Iniciativa Cocinando a todo color con HiveFood: Rojo

Saludos mis queridos amigos de @hivefood nuevamente me emociona sumarme a esta deliciosa iniciativa de @mariale07 Cocinando a todo Color: Rojo.

Uff, alimentos rojos hay un montón, todos nutritivos y deliciosos. En esta oportunidad yo elijo al pimentón, pimiento morrón, pimiento dulce... en fin tiene muchos nombres y su variedad y colores es amplia.

Desde mi infancia recuerdo que este ha sido el vegetal preferido en las preparaciones gastronómicas de mi madre, quien tiene una amplia variedad de recetas dulces y saladas con pimentón. De hecho nos dio tanto, pero tanto pimentón que en una época ya yo no lo toleraba, y dejé de comerlo, recuerdo claramente los regaños Cómetelo todo, de la mesa no te levantas hasta que acabes tu comida, yo no crié una hija mingona, el pimentón te hace bien, y muchas mas.

Pues mi mama en su papel de abuela ha enseñado a mi hijo a comer y disfrutar de un gran trozo de pimentón, al punto de preferir un pedazo de pimentón a una galleta, por ahí tengo un vídeo, luego en otra publicación lo subo.

En esta publicación quiero hablarles de las bondades del Pimentón, ojo, no es que me encante y lo coma tranquilamente, pero si reconozco que es muy rico en vitaminas y minerales y por eso lo uso en todos mis guisos.

Contiene vitaminas, minerales y propiedades antioxidantes. Ayuda a bajar de peso pues aporta únicamente 20 calorías y es rico en fibra. La vitamina C colabora con el buen funcionamiento del sistema inmunológico, aumenta la hemoglobina, previene gripes, virus y el cáncer, ayuda a la cicatrización de heridas y la absorción y el almacenamiento del hierro. Es diurético porque tiene mucho potasio lo que también contribuye a depurar el organismo. Es rico en ácido fólico, en fin que es muy beneficioso para el ser humano.

Encontré todas esas bondades en la siguente pagina, los invito a visitarla Fuente

Como pueden ver en la foto, a Jeremías le encanta el pimentón.

Llegó el momento de mostrarles una receta sencilla que preparo con pimentón, si es un batido o jugo de guayaba (que también es rica en vitamina C) y pimentón.

Como todo licuado, batido o jugo debemos cortar en trozos la fruta, en este caso la guayaba con todo y pepitas, y el pimentón solo un trozo, bueno en mi caso no le pongo demasiado porque el sabor no me gusta mucho. Añadimos la cantidad de agua necesaria según la consistencia deseada, es decir mas espeso o mas ligero, a gusto de usted, y por último añadimos el azúcar.

Licuamos por 5 minutos de manera que quede bien fina la pulpa, y colamos o cernimos el jugo para extraerle las semillas de la guayaba.

Listo, tenemos un delicioso y nutritivo jugo, full vitamina C, para prevenir y luchar contra esas gripesitas que andan en el ambiente.

Jeremías se toma feliz su jugo, es el que mas le gusta. Ahora que comenzó el colegio debo mantener sus defensas inmunológicas super altas y fuertes.

Bueno espero que les haya gustado mi participación, me retiro para ir a leer y copiar sus deliciosas recetas de esta iniciativa, seguro les dejo algo de cariñito es sus publicaciones.

Gracias por leer y comentar.

Fotos de mi propiedad editadas en Canva y Bitmoji.

Ingles

Greetings my dear friends of @hivefood once again I'm excited to join this delicious initiative of @mariale07 Cooking in Full Color: Red.

Uff, there are a lot of red foods, all nutritious and delicious. In this opportunity I choose paprika, bell bell pepper, sweet bell pepper... in short, it has many names and its variety and colors is wide.

Since my childhood I remember that this has been the favorite vegetable in the gastronomic preparations of my mother, who has a wide variety of sweet and savory recipes with paprika. In fact she gave us so much, but so much paprika that at one time I could no longer tolerate it, and I stopped eating it, I clearly remember the scoldings Eat it all, don't leave the table until you finish your food, I did not raise a nagging daughter, paprika is good for you, and many more.

Well my mom in her role as grandmother has taught my son to eat and enjoy a big piece of paprika, to the point of preferring a piece of paprika to a cookie, I have a video somewhere, then in another publication I will upload it.

In this post I want to talk about the benefits of paprika, not that I love it and eat it quietly, but I recognize that it is very rich in vitamins and minerals and that's why I use it in all my dishes.

It contains vitamins, minerals and antioxidant properties. It helps to lose weight because it provides only 20 calories and is rich in fiber. Vitamin C helps with the proper functioning of the immune system, increases hemoglobin, prevents flu, viruses and cancer, helps wound healing and iron absorption and storage. It is diuretic because it has a lot of potassium which also contributes to purify the body. It is rich in folic acid, in short, it is very beneficial for the human being.

I found all these benefits in the following page, I invite you to visit it Source

As you can see in the picture, Jeremiah loves paprika.

It is time to show you a simple recipe that I prepare with paprika, whether it is a smoothie or guava juice (which is also rich in vitamin C) and paprika.

As any smoothie, shake or juice, we must cut the fruit into pieces, in this case the guava with all the seeds, and the paprika only a piece, well in my case I do not put too much because I do not like the flavor very much. Add the necessary amount of water according to the desired consistency, i.e. thicker or lighter, according to your taste, and finally add the sugar.

Blend for 5 minutes so that the pulp is very fine, and strain or sift the juice to extract the guava seeds.

Ready, we have a delicious and nutritious juice, full of vitamin C, to prevent and fight against those little flus that are in the air.

Jeremías is happy to drink his juice, it's the one he likes the most. Now that school has started I have to keep his immune defenses super high and strong.

Well, I hope you liked my participation, I'm off to go read and copy your delicious recipes from this initiative, I'm sure I'll leave you some love in your publications.

Thanks for reading and commenting.

Photos of my property edited in Canva and Bitmoji.

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