Hola a todos los Hivers amantes de la comida, hoy les traigo una publicación de una receta sana, sencilla y deliciosa. Yo soy amante de las ensaladas y siempre me gusta inventar en la cocina, en este caso quise hacer una ensalada de estas de las que nos hemos comido pero variarle un poco los ingredientes además, le preparé una vinagreta diferente que hizo que todo quedara aún más delicioso. Continuen leyendo para que lo preparen también.

Hello to all Hivers food lovers, today I bring you a publication of a healthy, simple and delicious recipe. I am a lover of salads and I always like to invent in the kitchen, in this case, I wanted to make a salad of these that we have eaten but very little ingredients also, I prepared a different vinaigrette that made everything even more delicious. Keep reading so you can prepare it too.

PREPARACIÓN

Lo primero que hice fue poner en una olla el coliflor con un poquito de agua, no es necesario taparlo completo, solo necesitamos que se cocine al vapor, si tienes una vaporera también lo puedes poner allí. Cuando este cocido lo sacas, lo dejas enfriarse y separas en arbolitos pequeños.

The first thing I did was to put the cauliflower in a pot with a little water, it is not necessary to cover it completely, we only need to steam it, if you have a steamer you can also put it there. When it is cooked, take it out, let it cool and separate it into small saplings.

Mientras el coliflor se está cociendo, coloca la lechuga, deshojada en un bol con agua y vinagre para matar cualquier organismo que esté viviendo en sus hojas. Lo dejamos un rato remojándose y pelamos el resto de los ingredientes. Cuando haya pasado un tiempo, sacamos la lechuga y la ponemos en un colador para que se escurra bien y picamos, a mi me encanta dejar la lechuga picada pequeña de manera que cuando vaya a comer tenga trozos pequeños en mi boca. Picamos una cebolla en cubos pequeños y los tomates también, a los tomates le sacamos las semillas primero y picamos.

While the cauliflower is cooking, place the lettuce, stripped of its leaves, in a bowl with water and vinegar to kill any organisms living in its leaves. Let it soak for a while and peel the rest of the ingredients. When some time has passed, we take out the lettuce and put it in a colander to drain well and chop it, I love to leave the lettuce chopped small so that when I go to eat I have small pieces in my mouth. We chop an onion into small cubes and the tomatoes too, we take the seeds out of the tomatoes first and chop them.

Tomamos el pepino y lo picamos por la mitada, le sacamos todas semillas y luego cortamos en cubos pequeñitos. La razón del porqué les saco las semillas para que la ensalada o quede muy humeda y los vegetales no queden muy blandos y marchitos.

We take the cucumber and chop it in half, remove all the seeds and then cut it into small cubes. The reason why I remove the seeds is so that the salad is not too wet and the vegetables are not too soft and wilted.

La preparación de la vinagreta es muy sencilla: Tomamos el aceite, la sal, el vinagre y la natilla y los agregamos en un envase, luego emulsionamos muy bien todo esto y apartamos.

En otro bol empezaremos a agregar todos los ingredientes picados; revolvemos bien y agregamos nuestra emulsión. Adornamos con semillas de sésamos y aromatizamos con perejil picadito.

In another bowl we will start adding all the chopped ingredients; stir well and add our emulsion. Garnish with sesame seeds and aromatize with chopped parsley.

Servimos y estamos listos. A esta preparación le podemos agregar atún o pollo mechadito y convertirse en una comida completa. Yo lo serví con el pollo con champiñones que les compartí en una receta anterior.

Serve and we are ready. We can add tuna or shredded chicken to this preparation and it becomes a complete meal. I served it with the chicken with mushrooms that I shared in a previous recipe.

Como se deben haber dado cuenta, es una receta muy sencilla y espero que tengan la oportunidad de preparar esta delicia. ¡Buen provecho!

As you may have noticed, it is a very simple recipe and I hope you have the opportunity to prepare this delicacy. Bon appetit!

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