[ESP-ENG] MI PRIMERA PARRILLA SIN AYUDANTES // MY FIRST GRILL WITHOUT HELPERS

Holaaaaaa, holaaaaaa mis queridos amigos. Hoy de vuelta para compartir con ustedes mi primer momento como PARRILLERA

Si bien es cierto que desde siempre he compartido infinidades de momentos como éste en compañía de familiares y amigos, la verdad es que mi tarea siempre ha sido hacer las compras selecionando los mejores ingredientes, preparar y sazonar, las carnes (pollo, res y cochino) la morcilla y los chorizos, además de la preparación de la ensalada, la guasacaca que no puede faltar y los bollitos de harina de maíz.

En esta ocasión me tocó realizar todo, todo, todo. Comencé sazonando las carnes con salsa de ajo, salsa inglesa, orégano sal y pimienta. Una ensalada de repollo y zanahoria aderezada con mayonesa, sal, azucar y mostaza. Y una deliciosa gusacaca con aguacate, cebolla, ajo, perejil, ajíe dulce, sal, aceite, vinagre y un poco de mayonesa y los infalibles bollitos de harina de maíz.

Pero lo que nunca, nunca he hecho en lo que llevo de vida, es preparar la brasa o prender el carbón. Dios, esto para mi fue un gran reto, primero porque no soporto el calor tan directo en el cuerpo, segundo el humo que se genera, pero que son retos que debemos realiza para no decir, que no hicimos el intento.

Pero saben qué? Me siento una mujer realizada, jajajajajaja. DeSde hoy me otorgo el título de PARRILLERA. Porque aunque la teoría la tengo y siempre he visto como atizar una candela, nunca había tenido la necesidad de hacerlo.

Lo primero que hice fue preparar la parrillera con el cabón y en medio del carbón coloqué un vaso plástico, de esos desechables y lo rellené con servilletas absorbentes empapadas en aceite comestible, luego rocié aceite comestible sobre el carbón y rocié con un poco de gasoil porque no tenía kerosen y una vez que conseguí el fuego, comomencé a mover los carbones y a soplar con una tapa hasta que prendí todos los carbones y se comenzó a hacer la brasa. Eso es un gran logro para mi, jajajajajajaja. Me siento muy satisfecha.

Una vez lista la brasa, coloqué el pollo que es lo que tarda más tiempo en coccer y con la grasa que va cayendo en la brasa se mantiene y genera mucho más calor. En el transcurso de mi práctica, tuve que hacer llamadas a mis familiares y amigos que son expertos parrilleros para ir confirmar mi teoría, jajajajajaja, porque aunque no lo crean me vinieron muchas dudas. Luego coloqué las chuletas de cochino y los chorizos, porque también son de cocción lenta y por último, la morcilla y la carne de res.

Lo mejor de todo es, que cuando eres quien está en el fogón, puedes ir probando y comprobando si la carne sale al punto. A mi me gusta la cane de res cocida a lo que conocemos término medio, que quede jugosa y también pude entender el porqué siempre los hombes quieren ser los parrilleros, jajajajajaja. Porque en el proceso, probando y probando, comen más que todos los demás.

Una vez que estuvo cocido todo, racioné para compartir con mis hijas y mi yerno, y alcanzó hasta para compartir con mi hermana y una amiguita de mi hija. Un momento muy agradable, y aunque ya estaba destinada para la celebración del día del padre, no la suspendimos y celebamos pero sin el padre porque lamentablemente no pudo viajar esta semana.

Y para culminar este día no podía faltar el postre. Una deliciosa torta húmeda de chocolate ue realicé el día anterior y que quedó demasiado buena, tanto así, que anoche tuve la tentación de levantarme a comenme una ración, pero recordé que no hay que abusar, jajajajajaja.

Así que amigos, este ha sido mi gran momento de parrillera y no podía dejar de compartirlos con ustedes. Así que a atreverse a tragar un poco de humo y a soportar algo de calor, de verdad que valió mucho la pena.

Nos vemos en la proxima.

Hellooooo, hellooooo my dear friends. Back today to share with you my first moment as a GRILLER

Although it is true that I have always shared countless moments like this in the company of family and friends, the truth is that my task has always been to do the shopping, selecting the best ingredients, preparing and seasoning the meats (chicken, beef, and pork). ) the black pudding and chorizos, in addition to the preparation of the salad, the guasacaca that cannot be missing and the cornmeal buns.

This time I had to do everything, everything, everything. I started by seasoning the meats with garlic sauce, Worcestershire sauce, oregano, salt and pepper. A cabbage and carrot salad dressed with mayonnaise, salt, sugar and mustard. And a delicious gusacaca with avocado, onion, garlic, parsley, sweet pepper, salt, oil, vinegar and a little mayonnaise and the infallible cornmeal buns.

But what I have never, ever done in my life, is prepare the embers or light the coals. God, this was a great challenge for me, firstly because I can't stand the heat so directly on my body, secondly, the smoke that is generated, but these are challenges that we must carry out so as not to say that we did not try.

But you know what? I feel like a fulfilled woman, hahahahahaha. From today I grant myself the title of arrillera. Because although I have the theory and I've always seen how to stoke a candle, I've never had the need to do it.

The first thing I did was prepare the grill with the coal and in the middle of the coal I placed a plastic cup, one of those disposable ones, and I filled it with absorbent napkins soaked in edible oil, then I sprayed edible oil on the coal and sprayed with a little diesel because I didn't have kerosene and once I got the fire going, I started to move the coals and blow with a lid until I lit all the coals and the embers began to be made. That is a great achievement for me, hahahahahahaha. I feel very satisfied.

Once the grill is ready, I put the chicken, which is what takes the longest to cook and with the fat that falls on the grill it stays and generates much more heat. In the course of my practice, I had to make calls to my family and friends who are barbecue experts to confirm my theory, hahahahahaha, because believe it or not, many doubts came to my mind. Then I added the pork chops and chorizos, because they are also slow-cooked, and lastly, the black pudding and beef.

The best of all is that when you are the one in the kitchen, you can go testing and checking if the meat comes out to the point. I like beef meat cooked to what we know as medium term, that is juicy and I could also understand why men always want to be the grillers, hahahahahaha. Because in the process, testing and testing, they eat more than everyone else. Once everything was cooked, I rationed it to share with my daughters and my son-in-law, and it was even enough to share with my sister and one of my daughter's friends. A very pleasant moment, and although it was already destined for the celebration of Father's Day, we did not suspend it and we celebrated but without the father because he unfortunately could not travel this week.

And to culminate this day, dessert could not be missing. A delicious moist chocolate cake that I made the day before and it was too good, so much so that last night I was tempted to get up to eat a portion, but I remembered not to overdo it, hahahahahaha. So friends, this has been my great barbecue moment and I couldn't stop sharing it with you. So daring to swallow a little smoke and endure some heat, it really was worth it.

See you next time.

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