(ENG-ESP) Delicious banana cake with passion fruit juice

• Good evening winters, I wish you a happy start to the week... Today, I will explain how to prepare a "delicious banana cake with passion fruit juice". To enjoy MORE of the intense flavor of our exquisite tropical fruit, I thought it was great to add the "concentrated" juice when removing the cake from the oven. We will make small holes and add it all over the surface, in this way our cake will be impregnated with a flavor really spectacular!

• Buenas noches hivers, les deseo un feliz comienzo de semana... Hoy, les explicaré como preparar un "delicioso bizcocho de banana con zumo de maracuyá". Para disfrutar MÁS del sabor intenso de nuestra exquisita fruta tropical, me pareció genial agregar el zumo "concentrado" al momento de retirar el pastel del horno, realizaremos pequeños orificios y añadimos por toda la superficie, de ésta forma nuestro bizcocho quedará impregnado con un sabor realmente espectacular!

• INGREDIENTS: 4 eggs, 1 cup of wheat flour, 1 banana, 4 tablespoons of sunflower oil, 1 teaspoon of baking powder, 2 passion fruits and sweetener.

• INGREDIENTES: 4 huevos, 1 taza de harina de trigo, 1 banana, 4 cucharadas de aceite de girasol, 1 cucharadita de polvo de hornear, 2 parchitas y edulcorante.

• We add the eggs in a bowl along with the sweetener, we reserve a portion of sweetener to integrate into the passion fruit juice. Beat at "high" speed for 5 minutes or until the eggs have doubled in size.

• Incorporamos en un bowl los huevos junto el edulcorante, reservamos una porción de edulcorante para integrar al zumo de maracuyá. Batimos a velocidad "alta" durante 5 minutos o hasta comprobar que los huevos doblaron su tamaño.

• We add the oil, we mix at "low" speed... We add the banana puree, whenever I make this recipe I like to leave some pieces of banana, but I leave them to your choice.

• Integramos el aceite, mezclamos a velocidad "baja"... Colocamos el puré de banana, siempre que realizo ésta receta me gusta dejar algunos trocitos de banana, pero se los dejo a su elección.

• We add the wheat flour, along with the baking powder, previously sifted. We turn off the mixer and mix with enveloping movements. We add our succulent mixture to a refractory container, buttered and floured. Bake at 180º for 50 minutes or until you check with a fine-point knife that it is ready.

• Agregamos la harina de trigo, junto con el polvo de hornear, previamente tamizados. Apagamos la batidora y mezclamos con movimientos envolventes. Añadimos nuestra suculenta mezcla en un envase refractario, enmantequillado y enharinado. Horneamos a 180º durante 50 minutos o hasta comprobar con un cuchillo de punta fina que está listo.

• Our delicious cake is ready... We mix the passion fruit juice with the powdered sweetener that we had reserved. We make small holes in the surface and pour our appetizing juice... You will enjoy a VERY soft texture and the intense flavor of this wonderful fruit.

• Nuestro delicioso pastel está listo... Mezclamos el zumo de maracuyá con el edulcorante en polvo que teníamos reservado. Realizamos pequeños orificios en la superficie y bañamos con nuestro apetitoso zumo... Disfrutarán de una textura MUY suave y del sabor intenso de ésta maravillosa fruta.

• Friends, below, I present to you a delicious option for a snack, I hope you have enjoyed the process of this exquisite recipe and share it with your family... Thank you very much for visiting my blog, I say goodbye wishing you bon appetit!

• Amigos, a continuación, les presento una deliciosa opción para merendar, espero que hayan disfrutado el proceso de ésta exquisita receta y la compartan en familia... Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho!

All photographs are my own.
Todas las fotografías son de mi autoría