Hola amigos de Hive.blog, espero y se encuentre bien, hoy por aquí mostrando una fantástica receta de unos suspiros, también conocidos como merengues, son super sencillos de realizar y solo usaremos básicamente dos ingredientes claves claras de huevos y Azúcar.

Pero les daré unos trucos para que te queden estupendo, ya que son importantes seguirlos para que el merengue quede firme y no sea un desastre.

Hello friends of Hive.blog, I hope you are well, here today showing a fantastic recipe for suspiros, also known as meringues, they are super simple to make and we will basically only use two key ingredients: egg whites and sugar.

But I will give you some tricks so that they look great on you, since they are important to follow so that the meringue stays firm and is not a disaster.

En esta oportunidad utilizamos:
🔸3 huevos
🔸1 taza de azúcar
🔸Pizca de sal
🔸Colorante comestibles(opcional)

In this opportunity we use:
🔸3 eggs
🔸1 cup of sugar
🔸Pinch of salt
🔸 Food coloring (optional)

Vamos a comenzar separando la claras del los huevos, eso si deben ser cuidadosos de que no quede algo de la amarilla, pues esto estropearía la mezcla. Colocamos las claras en la batidora y comenzamos a batir a máxima velocidad, pues así las claras en pocos minutos estarán al punto de nieve.

Algo muy importante es tener el envase y las varillas muy limpias, ya que si tienen algo de grasa, esto podría hacer que nuestra mezcla no levanté. Lo más recomendable es que el envase sea de aluminio o de vidrio, ya que los de plástico se les adhiere la grasa.

We are going to start by separating the whites from the eggs, that is if you have to be careful that there is not some of the yellow left, as this would spoil the mixture. We place the egg whites in the blender and begin to beat at maximum speed, because in a few minutes the egg whites will be at the point of snow.

Something very important is to have the container and the rods very clean, because if they have some fat, this could make our mixture not rise. The most recommended thing is that the container is made of aluminum or glass, since the plastic ones adhere to the fat.

Cuando las claras ya están a punto de nieve le coloco una pizca de sal, para luego comenzar a agregar el azúcar, con una cuchara en forma de lluvia y poco a poco, hasta que la colocamos toda. Batimos por varios minutos hasta que la mezcla se le hagan picos firmes. Podemos agregar cualquier esencia, en esta oportunidad le agregué de nata, que es una de mis favoritas.

When the egg whites are about to snow, I add a pinch of salt, and then start adding the sugar, with a spoon in the form of rain and little by little, until we put it all. Beat for several minutes until the mixture forms firm peaks. We can add any essence, this time I added cream, which is one of my favorites.

Al estar la mezcla lista podemos darle el color que deseamos, con colorante comestible, esto puede ser opcional, si lo desean lo pueden dejar blancos. Tomamos una manga pastelera y una boquilla para hacer los suspiros. Estos los hacemos sobre una bandeja con algo de mantequilla, para que cuando se cocinen y cuando estén listos se despeguen con facilidad.

When the mixture is ready we can give it the color we want, with food coloring, this can be optional, if you wish you can leave it white. We take a pastry bag and a nozzle to make the sighs. We make these on a tray with some butter, so that when they are cooked and ready they come off easily.

El horno se debe precalentar y colocarlo a 100 grados centígrados, lo más bajo en temperatura, ya que que el truco es que se cocinen a baja temperatura por una hora, así quedarán séquitos y deliciosos. Al estar listos se deben despegar con cuidado mientras aún esté un poco caliente. Y ya tenemos listos nuestros deliciosos suspiros, que te aseguro no dejarán ni uno.

The oven must be preheated and placed at 100 degrees Celsius, the lowest temperature, since the trick is to cook them at low temperature for an hour, so they will be entourage and delicious. When they are ready, they should be carefully peeled off while it is still a little hot. And we already have our delicious sighs ready, which I assure you will not leave a single one.

Todas las fotos son propias editadas en Photo Collage Maker. Solo los invito a prepararlos para que sus hijos los disfruten en una merienda o en un cumpleaños.

All photos are own edited in Photo Collage Maker. I only invite you to prepare them for your children to enjoy at a snack or on a birthday.