(ENG-ESP) Recipe: Delicious rice with peas, carrots and cutlet
- Good afternoon friends, I wish you a happy start of the week, may all your projects be fulfilled... Today, I will explain in an easy and simple way, how to prepare an exquisite “rice with peas, carrots and cutlet”. I hope you enjoy the “step by step” of this tasty recipe and I am sure you will love it as much as I do!
- Buenas tardes amigos, les deseo un feliz comienzo de semana, que todos sus proyectos se cumplan... Hoy, les explicaré de forma fácil y sencilla, como preparar un exquisito "arroz con guisantes, zanahoria y chuleta". Espero que disfruten el "paso a paso" de ésta sabrosa receta y se animen a prepararla, estoy segura que la amarán tanto como yo!
- INGREDIENTS: carrot, zucchini, scallion, onion, smoked cutlet, peas, coriander, rice, olive or sunflower oil, pepper, cumin, curry and salt.
- INGREDIENTES: zanahoria, calabacín, cebollín, cebolla, chuleta ahumada, guisantes, cilantro, arroz, aceite de oliva o girasol, pimienta, comino, curry y sal.
- We sauté in 2 tablespoons of olive or sunflower oil the onion, the scallion and the smoked cutlet... We will cut ALL our ingredients in “small” cubes.
- Sofreímos en 2 cucharadas de aceite de oliva o girasol la cebolla, el cebollín y la chuleta ahumada... Cortaremos TODOS nuestros ingredientes en cubos "pequeños".
- The carrot will bring a beautiful color to our recipe... Sauté for 3 minutes, enough time for it to retain its delicious texture.
- La zanahoria aportará un hermoso colorido a nuestra receta... Salteamos durante 3 minutos, tiempo suficiente para que conserve su deliciosa textura.
- Incorporate the zucchini, I suggest NOT to remove the skin... Add the rice, together with the water. In this step we season with: pepper, cumin, curry and salt. In my case I used 1 cup of rice and 2 cups of water. If you prefer the consistency of the rice to be a little softer you can add a touch more water, I particularly love it when the rice grains are loose.
- Incorporamos el calabacín, les sugiero NO extraer la piel... Colocamos el arroz, junto con el agua. En éste paso aliñamos con: pimienta, comino, curry y sal. En mis caso utilicé 1 taza de arroz y 2 de agua. Si prefieren que la consistencia del arroz quede un poco más suave pueden colocar un toque más de agua, particularmente me encanta cuando los granos del arroz quedan sueltos.
- When the rice is just a few minutes away from being ready, add the peas and coriander. Whenever I make this recipe I always love to use canned peas, as they are softer and juicier.
- Cuando falten pocos minutos para que el arroz esté listo, agregamos los guisantes y el cilantro. Siempre que realizo esta receta me encanta utilizar guisantes enlatados, ya que son más suaves y jugosos.
- Our succulent dish is ready to enjoy, I suggest adding a touch of olive oil when serving, the result is really spectacular!
- Nuestro suculento platillo está listo para disfrutar, les sugiero colocar un toquesito de aceite de oliva al momento de emplatar, el resultado es realmente espectacular!
- I say goodbye wishing you bon appetit... Thank you very much for visiting my blog, a hug!
- Me despido deseándoles buen provecho... Muchas gracias por visitar mi blog, un abrazo!
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Siempre un buen arroz es buena opción y con chuleta aún más.
Cierto amiguita, la chuleta le da un sabor super rico, yo suelo guardar la parte larga del hueso para poner a las caraotas blancas.
Wow, I really like enjoying nasu with various vegetables like this. I usually make fried rice but this is different and definitely very delicious!
I'm so glad you liked the recipe, my mom was fascinated. I love the delicate flavor that the touch of olive oil brings to the dish... Thank you very much for your visit and support, I wish you happy dreams.
A big hug!