##ZONA RELAX – El Tizón CCCT (ES / EN)

Hola Hivers,

Es mi primera participación de la iniciativa de Holos&Lotus: Zona Relax, para compartir momentos únicos que ayuden al bienestar y la felicidad, por ejemplo, una salida familiar para disfrutar de las diferentes opciones que nos brinda la ciudad de Caracas. Nos fuimos a caminar al Centro Comercial Ciudad Tamanaco, mejor conocido como CCCT; que nos gusta mucho porque es tranquilo, espléndido y agradable para pasear.

Durante el recorrido por el centro comercial nos topamos con un pequeño restaurante de comida peruana-mexicana, ubicado en una esquina de la planta baja justo al lado de El Salón Cantón. Decidimos para probar nuevos sabores y entramos por curiosidad al lugar para indagar sobre la propuesta peruana-mexicana. Se llama El Tizón, @eltizonrest en Instagram. Es un local de espacio abierto en casi su totalidad, donde están ubicadas las doce mesas, muy tranquilo, acogedor y relajante por su ambientación musical con música latinoamericana.

Nos recibió Eduardo, quien nos explicó qué tipo de comida ofrecían, las opciones para compartir en familia y la recomendación de la carta de vinos para brindar. Elegimos un malbec español muy bueno y en cuanto a la comida fue una degustación de varios platillos.

De entrada probamos unos nachos con nata y un plato llamado “Sorpresitas Mexicanas”, que realmente nos sorprendieron. Se trataba de una especie de saquitos a base de maíz rellenos de una crema blanca con una mezcla de vegetales y tocineta y estaban acompañados de una salsa hecha de panela y ají, tenía un sabor agridulce muy bueno. De hecho, le colocamos a la nata un poquito de esta salsa y no las comimos con los nachos, fue una combinación perfecta.

Luego, nos trajeron la Fuente Inca. En una bandeja giratoria, que tenía linginis en salsa pesto, papas a la huancaína -uno de los platos más populares de la gastronomía peruana, muy divinas; pollo salteados con papas fritas, chicharrón de pescado con papas fritas y conchas marinas a la parmesana – ¡Buenísimas!

Por último, nos trajeron las delicias mexicanas, el plato se llamaba el Molcajete. Se trataba de una combinación de varios elementos para armar tu propio taco. Colocan un plato con tortillas de maíz, uno con las 3 salsas (guacamole, frijoles y nata) más tomates picados y el Molcajete, una especie de mortero de barro que se usa mucho en la cocina tradicional de México para preparar salsas, granos, vegetales y otros platillos. En este caso, era una salsa picantosa con una mezcla de carne, pollo y vegetales en tiras; en la parte superior colocan trozos de queso a la parrilla. ¡Muy bueno!

Me agradó el lugar, la excelente atención y por supuesto, la comida. Quedamos de visitarlos nuevamente para probar el chupe de pollo, que nos dijeron que era excelente y volver a disfrutar de las “Sorpresitas Mexicanas”. Como colofón nos sorprendió gratamente que, al brindar por el cumpleaños de mi madre, nos sorprendieron con la colocación de una pista musical mexicana de cumpleaños y los mesoneros se sumaron a cantar con nosotros. Mejor celebración imposible.

! [Scroll down to read the English version]

ZONA RELAX - El Tizón CCCT

Hi Hivers,

This is my first participation in the Holos&Lotus initiative: Zona Relax, to share unique moments that help well-being and happiness, for example, a family outing to enjoy the different options that the city of Caracas offers us. We went for a walk to the Centro Comercial Ciudad Tamanaco, better known as CCCT; which we like very much because it is quiet, splendid and pleasant to walk around.

During the tour through the mall we stumbled upon a small Peruvian-Mexican food restaurant, located in a corner of the first floor right next to El Salón Cantón. We decided to try some new flavors and went in out of curiosity to inquire about the Peruvian-Mexican proposal. It's called El Tizón, @eltizonrest on Instagram. It is a place with an open space in almost its entirety, where the twelve tables are located, very quiet, cozy and relaxing for its musical atmosphere with Latin American music.

We were welcomed by Eduardo, who explained to us what kind of food they offered, the options to share with the family and the recommendation of the wine list to toast. We chose a very good Spanish Malbec and the food was a tasting of several dishes.

For starters we tried some nachos with cream and a dish called "Sorpresitas Mexicanas", which really surprised us. It was a kind of corn-based sachets filled with a white cream with a mixture of vegetables and bacon and were accompanied by a sauce made of panela and chili, it had a very good sweet and sour flavor. In fact, we added a little bit of this sauce to the cream and did not eat them with the nachos, it was a perfect combination.

Then, we were brought the Fuente Inca. On a rotating tray, which had linginis in pesto sauce, huancaína potatoes - one of the most popular dishes of Peruvian gastronomy, very divine; sautéed chicken with french fries, fish crackling with french fries and sea shells with parmesan - very good!

Finally, we were brought the Mexican delicacies, the dish was called the Molcajete. It was a combination of several elements to build your own taco. They place a plate with corn tortillas, one with the 3 sauces (guacamole, beans and cream) plus chopped tomatoes and the Molcajete, a kind of clay mortar that is widely used in traditional Mexican cuisine to prepare sauces, grains, vegetables and other dishes. In this case, it was a spicy sauce with a mixture of meat, chicken and vegetables in strips; on top they put pieces of grilled cheese. very good!

I liked the place, the excellent service and of course, the food. We made a point of visiting them again to try the chicken chupe, which we were told was excellent, and to enjoy the "Sorpresitas Mexicanas" again. To top it all off, we were pleasantly surprised that when we toasted my mother's birthday, they surprised us by playing a Mexican birthday music track and the waiters joined in singing with us. It couldn't have been a better celebration.