my fruit salad preparation commented to me, "Wow, I just took a trip back in time, when I used to share with my dad the can of fruit cocktail he used to buy. This candy tastes just like it.

Para mi mayor sorpresa. Recientemente, una vecina que probó esta Navidad mi preparación de ensalada de frutas me comentó: "Wow, acabo de hacer un viaje en el tiempo, cuando compartía con mi papá la lata de cóctel de frutas que él compraba. Este dulce sabe igualito".

Although I have told you that it is a dessert that is closely related to the Christmas season in my house, however, it can be eaten at any time of the year and goes well alone or as a topping for ice cream or cake.

Now that the story is told, let's get to work!🙌

Aunque como les he dicho que es un postre que está muy relacionado con las fechas decembrinas en mi casa, sin embargo, se puede comer en cualquier época del año y va bien solito o como un “topping” de helado o torta.

Ya contada la historia ahora sí, ¡manos a la obra!🙌

What do we need?🤔

• 1 large papaya
• 1 regular size melon
• 1 large pineapple
• 1 cup of white sugar

¿Qué necesitamos?🤔

• 1 papaya grande
• 1 melón de tamaño regular
• 1 piña (ananás) grande
• 1 taza de azúcar blanca

I am fortunate to have a beautiful papaya plant at home, from where we took a large one that we let ripen to use it in this preparation.

Tengo la fortuna de contar en casa con una hermosa mata de lechosa (papaya), de allí tomamos una grande que dejamos madurar para emplearla en esta preparación.

Preparation👩‍🍳

We start by cleaning each of the fruits. I like to remove the peel of the pineapple with a spoon, I feel that this way I remove only the shell without so much pulp. Then remove the shell and seeds from the melon and papaya.

Preparación👩‍🍳

Comenzamos limpiando cada una de las frutas. La piña me gusta quitarle la cáscara con una cuchara, siento que de esta forma retiro solo la concha sin tanta pulpa. Luego se les retira la concha y las semillas al melón y la papaya.

The next step is to chop each of these fruits into medium-sized squares.

El siguiente paso es picar cada una de estas frutas en cuadros medianos.

Next we are going to place the chopped fruits in squares in a pot.

A continuación vamos a colocar las frutas picadas en cuadros en una olla.

Place the pineapple first, because it takes longer to cook, then the melon and finally the papaya. Be careful NOT TO ALTER THIS ORDER OF THE FRUIT LAYERS.

Primero colocamos la piña, porque demora más en cocinarse, seguidamente el melón y finalmente la papaya. Pendiente de NO ALTERAR ESTE ORDEN DE LAS CAPAS DE FRUTAS.

Finally, add the cup of sugar and cover the pot.

Por último colocamos la taza de azúcar y tapamos la olla.

Place the pot on the stove over medium heat for about 30 minutes or until the fruit crystallizes and a syrup has been produced.

Colocamos la olla en la cocina a fuego medio por unos 30 minutos o hasta que se cristalicen las frutas y se haya producido un almíbar.

Remove from heat, let stand and place in a container and then take to the refrigerator. It can be eaten from now on, but if it is left to cool well, the acid and sweet flavors of the fruits will stand out much more as the minutes go by.

Retirar del fuego, dejar reposar y colocar en un recipiente para luego llevar a la nevera. Desde ya se puede comer, solo que si se deja enfriar bien, los sabores ácidos y dulces de las frutas destacarán mucho más con el pasar de los minutos.

I hope you liked my personal story with this sweet. For now I say goodbye, see you in a next recipe.

Namasté🙏🏻 and GOODBYE! 😋🍽️

Espero que te haya gustado mi historia personal con este dulce. Por ahora me despido, nos vemos en una próxima receta.

Namasté🙏🏻 y ¡BUEN PROVECHO!😋🍽️

Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con el teléfono Alcatel1SE. Traducido con DEEPL

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All photos are my authorship, taken with Alcatel1SE phone. Translated with DEEPL