[ESP - ENG] Rica receta de pollo con vegetales al estilo asiático || Rich Asian-style chicken with vegetables recipe
Hola amigos de Foodies!! El día de hoy les traigo una receta muy rápida y deliciosa. Voy a preparar pollo con vegetales al estilo asiático. Este es uno de mis platos favoritos y tengo años preparándolo cunado estoy en un apuro. Primero les mostraré la elaboración de los vegetales y luego la rápida y sencilla preparación del pollo. Este rico pollo lo puedes acompañar con arroz, pasta o en mi caso: tortillas y frijoles blancos!!
Ingredientes
1 cebolla grande entera
1/4 de repollo
1 zanahoria
1/2 pimentón
Salsa de soya
5 cucharadas soperas de mantequilla
Sal al gusto
Pimienta
Pechuga de Pollo (preferiblemente sancochada)
Pasta de ajo
Mostaza miel
Azúcar
Preparación de los vegetales
En una sartén caliente, a fuego medio bajo, vamos a colocar una cucharada de mantequilla a derretir, y luego agregaremos la cebolla picada en juliana (debemos picar todos nuestros vegetales en tiras)
Luego de que la cebolla se haya dorado bien con la mantequilla, le agregamos 2 cucharadas de salsa de soya. Puede ser más o menos dependiendo del gusto de cada persona. Y mezclamos bien.
Luego debemos de repetir todo el procedimiento siguiendo este orden de los vegetales:
Repollo
Zanahoria
Y al final el Pimentón
Cada vegetal se debe de dorar con mantequilla y agregarle sus respectivas cucharadas de salsa de soya.
Al final mezclamos todo muy bien y agregamos una cucharada extra de soya, lo dejaremos cocinar a fuego bajo por 5 minutos.
Preparación del Pollo
Antes de cocinar todos los vegetales, debemos de picar el pollo en tiras igualmente y dejarlo marinando con dos cucharadas de mostaza miel, sal, pimienta, pasta de ajo y salsa de soya.
Cuando nuestro vegetales estén listos nuestro pollo ya estará marinado. Es momento de poner a calentar otra sartén y derretir 2 cucharadas de azúcar. Cuando el azúcar esté dorada echamos el pollo.
Cuando nuestro pollo esté sellado le colocaremos media cucharada de mantequilla, todo esto a fuego bajo, para que la mantequilla se impregne en el pollo, cuando se haya mezclado bien el pollo con la mantequilla, agregamos media cucharada más. Y listo. Nuestro pollo debe de quedar con un sabor un poco mantequilloso y dulce.
Lo mezclamos con los vegetales y lo servimos con el acompañante de nuestra preferencia.
English version
Hello Foodies friends! Today I bring you a very quick and delicious recipe. I am going to prepare chicken with vegetables Asian style. This is one of my favorite dishes and I've been making it for years when I'm in a hurry. First I will show you the preparation of the vegetables and then the quick and easy preparation of the chicken. You can serve this delicious chicken with rice, pasta or in my case: tortillas and white beans!
Ingredients
1 large whole onion
1/4 cabbage
1 carrot
1/2 bell pepper
Soy sauce
5 tablespoons of butter
Salt to taste
Pepper
Chicken breast (preferably boiled)
Garlic paste
Honey mustard
Sugar
Preparation of the vegetables
In a hot frying pan, over medium low heat, we are going to melt a tablespoon of butter, and then we will add the chopped onion in julienne (we must chop all our vegetables in strips).
After the onion has browned well with the butter, we add 2 tablespoons of soy sauce. It can be more or less depending on the taste of each person. And mix well.
Then we must repeat the whole procedure following this order of the vegetables:
Cabbage
Carrot
And finally the paprika
Each vegetable should be browned with butter and add their respective tablespoons of soy sauce.
At the end we mix everything very well and add an extra tablespoon of soy sauce, let it cook over low heat for 5 minutes.
Preparation of the Chicken
Before cooking all the vegetables, we chop the chicken into strips and marinate it with two tablespoons of honey mustard, salt, pepper, garlic paste and soy sauce.
When our vegetables are ready our chicken will be marinated. It is time to heat another pan and melt 2 tablespoons of sugar. When the sugar is golden brown, add the chicken.
When our chicken is sealed we will put half a tablespoon of butter, all this over low heat, so that the butter is impregnated in the chicken, when the chicken is well mixed with butter, add half a tablespoon more. And that's it. Our chicken should taste a little buttery and sweet.
Mix it with the vegetables and serve it with the side dish of your choice.
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