Súper hamburguesas

No pidan más hamburguesas de Ifood, hágalo usted mism@, tendrás un rico sabor, comida fresca y también ahorrarás tu dinero!!

Don't order more burgers from Ifood, do it yourself, you will have a great taste, fresh food and you will save your money!

Hola querida comunidad de #foodiesbeehive, tenía días pensando en hacer unas hamburguesas, pero lo cierto es que este fin de semana estuvimos bastante ocupados y solo conseguí comprar los ingredientes. Quería hacer todo el proceso, desde el pan hasta la carne. La parte de cocinar que más disfruto es horneando pan, así que me aventure hacerlo.

Es posible que muchos tengan su forma de preparar sus HAMBURGUESAS PODEROSAS, pero hoy les mostraré como las hago yo, y los ingredientes que más nos gustan en casa.

Además, te mostraré cómo hacer unos moldes para que el pancito crezca y no quedé desinflado, le da un toque bonito que me gusta, si deseas y te gusta bueno te ánimo a que lo preparen así 😊.

Vamos manos a la obra 😉

Hello dear #foodiesbeehive community, I had days thinking about making some burgers, but the truth is that this weekend we were quite busy and I only managed to buy the ingredients. I wanted to do the whole process, from the bun to the meat. The part of cooking that I enjoy the most is baking bread, so I ventured into it.

Many may have their own way of preparing their MIGHTY HAMBURGERS, but today I will show you how I make them, and the ingredients we like the most at home.

Also, I'll show you how to make some molds for the bread to grow and not be deflated, it gives it a nice touch that I like, if you want and you like it well I encourage you to prepare it like this 😊.

Let's get to work 😉

Para la masa

Harina de trigo 500 gr
1 Huevo
Mantequilla
Sal al gusto
Azúcar 2 cucharadas
Levadura 10 gr
Leche líquida 250 ml
Para barnizar y decorar:
Ajonjolí
1 Huevo

Para la Burger carne.

Carne molida 450 gr
4 dientes de Ajos
1 Cebolla pequeña
Sal al gusto
Páprika 2 cucharaditas
Orégano 1 cucharada

Relleno

Tomate
Cebolla
Lechuga
Queso cheddar
Queso mozzarella
Bacon
Salsa de tomate
Mayonesa
Mostaza

For the dough

Wheat flour 500 gr
1 egg
Butter
Salt to taste
Sugar 2 tablespoons
Yeast 10 gr
Liquid milk 250 ml
For glazing and decorating
Sesame seeds
1 egg

For the Burger meat.

Ground beef 450 gr
4 cloves of garlic
1 small onion
Salt to taste
Paprika 2 teaspoons
Oregano 1 tablespoon

Stuffing

Tomato
Onion
Lettuce
Cheddar cheese
Mozzarella cheese
Bacon
Tomato sauce
Mayonnaise
Mustard

Preparación de la MASA

1. Cernir los 500 gramos de harina hacemos un volcan y agregamos un huevo entero.

Preparation of the DOUGH

1. Sift the 500 grams of flour into a volcano and add a whole egg.

2.Agregar en un recipiente la levadura, azúcar, y tomamos 2 cucharadas de la harina cernida mezclamos y agregamos la leche tibia, hasta quedar homogénea toda la mezcla y dejar reposar 10 minutos.

2.Add in a bowl the yeast, sugar, and take 2 tablespoons of the sifted flour, mix and add the warm milk, until the whole mixture is homogeneous and let stand for 10 minutes.

3.Agregamos la levadura, vamos intentar mezclar todos los ingredientes y agregamos la sal.

3.Add the yeast, try to mix all the ingredients and add the salt.

4.Luego pasamos al mesón y continuamos amasando, luego de tener una masa suave vamos agregando poco a poco la mantequilla esto nos va permitir tener un pan suavecito, recuerda amasar los suficiente para que tú pan crezca y quede suave.

4.Then we move to the counter and continue kneading, after having a soft dough we will gradually add the butter this will allow us to have a soft bread, remember to knead enough to make your bread rise and be soft.

5.Luego de amasar lo suficiente, vamos a dejar reposar por 1 hora y 30 mins.

5.After kneading sufficiently, we will let it rest for 1 hour and 30 mins.

6.Luego del tiempo de reposo desinflamos y amasamos unos 5 minutos más, repartimos la masa en partes iguales y armamos nuestros panes.

6.After the resting time, deflate and knead for 5 more minutes, divide the dough in equal parts and assemble our breads.

Para realizar estos moldes debemos hacer unas franjas con papel aluminio de 3 centimetros y colocar aceite para que no se peguen y grapamos.

To make these molds we must make 3-centimeter strips with aluminum foil and place oil so that they do not stick and staple.

Colocaremos los panes en los moldes que hemos realizado con papel aluminio.

7.Dejamos descansar los panes 1 hora más y mezclamos 1 huevo entero y barnizamos los panes y se le coloca ajonjolí.

