Heißer Sanddorn / hot sea buckthorn --- DE/EN

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EN

Hello everyone.

Today I would like to show you a very simple recipe for 'hot sea buckthorn'.

Take pure sea buckthorn juice and fill about a third of the cup with it.

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Now fill up with hot water and sweeten with e.g. honey or sea buckthorn honey.

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You can use whatever you like to sweeten it, but I like to use honey. In order not to destroy the valuable ingredients of the honey, it should only be stirred in when the drink has cooled down below 50 degrees Celsius, or better still below 40 degrees Celsius. But you might prefer to enjoy it hot. 😁

It feels really good when you come in frozen. The other day, when I hadn't yet got used to the rapid drop in temperature and was extremely cold, I made myself some 'hot sea buckthorn' and thought I'd tell you about it. 😉
♡

Enjoy it!

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DE

Hallo allerseits.

Heute möchte ich Euch ein sehr einfaches Rezept für 'heißen Sanddorn' zeigen.

Man nimmt puren Sanddornsaft, und füllt ca. ein drittel der Tasse damit.

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Nun mit heißem Wasser auffüllen und z.B. mit Honig oder Sanddornhonig süßen.

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Zum Süßen könnt ihr nehmen was Euch beliebt, ich nehme gerne Honig. Um die wertvollen Inhaltsstoffe des Honigs nicht zu zerstören, sollte man ihn erst einrühren, wenn das Getränk unter 50 Grad Celsius, besser noch unter 40 Grad Celsius abgekühlt ist. Aber den mag man vielleicht lieber heiß genießen. 😁

Das tut richtig gut, wenn man durchgefroren reinkommt. Neulich als ich mich an den raschen Temperaturabfall noch nicht gewohnt hatte und extrem fror, hab ich mir 'heißen Sanddorn' gemacht und dachte mir, ich erzähle Euch davon. 😉

Lasst es Euch schmecken!

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Bildquelle: Eigene
Pixabay und Canva

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Jetzt hast du mich ganz wirr im Kopf gemacht. Ich freue mich gerade über diesen wunderbaren Altweibersommer und zu zitterst bereits der Kälte entgegen. Aber vielleicht sollte ich trotzdem mit dem Genuss von Sanddorn nicht länger warten. Erwärmt sicherlich nicht nur rund ums Herz, sondern schiebt gleichzeitig die Heizperiode weiter Richtung November. 😊
Warum muss er überhaupt gesüßt werden? Ich fertige Vergleichbares aus Hagebutten. - Auch lecker! 😋

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Naja, ich tausche nur zögerlich Sandalen gegen warme Schuhe und auch die Jacke hole ich nur ungern hervor. 😁

Hagebutten sind von Grund auf süßer, würde ich jetzt mal behaupten. Aber man muss gar nichts süßen, wenn man nicht mag. 😉

Wie entfernst du Kerne und Schale der Hagebutten, hast du einen Trick?

Liebe Grüße mit !LUV !PGM und !invest_vote

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Ich weiß nun nicht, ob es ein Trick ist, doch ich gehe wie folgt vor:
Hagebutten über Nacht in einem Topf belassen und so viel Wasser zugeben, dass sie gerade bedeckt sind. Am nächsten Tag aufkochen und circa 10 Minuten köcheln lassen. Dann kommt der Pürierstab (oder Blender) zum Einsatz (das verbliebene Wasser wird mit verarbeitet – nicht wegschütten!).
Diese Masse kommt heiß in die Flotte Lotte, in der die Kerne verbleiben, während das Hagebuttenmark in einem sauberen Topf landet. Nun ist es an dir, wie viel und ob überhaupt Zucker zugegeben wird. Auf 1 Kilo Mark gebe ich 500 gr. Zucker. (Reine Geschmacksache – meine Frau mag sie am liebsten zuckerfrei.) Heiß in die Gläser und Deckel drauf. Haltbar mindestens bis zur nächsten Ernte.
Und nicht vergessen, dass Hagebutten vor der Verarbeitung einen Frost durchlebt haben sollten. Keine Geduld? Dann einfach über Nacht in die Tiefkühltruhe. 😋🥶 Nein, nicht du - nur die Hagebutten!

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Also die Sache mit dem Pürierstab kenne ich nicht, aber die Schalen müssen ja auf, damit es durch die Flotte Lotte kann. So könnte das wirklich noch einfacher sein. Vielen Dank!

