(ENG-ESP) Exquisite ground beef with bacon and vegetables

• Good evening hivers, I hope you are well... Today, I share with you the delicious lunch I enjoyed in the company of my mother, then I explain how to prepare an exquisite "ground beef with bacon and vegetables", this dish is very versatile, can be complemented with countless contours, this time I accompanied with: steamed rice and boiled plantains... Let's put on the apron!

• Buenas noches hivers, espero se encuentren bien... Hoy, comparto con ustedes el delicioso almuerzo que disfruté en compañía de mi madre, a continuación les explico como preparar una exquisita "carne molida con tocineta y vegetales", éste plato es muy versátil, pueden complementar con infinidad de contornos, en ésta ocasión acompañé con: arroz al vapor y plátanos sancochados.... Pongámonos el delantal!

• INGREDIENTS: bell pepper (red and green), garlic cloves, sweet peppers, ripe tomatoes, red onion, bacon, ground beef, pepper, mustard, dried oregano, sweet paprika, turmeric powder and salt.

• INGREDIENTES: pimiento (rojo y verde), dientes de ajo, ajies dulces, tomates maduros, cebolla morada, tocineta, carne molida, pimienta, mostaza, orégano seco, pimentón dulce, cúrcuma en polvo y sal.

• Fry the garlic cloves (crushed), together with the onion (finely chopped). Season with salt and pepper.

• Sofreímos los dientes de ajo (triturados), junto con la cebolla (finamente cortada). Salpimentamos.

• When the sofrito has acquired a transparent texture, add the bacon slices, cut them as small as possible. Fry over medium-high heat until they are ready, for this recipe I usually let them brown enough and get a slightly crunchy consistency.

• Cuando el sofrito haya adquirido una textura transparente, integramos las lonchas de tocineta, cortamos lo más pequeñito posible. Sofreímos a fuego "medio-alto", hasta comprobar que están listas, para realizar esta receta suelo dejar que se doren suficiente y tomen una consistencia un poco crujiente.

• Next, we add the ground beef... We add: pepper, dried oregano, mustard and salt.

• A continuación, agregamos la carne molida... Integramos: pimienta, orégano seco, mostaza y sal.

• Incorporate the bell pepper, cut into "small" cubes... Add a touch of turmeric and sweet paprika, add a touch of water.

• Incorporamos el pimiento, cortamos en cubos "pequeños"... Colocamos el toque de cúrcuma y el pimentón dulce, añadimos un toque de agua.

• When we check that the meat is ready, add the tomato (remove the seeds). Cook for 3 minutes, stirring occasionally.

• Cuando comprobemos que la carne está lista, añadimos el tomate (extraemos las semillas). Cocinamos durante 3 minutos, mezclando de forma ocasional.

• Friends, here is our tasty dish!

• Amigos, a continuación nuestro sabroso platillo!