(ENG-ESP) Pastel cremoso con brócoli, zanahoria y patatas/Creamy cake with broccoli, carrots and potatoes

• Good evening Hivers, welcome back to my blog... Today, I share with you the exquisite lunch that I prepared to enjoy with the family. Below I explain how to make an exquisite "creamy cake with broccoli, carrots and potatoes." On this occasion, I accompanied it with "grilled chicken breasts". I hope you enjoy the process of this tasty recipe, let's get started!

• Buenas noches Hivers, bienvenidos de nuevo a mi blog... Hoy, comparto con ustedes el exquisito almuerzo que preparé para disfrutar en familia, a continuación les explico como realizar un exquisito "pastel cremoso con brócoli, zanahoria y patatas". En esta ocasión, lo acompañé con "pechugas de pollo a la plancha"... Espero disfruten el proceso de esta sabrosa receta, empecemos!

• INGREDIENTS: 1 broccoli, 2 potatoes, 1 carrot, 1 onion, 1 cup of heavy cream, white cheese, pepper, nutmeg, butter, 1 cup of milk and salt.

• INGREDIENTES: 1 brócoli, 2 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 taza de crema de leche, queso blanco, pimienta, nuez moscada, mantequilla, 1 taza de leche y sal.

PREPARATION/PREPARACIÓN

• We disinfect the "broccoli" well, I usually let it rest for 15 minutes in water with vinegar, then strain and wash to extract the vinegary flavor. Cut into pieces, cook for 20 minutes, add 1 teaspoon of salt to the cooking water.

• Desinfectamos bien el "brócoli", suelo dejarlo reposar durante 15 minutos en agua con vinagre, luego colamos y lavamos para extraer el sabor avinagrado. Cortamos en trozos, cocinamos durante 20 minutos, agregamos 1 cucharadita de sal al agua de cocción.

• We cook the potatoes and carrots in the water where we cooked the broccoli, adjust the salt level... When they have softened, strain and set aside.

• Cocinamos las patatas y la zanahoria en el agua donde cocinamos el brócoli, ajustamos el punto de sal... Cuando se hayan ablandado, colamos y reservamos.

• We cut the "onion" into "small" cubes, sauté and add 1 heaping teaspoon of butter to the pan (season with salt and pepper). Saute until it takes on a crystalline texture.

• Cortamos la "cebolla" en cubos "pequeños", sofreímos agregamos 1 cucharadita colmada de "mantequilla" al sartén (salpimentamos). Salteamos hasta que tome una textura cristalina.

• Next, we add the heavy cream... To soften its texture a little, we add 1 cup of milk, preferably whole. Season with: pepper, nutmeg and salt. Cook over "low" heat for 3 minutes until well combined.

• A continuación, incorporamos la crema de leche... Para suavizar un poco su textura integramos 1 taza de leche, preferiblemente entera. Sazonamos con: pimienta, nuez moscada y sal. Cocinamos a fuego "bajo" durante 3 minutos hasta que se integre bien.

• We spread the bottom of a refractory container with "butter", place the potatoes and carrots... We add the broccoli along with the cheese, you can use the cheese of your choice, in my case I used Palmuzulia type cheese.

• Untamos con "mantequilla" el fondo de un envase refractario, colocamos las patatas y la zanahoria... Añadimos el brócoli junto con el queso, pueden utilizar el queso de su preferencia, en mi caso utilicé queso tipo Palmuzulia.

• We integrate the heavy cream, cover with cheese... We bake at 180° for 25 minutes.

• Integramos la crema de leche, cubrimos con queso... Horneamos a 180° durante 25 minutos.

• I thought it was great to decorate with merken, I love the slightly smoky flavor that this ingredient provides

• Me pareció genial decorar con merken, me encanta el sabor ligeramente ahumado qué aporta este ingrediente.

• We plate it, placing sesame seeds... Friends, below, I present to you our healthy and nutritious dish, I hope you have enjoyed the "step by step" of this succulent recipe... I say goodbye wishing you bon appetit, thank you very much for visiting my blog, a hug!

• Emplatamos, colocando semillas de sésamo... Amigos, a continuación, les presento nuestro saludable y nutritivo platillo, espero que hayan disfrutado el "paso a paso" de ésta suculenta receta... Me despido deseándoles buen provecho, muchas gracias por visitar mi blog, un abrazo!

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