(ENG-ESP) RECETA: Exquisito arroz a la jardinera con pollo

• Good evening friends of hivefood, I wish you a wonderful week... On this occasion, I share with you the delicious lunch that you will prepare on the weekend, below I explain in an "easy and simple" way how to make an exquisite "rice in the gardener with chicken". This recipe has ALL the benefits and nutrients to enjoy as a single dish, I am sure you will love it as much as I do!

• Buenas noches amigos de hivefood, les deseo una maravillosa semana... En esta ocasión, comparto con ustedes el delicioso almuerzo que prepararán el fin de semana, a continuación les explico de forma "fácil y sencilla" como realizar un exquisito "arroz a la jardinera con pollo". Ésta receta posee TODOS los beneficios y nutrientes para disfrutar como plato único, estoy segura que la amarán tanto como yo!

• INGREDIENTS: 1 zucchini, 1 bell pepper, 4 cloves of garlic, 1 carrot, 3 chives, 1 onion, fresh coriander (leaves and stems), 1 cup of rice, shredded chicken, chicken broth, 1/2 teaspoon rosemary powder , 1/2 teaspoon turmeric, pepper, dried oregano, cumin, chicken flavor seasoning and sunflower oil for frying.

• INGREDIENTES: 1 calabacín, 1 pimiento, 4 dientes de ajo, 1 zanahoria, 3 cebollines, 1 cebolla, cilantro fresco (hojas y tallos), 1 taza de arroz, pollo desmechado, caldo de pollo, 1/2 cucharadita de romero en polvo, 1/2 cucharadita de cúrcuma, pimienta, orégano seco, comino, sazonador sabor a pollo y aceite de girasol para sofreír.

• Sauté the onion along with the garlic cloves, add a pinch of salt and a touch of pepper... When they have taken on a crystalline texture, add the pepper.

• Sofreímos la cebolla junto con los dientes de ajo, agregamos una pizca de sal y un toquesito de pimienta... Cuando hayan tomado una textura cristalina, colocamos el pimiento.

• We add our colorful carrot...

• Añadimos nuestra colorida zanahoria...

• In this step, we add the zucchini... I love the "delicate" flavor that this ingredient provides.

• En éste paso, incorporamos el calabacín... me encanta el sabor "delicado" que aporta éste ingrediente.

• We added the shredded chicken that we had reserved, along with the rice and the chives.

• Integramos el pollo desmechado que teníamos reservado, junto con el arroz y el cebollín.

• For 1 cup of rice I used 3 cups of chicken broth. In this step we season with: rosemary powder, dried oregano, cumin, chicken flavor seasoning and turmeric. We cover, cook over "medium" heat... When there are a few minutes left until our dish is ready, we add the fresh coriander, finely cut, and the pepper strips.

• Para 1 taza de arroz utilicé 3 tazas de caldo de pollo. En éste paso aliñamos con: romero en polvo, orégano seco, comino, sazonador con sabor a pollo y cúrcuma. Tapamos, cocinamos a fuego "medio"... Cuando falten pocos minutos para que nuestro plato esté listo, colocamos el cilantro fresco, finamente cortado y las tiras de pimiento.

• Our succulent dish is ready to enjoy!

• Nuestro suculento platillo está listo para disfrutar!

• Friends, below I present an exquisite option for lunch, whenever I prepare this recipe I love to add a touch of "extra virgin olive oil" when plating. Thank you very much for visiting my blog, I say goodbye wishing you bon appetit!

• Amigos, a continuación les presento una exquisita opción para almorzar, siempre que preparo ésta receta me encanta colocar un toquesito de "aceite de oliva extra vírgen" al momento de emplatar. Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho!

All photos are my author
Todas las fotos son de mi autoría