Ich habe mal gelesen, dass man aus den Kernen einen gesunden Tee machen kann. Hast du davon schon mal gehört?

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Das, was aus der Flotten Lotte übrig bleibt, wird auf ein Backpapier gestrichen und im Backofen (ich benutze meinen selbst gebauten Kräuterfrüchtetrockenautomaten) bei maximal 60° getrocknet. Anschließend in die blecherne Teedose geklopft und bei Bedarf portionsweise mit Heißem Wasser aufgegossen. Ich liebe die Kombination mit Melisse und Brennnessel.

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Du hast einen selbst gebauten Kräuterfrüchtetrockenautomaten?

Weshalb maximal 60°? Es wurde ja eh vorher gekocht. Bei Dingen die noch Rohkost sind mache ich maximal 40°. Löst sich das dann so einfach wieder auf?

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Das mit dem Trockner ist eine ganz simple Angelegenheit. Einen Heizlüfter mit Thermostat und einen Temperatursensor in eine Holzkiste integrieren. Dann nur noch die Trockengitter einbauen.

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Was die Temperatur betrifft, ist nur wichtig, dass sich keine dunkle Kruste bildet. Bei 40° dauert der Trockenprozess einfach nur länger. Du könntest auch auf dem Heizkörper trocknen. Aber da die Masse noch viel Feuchtigkeit in sich birgt, drohen Fäulnisbakterien sich breitzumachen.

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Super die Idee!!! Danke fürs Foto.

Ofen mit leicht offener Tür soll auch funktionieren. Jedoch bevorzuge auch ich den Dörrautomaten. Klar, dauert es bei niedriger Temperatur länger, jedoch nehme ich das dann in Kauf, wenn ich eben die Rohkostqualität erhalten möchte. Hatte das Dörrgut bereits einen Kochvorgang hinter sich, dann schalte ich gerne höher. 😉

Ich wundere mich nur, ob sich der getrocknete Fruchtbrei dann gut in Wasser als Tee lösen lässt. Denn für die Lagerung sollte er so wenig wie möglich Feuchtigkeit enthalten. 🤔

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Der Fruchtbrei ist anschließend Stein-trocken. Daher ist es keine schlechte Idee, die benötigte Menge vorher im kalten Teewasser einzuweichen, dann aufkochen und erst nach dem Aufkochen Minze oder Ingwer beizugeben. Ziehen lassen und runter mit dem Zeugs ...

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Das dachte ich mir, dass das nicht so schnell geht, vielen Dank!

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Seit ich mal versucht habe aus purer Sanddornfrucht (getrocknet) Tee zu machen bin ich etwas enttäuscht. Praktisch kein Geschmack, ich nehme aber an das es wohl bei Saft aus den Früchten ein anderes Ergebnis ist.
!LUV !WINE

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Ja das ist es definitiv! Den kann man auch kaufen, selbst den reinen Saft. 😉

Liebe Grüße mit !LUV !LOL und !invest_vote

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I have not had this before although I do love honey in a warm drink.

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So have a try! 😉

!LUV !PGM !invest_vote

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hehe I shall have to do just that!

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👍

Wow, it's long time ago I met someone who use 'shall'!😉

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Oh really?
I use shall every day without fail!

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Perhaps it is no longer used so often because it is considered outdated. if it's abbreviated to 'll, however, you don't hear it either. Maybe it is used more in GB than in USA. Anyway, I like it!😉

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Oh we use it all the time here, look at my posts and you shall always find a shall.
Maybe another example of Americans trying to take over the world.
But shall they do it 🤣

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Am I right, that you can always use will instead of shall but not vice versa?

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Well you made me do some research jeje!!!
Basically it is as I thought ... the americans don't use shall.

The verbs shall and will both point to the future, but in contemporary American English, shall is used only rarely. In British English, shall and will are often used interchangeably with little or no difference of meaning. According to linguist R.L. Trask, traditional rules regarding shall and will are "little more than a fantastic invention."

Internationally, will is now the standard choice for expressing future plans and expectations. However, in first-person questions shall is often used to express politeness ("Shall we dance?"), and in legal statements, shall is used with a third-person subject for stating requirements ("Rent shall be paid when due, in accordance with the terms hereof").

source

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Thats very interesting! I know also 2 rules. 😉

Thank you very much.

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Woohoo 2 rules now!

Das ist fantastisch 🔥🤣

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Deine Deutschkenntnisse sind auch fantastisch. 😉

!LUV

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