Saludos amigos de @hivefood, hoy quiero compartir una técnica para preparar Papás Fritas, y que queden crujientes no aguadas.

Muchos conocen este procedimiento, yo lo había escuchado, pero solo hasta este fin de semana fue que lo puse en práctica

Lo primero es tener los ingredientes listos, papas, sal y aceite.

Procedimiento: lavar y pelar las papas. Picar las papas en tronquitos. Poner a hervir en agua con sal si ese es la técnica, pre-cocinar la papá.

Luego escurrimos bien las papas, y rociamos con una pizca de sal. Por último las freímos en aceite bien caliente hasta que se doren.

Escurrimos en papel absorvente.

Servimos con salsa de tomate.

Esta última semana Jeremías a tenido mucho antojo de papas fritas, y buscando la manera de que no absorban tanto aceite descubrí que debía hervirlas primero. En fin que Jeremías estaba feliz con sus ricas papas fritas. Se las comió todas.

Espero que les sirva el dato de hervir las papas antes de freír. Me despido por hoy. Gracias por leer mi publicación y comentar.

Fotos de mi propiedad editadas en Collage Maker.

Greetings friends of @hivefood, today I want to share a technique to prepare French Fries, and make them crispy not watery.

Many know this procedure, I had heard of it, but only until this weekend was that I put it into practice.

The first thing is to have the ingredients ready, potatoes, salt and oil.

Procedure: wash and peel the potatoes. Chop the potatoes into small pieces. Put to boil in salted water if that is the technique, pre-cook the potato.

Then we drain the potatoes well, and sprinkle with a pinch of salt. Finally we fry them in very hot oil until golden brown.

Drain on absorbent paper.

Serve with tomato sauce.

This last week Jeremiah has been craving for french fries, and looking for a way to keep them from absorbing so much oil I found out that I had to boil them first. Anyway, Jeremiah was happy with his delicious french fries. He ate them all.

Photos of my property edited in Collage Maker.

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