Rich lemon pie with cookies // Rico pie de limón con galletas 🍋🍋
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One of the things I enjoy most about making recipes is making desserts, this time I made a lemon pie with cookies and lemon pastry cream, this recipe does not require oven and is a fairly easy dessert to make. I tell you that the pastry cream is a very useful cream when making desserts, as it can be used both for filling cakes and desserts is cup which is the case that I bring you today.cookies I use for this preparation is the first time I see it in the supermarket and so economical bought a pack and I dared to make this dessert for afternoon snack. I show you the preparation of this lemon pie in my style.
Una de las cosas que más disfruto de realizar recetas es hacer postres, en esta oportunidad realice un pie de limón con galletas y crema pastelera de limón, está receta no requiere horno y es un postre bastante fácil de realizar. Les cuento que la crema pastelera es una crema bastante útil al momento de realizar postres, ya que puede ser usado tanto para rellenar pasteles como también para postres es copa que es el caso que les traigo hoy.Las galletas que utilizo para esta preparación es primera vez que la veo en el supermercado y por lo económico compré un paquete y me atreví a realizar este postre para la merienda de la tarde. Te muestro la preparación de este pie de limón a mi estilo.
Ingredients
4 lemons
125 grams of sugar
150 grams of wheat flour
4 packages of cookies
3 eggs
Powdered milk
1 liter of water
8 tablespoons of butter
Ingredientes
4 limones
125 gramos de azúcar
150 gramos de harina de trigo
4 paquetes de galletas
3 huevos
Leche en polvo
1 litro de agua
8 cucharadas de mantequilla
Preparation
Preparación
Step 1
Paso 1
To start the recipe I wanted to begin by making the lemon pastry cream, for this, first take the liter of water, where I added 5 tablespoons of powdered milk to obtain the liter of liquid milk. Then add the 125 grams of wheat flour and unite both ingredients and set aside.
Para iniciar la receta quise empezar realizando la crema pastelera de limón, para ello, primero tome el litro de agua, dónde incorpore 5 cucharadas de leche en polvo para obtener el litro de leche líquida. Posteriormente coloque los 125 gramos de harina de trigo y uni ambos o ingredientes y reserve.
Step 2
Paso 2
Take the three eggs and extract the three egg yolks and add 125 grams of sugar, combining both ingredients.
Tome los tres huevos y realice la extracción de las tres yema de huevo he incorpore 125 gramos de azúcar, uniendo ambos ingredientes
Step 3
Paso 3
Take one lemon and take the zest and add it to the previous mixture. Subsequently add the juice of two lemons and uni also.
Tome un limón y tome la ralladura he incorpore a la mezcla anterior. Posteriormente coloque el jugo de dos limones y uni también.
Step 4
Paso 4
Take four tablespoons of butter and melt.ready what I need, bring to cooking the mixture with milk and flour and place the melted butter.
Tome cuatro cucharadas de mantequilla y derretir.Ya listo lo que necesito, lleve a cocción la mezcla con leche y harina y coloque la mantequilla derretida
Step 5
Paso 5
Then add the egg yolk mixture with the lemon, mix everything together and stir constantly so that it does not stick and when it thickens, turn it off and let it cool.
Después incorpore la mezcla de la yema de huevo con el limón, unimos todo y no dejamos de remover para que no se pegue y al espesar apagamos y dejamos enfriar.
Step 6
Paso 6
Now take the four cookies and crush them in a blender to make cookie flour.
Ahora tome las cuatro galletas y las triture para llevar a licuadora y firmar la harina de galletas
Step 7
Paso 7
Take 4 more tablespoons of butter and melt to place on top of the cookie flour to form a single mixture.
Tome 4 cucharadas de mantequilla más y derretir para colocar encima de la harina de galletas y formar una sola mezcla
Step 8
Paso 8
Here I begin to assemble the lemon pie in the glass, placing first a base of cookie flour, we must press to compact, then place lemon pastry cream on top, and so on until you reach the top of the glass that I decorate with lemon zest.
Ya aquí empiezo armar el pie de limón en la copa, colocando primero una base de harina de galletas, debemos presionar para que compacte, después arriba coloque crema pastelera de limón, y así sucesivamente hasta llegar a la parte de arriba de la copa que decore con ralladura de limón
Final Result
Resultado Final
A simple dessert and my way of lemon pie, delicious snack.
Un postre sencillo y a mi manera de pie de limón, deliciosa merienda.
I bid you farewell and see you at a later date.
Photographs are my property
Collage made with GridArt
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Thank you for reading
Me despido y nos vemos en una próxima oportunidad
Fotografías son de mi propiedad
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Gracias por leerme
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Hola este postre se ve delicioso, gracias por compartir tu receta a la comunidad.
si quedo bien rico, que al punto de lo ácido y lo dulce y eso me gusto mucho. Saludos
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Amo los postres con limón y este se ve delicioso. Gracias por compartirlo!
a mi tambien me encantan y a mis hijos mas , jajaja. Cada dia quieren que haga postres. Me alegra que te gusto esta receta. Saludos amiga @evelynchacin
Anyone who sees this will never know that it has a wheat flour inside it. But it is very rich because you made use of nourishable ingredients.
If this cream really can be made with corn starch or wheat flour, either way it is very tasty. Thanks for visiting my blog
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Hola amiguita, tu postre se ve tan exquisito, me encanta la idea de hacerlos en copas, además de que luce muy hermoso, es como si el sabor de todos los ingredientes se concentraran más!
Gracias por compartir ésta suculenta receta, te deseo una tarde super linda!
Si amiga es un rico postre, realmente al refrigerar lis sabores si se concentran más. Te mando un abrazo 😘