Muy buenos días, mi gente linda de Hive. Hoy quiero compartir con ustedes una sopa que hicimos junto a los niños de la congregación que dirigimos.

Good morning, my beautiful people of Hive. Today I want to share with you a soup that we made together with the children of the congregation that we lead.

Sopa de pescado fresco y salado (Fresh and salted fish soup).

La sopa de pescado es un plato típico de nuestra tierra, ya que vivimos en una zona pesquera y, comparado con la carne, es más económico.

Fish soup is a typical dish of our land, since we live in a fishing area and, compared to meat, it is more economical.

En esta ocasión servimos casi sesenta platos, bendiciendo a los miembros de la congregación y sus familiares.

On this occasion we served almost sixty dishes, blessing the members of the congregation and their families.

Los ingredientes para este plato son los siguientes:

The ingredients for this dish are as follows:

8 kilogramos de vitualla (8 kilograms of vitualla);
2 kilogramos de cambures verdes (2 kilograms of green cambures);
3 kilogramos de pescado salado (3 kilograms of salted fish);
1 kilogramo de pescado fresco picado en postas (1 kilogram of fresh fish chopped into pieces);
¼ de kilogramo de ají dulce (¼ of kilogram of sweet chili bell pepper);
1 kilogramo de cebollas (1 kilogram of onions);
3 cabezas de ajo (3 heads of garlic);
½ kilogramo de limón (½ kilogram of lemon);
Sal al gusto (Salt to taste).

Pescado salado (Salted fish)

Pescado fresco (Fresh fish)

Preparación (Preparation):

Colocar el pescado salado en agua un día antes de la preparación de la sopa, para que pierda el exceso de sal.

Place the salted fish in water one day before preparing the soup, so that it loses the excess salt.

Primeramente quitamos la concha de la vitualla, la colocamos en un envase con agua para que no se oxide.

First, remove the shell from the vitualla, place it in a container with water so that it does not oxidize.

Colocamos a calentar dos ollas grandes con tres litros de agua cada una, aproximadamente, y esperamos que hierva el agua.

Heat two large pots with approximately three liters of water each and wait for the water to boil.

Seguidamente, lavamos bien la vitualla y la colocamos en las ollas, con el agua hirviendo.

Next, wash the vegetables well and place them in the pots with the boiling water.

Se pican los vegetales (cebollas, ajíes y ajos), se colocan en una sartén bien caliente para saltearlos, se añaden a la vitualla para darle sabor a la sopa.

Chop vegetables (onions, peppers and garlic), place them in a very hot frying pan to sauté them, add them to the vitualla to give flavor to the soup.

Cuando esté blanda la vitualla, se coloca el pescado, se deja hervir y se le agrega el zumo de los limones.

When the vitualla is soft, add the fish, let it boil and add the juice of the lemons.

Colocar sal al gusto.

Add salt to taste.

Todos disfrutamos de esta rica comida, y algunos tomamos más de una porción, por lo sabroso que quedó.

We all enjoyed this delicious meal, and some of us had more than one portion, because of how tasty it was.

Es satisfactorio poder compartir con otros de lo que el Señor nos provee. Espero que les sea de bendición y se animen a prepararlo también.

It is satisfying to be able to share with others what the Lord provides for us. I hope you find it a blessing and are encouraged to prepare it as well.

@liszzbisu

Que el Señor les bendiga, y si les gustó esta receta, pueden compartirla en sus redes sociales.

May the Lord bless you, and if you liked this recipe, you can share it on your social networks.