小小麻辣烫摊位背后的事儿～

邻居妹妹开了麻辣烫小摊摊，母女俩一起经营。生意看起来还不错，有时晚上9点钟阿姨还从家里推底料汤出去。经过我近半年的观察，发现这么一个小小摊位，背后需要的力量不容小看。

早晨，阿姨去菜市买菜，菜市就在附近倒是方便，需要购买满满一小推车。回去后，阿姨再次出门去附近超市采购豆芽等，她说超市便宜些，必须要精打细算。关于肉，我们这附近就有一 超级大的批发市场，去哪里采购放冰柜，这个不用每日买。

采购需要1~2小时，此时妹妹在家里照看孩子，顺便送娃去上学。阿姨第一批菜买回家后，妹子爸爸开始加入，分类整理和清洗菜类。此时，阿姨买回第二批菜了，一起加入菜类的整理。家里三口人一阵忙碌，2个多小时过去，菜和肉差不多整理好了。开始熬制锅底，她们家的锅底每天熬制，这个和其他摊位比较起来便宜又少些科技和狠话，因而更受欢迎。

一边熬制一边做午饭，一阵捣鼓，吃完饭收拾收拾下午三点多了，开始准备出摊吧。四点到四点半出摊，需要两个人跑几趟，车车推出去，一人看守一人回来继续搬东西。妹子在摊位等候客户，阿姨去接孙女下学。妹子爹爹估计在家休息休息，准备做晚饭啦。

无论寒风下雨，酷暑难耐，都要出摊，客户才知道你一直在。对面就是一个竞争对手，马虎不了。妹子老公下班后，加入妹子卖麻辣烫，有时妹子妈妈也加入。看他们一家忙着，生意不错，有时候也去买点。

收摊要晚上11点左右去了，回去后还要收拾个把小时，这工作看起来美实际真的不太美。不知道他们一家的营业如何，目测不错的，但背后是一家人的参与。

如果在局外，看人家挣钱了，眼馋，自己想做实际挺难做起来的，光买菜洗菜和收拾就把人累崩溃了，能坚持几天喃？ 难怪看到很多小店，都是一家人参与的。这感觉还怪好的，一家人一起做一件事，一起分钱钱。

今日：正月二十四， 我们这下雨，哎呀下了好几天了，怎么都不停。冷飕飕的，吃个麻辣烫暖暖吧。看书 一个小时，明天争取多看点。

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