I teach you how to make fried pork dough /Les enseño a realizar masa de cerdo frita
Hello friends of Foodie Bee Hive, that tasty community that has accustomed us to its excellent dishes, today making a break in my work I come to teach you to prepare some rich and soft fried pork dumplings. I don't usually make them much, I almost always prepare them in chops, roasted or with vegetables, but I always like to vary the menu at home and that's why I made this recipe.
To make this dish you have to have a little patience because it requires to marinate it with spices and keep it covered in the refrigerator for an hour to get all the flavor in the dough. At the time of frying, it should not be done so fast because it can be cooked on the outside and not inside which would cause it to be hard, then I explain all the details to take into account and the ingredients.
Hola amigos de Foodie Bee Hive, esa sabrosa comunidad que nos tiene acostumbrados a sus excelentes platos, hoy haciendo un paréntesis en mi trabajo vengo a enseñaros a preparar unas ricas y suaves massas fritas de cerdo. No suelo hacerlas mucho, casi siempre las preparo en chuletas, asadas o con verduras, pero siempre me gusta variar el menú en casa y por eso hice esta receta.
Para hacer este plato hay que tener un poco de paciencia ya que requiere adobarlo con especias y mantenerlo tapado en la nevera durante una hora para que absorba todo el sabor en la masa. A la hora de freírla, no se debe hacer tan rápido porque se puede cocinar por fuera y no por dentro lo que provocaría que quede dura, a continuación explico todos los detalles a tener en cuenta y los ingredientes.
Ingredients
- 1 Kg cleaned pork dough
- 1 tablespoon of crushed garlic
- 3 oregano leaves
- 1/2 cup lemon juice
- cumin
- pepper
- 250 g soybean oil
- salt
Ingredientes
- 1 Kg de masa de cerdo limpia
- 1 cucharada de ajo triturado
- 3 hojas de orégano
- 1/2 taza de zumo de limón
- comino
- pimienta
- 250 g de aceite de soja
- sal
Start by cutting the meat into more or less medium-sized cubes, neither large nor small, and place them in a plastic bowl.
Empezamos cortando la carne en dados más o menos medianos, ni grandes ni pequeños y los vamos colocando en un bol plástico.
Chop the oregano leaves. Add the pepper, cumin, previously crushed garlic and oregano to the cut meat. Finally add the lemon juice.
Cortar las hojas de orégano. Añadir la pimienta, el comino, el ajo previamente triturado y el orégano a la carne cortada. Por ultimo incorporar el jugo de limón
Then we cover it, maybe with nylon, but I didn't have any at that moment, so I put a lid on it and put it in the fridge for an hour.
Luego lo tapamos, puede ser con nylon, pero no tenía en ese instante, así que le puse una tapa y lo metí en la nevera durante una hora.
Once the hour has elapsed, put a small pot with the oil on the fire, wait for it to heat up and add the dough little by little.
Una vez transcurrida la hora, poner una olla pequeña con el aceite al fuego, esperar a que se caliente y añadir la masa poco a poco.
When it begins to brown on the outside lower the heat and wait between 1/2 hour or 45 minutes, when you can insert the fork well is that they are ready to serve.
Cuando empiece a dorarse por fuera baja el fuego y espera entre 1/2 hora o 45 minutos, cuando puedas introducir bien el tenedor es que están listas para servir.
I accompanied them with yellow rice and sautéed vegetables, they were spectacular with lots of flavor, I hope you can replicate the dish at home. I hope you can replicate the dish at home. See you soon.
Los acompañé con arroz amarillo y verduras salteadas, quedaron espectaculares con mucho sabor, espero puedan replicar el plato en casa. Nos vemos.
Las fotos fueron tomadas con mi teléfono Xiaomi Note 11, unidas y recreadas en canva.
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The photos were taken with my Xiaomi Note 11 phone, joined and recreated in canva.
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Que deliciosos se ve esta receta hermana @lileisabel , me dió ganas de hacerla 😋🌹🌷🌻🌸🌺💮🥀🌼🏵️🏵️💐☘️
Gracias hermana , a nosotros los cubanos nos encanta la carne de cerdo como sea jaja
Siiiiii, es que es muy delicioso 😋🌹🌷
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Eso quedó súper delicioso.
Delicioso!!! wuuaaaooo se mi hiso agua la boca amiga @lileisabel 😋
El cerdo de por si tiene un sabor maravilloso así que al dejarlo aderezado por una hora con las especias el intensificas su sabor, una delicia definitivamente
Muchas gracias por compartir esta maravillosa receta 🤗
Qué ricas son las masitas de cerdo fritas y esta receta se ve que queda espectacular, llegué tarde jiji ya se acabaron 🤣🤣
Si querida son deliciosas esas masitas fritas 😋, si se me acabaron amiga aquí en esta casa mía todo vuela 🤭🤭🤭
Lucen apetitosas esas masas de cerdo!!! Me hubiese encantado ser tu invitada 😅. Es una receta que, tal como explicas, requiere mucha paciencia para evitar que queden duras.
Asi es amiga , hasta que que apures un poquito y no quedan buenas, así que paciencia es la clave 👍👍
Me gusta todas las recetas que tengan cochino, y está me encanto
A mí también me gustan mucho , gracias por pasar 👋❤️