[ENG-ESP] A SPECIAL AND ECONOMIC LUNCH "CHOP SUEY WITH CHICKEN AND SAUSAGE" // UN ALMUERZO ESPECIAL Y ECONÓMICO "CHOP SUEY DE POLLO Y SALCHICHA"
Helloooooo! My dear Foodies Bee Hive friends
At home, when proteins such as meat, chicken and fish, which are generally the ones we consume the most, are not abundant, I resort to the preparation of Chop Suey which, in addition to being tasty, I can prepare it with little budget and feed my whole family. family.
This time I prepared it with a piece of chicken breast and two sausages that I still kept in the refrigerator. Today I am going to teach you how to prepare it.
¡Holaaaaaa! Mis estimados amigos de Foodies Bee Hive
En casa, cuando no abundan las proteínas como la carne, el pollo y el pescado, que por lo general son los que más consumimos, recurro a la preparación del Chop Suey que además de sabroso, puedo prepararlo con poco presupuesto y alimento a toda mi familia.
En esta oportunidad lo preparé con un trozo de pechuga de pollo y dos salchichas que aún conservaba en el refrigerador. Hoy te voy a enseñar cómo prepararlo.
INGREDIENTS:
- 1/2 Chicken breast
- 2 chicken sausages
- 1/2 Kg of cabbage
- 1 large onion
- 2 medium carrots
- 1/2 red paprika
- 1/2 green paprika
- 3 tablespoons of soy sauce
- 2 tablespoons Worcestershire sauce
- 2 tablespoons garlic sauce
- Salt and pepper to taste
- 2 tablespoons of margarine
- 70 ml of oil
INGREDIENTES:
- 1/2 Pechuga de pollo
- 2 Salchichas de pollo
- 1/2 Kg de repollo
- 1 Cebolla grande
- 2 Zanahorias medianas
- 1/2 Pimentón rojo
- 1/2 pimentón verde
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 2 cucharadas de salsa de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de margarina
- 70 ml de aceite
PROCESS
- We clean all vegetables, remove dry leaves, seeds and shells. Then we place for 10 minutes in water with vinegar to eliminate possible bacteria or chemicals. After the time, we remove the water with vinegar and wash with plenty of clean water.
PROCEDIMIENTO
- Limpiamos todos lo vegetales, quitamos hojas secas, semillas y conchas. Luego colocamos por 10 minutos en agua con vinagre para eliminar posibles bacterias o químicos. Transcurrido el tiempo, retiramos el agua con vinagre y lavamos con abundante agua limpia.
- We proceed to cut all the vegetables in julienne, starting with the carrot. We cut in two and proceed to make thin slices that we will then cut into julienne strips.
- We also carry out this procedure with the onion, peppers and cabbage.
- Procedemos a cortar todos los vegetales en juliana, comenzando con la zanahoria. Picamos en dos y procedemos a realizar rebanadas delgadas que luego picaremos en julianas.
- Igualmente realizamos este procedimiento con la cebolla, los pimentones y el repollo.
- We proceed to chop the sausages in the same way as the vegetables, in julienne strips neither too thick nor too thin so that they do not break when mixing all the ingredients.
- We will also try to chop the chicken into thin strips.
- Procedemos a picar las salchichas de igual forma que los vegetales, en julianas ni muy gruesas ni muy delgadas para que no se rompan al mezclar todos los ingredientes.
- El pollo también trataremos de picarlo en tiras delgadas.
- Once we have all the vegetables and the chopped chicken and sausages, we begin to make our Special Chop Suey.
- In a bow or saucepan, as is my case, place the oil and margarine.
- Then we begin to incorporate the vegetables one by one, starting with the onion.
- When it is crystallized, place the carrot. Cook for 10 minutes or until the carrot softens a bit.
- Add the paprika and cook for 5 minutes.
- Season with salt, pepper, soy sauce, Worcestershire sauce and garlic sauce.
- Una vez que tenemos todos los vegetales y el pollo y las salchichas picados, comenzamos a realizar nuestro Chop Suey Especial.
- En un bow o cacerola, como es mi caso, colocamos el aceite y la margarina.
- Luego comenzamos a incorporar uno a uno los vegetales, empezando con la cebolla.
- Cuando esté cristalizada colocamos la zanahoria. Cocinamos por 10 minutos o hasta que se suavice un poco la zanahoria.
- Agregamos el pimentón y cocinamos por 5 minutos.
- Condimentamos con sal, pimienta, salsa de soya, salsa inglesa y salsa de ajo.
- Next we place the cabbage and add 50 ml of water and cook for 10 minutes over medium low heat or until the cabbage is soft or al dente, as you prefer.
- A continuación colocamos el repollo y agregamos 50 ml de agua y cocinamos por 10 minutos a fuego medio bajo o hasta que el repollo esté suave o al dente, como mejor prefiera.
- While the vegetables are cooking, place a little oil in a frying pan and add the chicken, which we will season with a little salt, pepper, garlic sauce and Worcestershire sauce, fry until golden and then add the julienned sausages. We cook for 3 more minutes.
- Mientras se cocinan los vegetales, colocamos en una sartén un poco de aceite y agregamos el pollo que sazonaremos con un poco de sal, pimienta, salsa de ajo y salsa inglesa, sofreímos hasta dorar y luego agregamos las salchichas en julianas. Cocinamos por 3 minutos más.
- When we have the vegetables to the point we add the chicken and the sausages, we stir and cook until it is dry. We turn off and serve.
- Cuando tenemos los vegetales al punto agregamos el pollo y las salchichas, Revolvemos y cocinamos hasta que esté seco. Apagamos y servimos.
This recipe is very easy to make and it is profitable. Yield for 4 people and we can eat it cold or hot. We can also accompany it with pasta, rice, bread, cookies or whatever you prefer. I hope you like it and leave me your opinions or suggestions. See you next time.
Esta receta es muy fácil de hacer y es rendidora. Rinde para 4 personas y podemos comerla fría o caliente. También podemos acompañarla con pasta, arroz, panes, galletas o con lo que prefieras. Espero les guste y me dejen sus opiniones o sugerencias. Nos vemos en la próxima.
Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con mi teléfono POCO M3
Utilicé https://translate.google.com para la traducción
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Hola @linita buena receta la que traes, económica, rendidora, deliciosa y nutritiva, justamente lo que se necesita en estos tiempos. Quería sugerirte que visites con más frecuencia los posts de otros compañeros, para así conocerlos y dar a conocer tu trabajo. Saludos.
Hola @sirenahippie, muchas gracias por la sugerencia. Con frecuencia visito y voto las publicaciones, lo que pocas veces hago es comentar. Pero me pondré en ello, son muy buenas las publicaciones que se suben en esta comunidad y sería un pecado no votarlas. Me pondré en ello.
Yum! You have been curated @sirenahippie on behalf of FoodiesUnite.net on #Hive. Thanks for using the #foodie tag. We are a tribe for the Foodie community with a unique approach to content and community and we are here on #Hive.
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Sağlıklı güzel bir tarif. Afiyet olsun 😋