We will place the breads in the molds that we have made with aluminum foil.

7.Let the breads rest for another 1 hour and mix 1 whole egg and varnish the breads and add sesame seeds.

8.Pre-calentar el horno a 250 grados 15 minutos antes de colocar los panes en él horno

8.Pre-heat the oven to 250 degrees 15 minutes before placing the breads in the oven.

9.Hornear de 15 a 20 minutos a 230 grados, o hasta que doren.

9.Bake for 15 to 20 minutes at 230 degrees, or until golden brown.

10.Retira los panes del horno y quita lo moldes de aluminio y barniza nuevamente, coloca en el horno por 5 minutos o menos.

11.Listo tus pancitos lindos y deliciosos.

10.Remove the breads from the oven and remove the aluminum molds and glaze again, place in the oven for 5 minutes or less.

11.Your beautiful and delicious breads are ready.

Preparación de la BURGER CARNE

1.Usé aproximadamente 450 gramos de carne para hacer 3 hamburguesas.

Preparation of the MEAT BURGER

1.I used approximately 450 grams of meat to make 3 hamburgers.

2.En un recipiente colocar la carne, cebolla, sal, páprika y orégano.

2.In a bowl place the meat, onion, salt, paprika and oregano.

3.Amasar la carne esto va permitir estimular el colágeno de la carne y que te quedé jugosa.

3.Knead the meat, this will stimulate the collagen in the meat and make it juicy.

4.Y ahora proceder armar nuestras Burger, yo tengo aquí en casa un molde que coloco un poco de aceite, salen redonditas, pero si no tienes hazlo con tus propias manos o usa un vaso redondo y papel film y te saldrán también redondas.

4.And now proceed to assemble our Burger, I have here at home a mold that I put a little oil, they come out round, but if you do not have it do it with your own hands or use a round glass and plastic wrap and you will also get round.

5.Las reservé en la nevera porque tenía que hornear, pero recuerda algo muy importante limpia todos los utensilios mesa o mesón con cloro o lo que uses para desinfectar, no queremos que nuestros ingredientes se contaminen con la carne.

5.I reserved them in the refrigerator because I had to bake, but remember something very important: clean all utensils, table or counter with bleach or whatever you use to disinfect, we don't want our ingredients to be contaminated with the meat.

6.Coloqué en una sartén con un poco de aceite de oliva las 3 piezas de carne que hice, el tiempo de cocción fue 3 minutos por cada lado y estarán listas.

6.I put the 3 pieces of meat I made in a pan with a little olive oil, the cooking time was 3 minutes on each side and they will be ready.

Y luego de tener todos nuestros ingredientes disponibles vamos armar nuestras deliciosas hamburguesas "👏👏👏"

Preparación de las hamburguesas

1.Abrimos nuestro pan a la mitad, colocamos el pan en una sartén con mantequilla para sellar, esto lo hago para que las salsas no dejen el pan con demasiada humedad.

And after having all our ingredients available let's assemble our delicious burgers "👏👏👏👏"

Preparation of the burgers.

1.We open our bread in half, we place the bread in a pan with butter to seal, I do this so that the sauces do not leave the bread with too much moisture.

2.Luego comenzamos a colocar mayonesa, y salsa de tomate.

2.Then we start adding mayonnaise and tomato sauce.

3.Agregamos la carne que le colocamos el queso cheddar anteriormente para que se derrita y me gusta colocar la carne abajo porque esto le da estabilidad a las hamburguesas y te queda más presentable.

3.Add the meat that we previously added the cheddar cheese to melt and I like to place the meat underneath because this gives stability to the hamburgers and makes them more presentable.

4.Colocamos jamón que hemos pasado previamente por la sartén y agregamos el queso mozzarella.

4.Place the ham that has been previously fried in the pan and add the mozzarella cheese.

5.Luego colocamos el resto de los ingredientes, tocino, tomate, cebolla y no te olvides de la mostaza, cerramos nuestro pancito.

5.Then we place the rest of the ingredients, bacon, tomato, onion and don't forget the mustard, we close our bread.

Señoras y señores #FOODIESBEEHIVE les presentamos aquí el debut de estás ricas hamburguesas 👏👏👏👏👏

Ladies and gentlemen #FOODIESBEEHIVE we present here the debut of these tasty burgers 👏👏👏👏👏

Como han visto ese fue el resultado que obtuve al preparar estás hamburguesa hechas con carne y con cariño por supuesto ❤️🥰.

Se despide con cariño 🥰🌻 @ladiadema

NOTA. Todas las imágenes son propias.
Equipos usados
Cámara Canon SL3
Samsung A71
App. Ligtroom, canva.

As you have seen that was the result I got when preparing these burgers made with meat and love of course ❤️🥰.

Farewell with love 🥰🌻 @ladiadema

NOTE: All images are my own.
Equipment used
Canon SL3 camera
Samsung A71
App. Ligtroom, canva.