(ENG-ESP) Delicious and refreshing cucumber salad with yogurt, mayonnaise and merken dressing

• Good evening dear hivers, I hope you are well and are having a very beautiful and productive week... On this occasion, I share with you one of my favorite recipes when I want to have a light, healthy and nutritious dinner. You can also use it as a side dish, to accompany an infinite number of dishes. Next, I will explain how to prepare a delicious and refreshing “cucumber salad, dressed with yogurt, mayonnaise and merken”... Let's get started!

• Buenas noches queridos hivers, espero se encuentren bien y estén pasando una semana muy hermosa y productiva... En ésta ocasión, comparto con ustedes una de mis recetas favoritas cuando deseo cenar de forma ligera, saludable y nutritiva. También pueden utilizar como guarnición, para acompañar infinidad de platillo. A continuación, les explico como preparar una exquisita y refrescante "ensalada con pepino, aderezada con yogurt, mayonesa y merkén"... Empecemos!

• INGREDIENTS: cucumber, natural yogurt, mayonnaise, pepper, fine herbs, crushed garlic, pink salt and merken.

• INGREDIENTES: pepino, yogurt natural, mayonesa, pimienta, finas hierbas, ajo triturado, sal rosada y merkén.

• Place the “mayonnaise and yogurt” mixture in a bowl. Whenever I prepare this recipe I always love to use “Greek” yogurt, since its consistency is creamier and its flavor is a little sour, but you can use the yogurt of your preference, the important thing is that it is “natural”. Add the crushed garlic, pepper and salt.

• Colocamos en un bowl la mezcla de "mayonesa y yogurt". Siempre que preparo ésta receta me encanta utilizar yogurt "griego", ya que su consistencia es MÁS cremosa y su sabor es un poco agrio, pero pueden utilizar el de su preferencia, lo importante es que sea "natural". Colocamos el ajo triturado, la pimienta y sal

• Next, we incorporate the fine herbs, together with the merken, this ingredient provides a really spectacular contrast, you will enjoy a slightly spicy and slightly smoky flavor. I had been looking for it in the supermarket for some time, but I found it in a store where they sell a lot of Arab spices and condiments. The truth is that I am fascinated with this purchase, it is an ingredient that increases the flavor of all my dishes.

• A continuación, incorporamos las finas hierbas, junto con el merkén, éste ingrediente aporta un contraste realmente espectacular, disfrutarán de un sabor un poco picantoso y ligeramente ahumado. Tenía tiempo buscándolo en el supermercado, pero lo encontré en una tienda donde venden infinidad de especies y condimentos árabes. La verdad, estoy fascinada con ésta compra, es un ingrediente que incrementa el sabor de todos mis platillos.

• Add our healthy and nutritious cucumber, remove the seeds and leave part of its skin... Mix with smooth and enveloping movements. Place in a deep dish, decorate with a touch of merken and fine herbs. Cover and let stand in the refrigerator for 20 minutes, enough time for our salad to be well impregnated with our succulent dressing.

• Agregamos nuestro saludable y nutritivo pepino, extraemos las semillas y dejamos parte de su piel... Mezclamos con movimientos suaves y envolventes. Colocamos en un plato hondo, decoramos con un toquesito de merkén y finas hierbas. Tapamos y dejamos reposar en la nevera durante 20 minutos, tiempo suficiente para que la ensalada se impregne bien con nuestro suculento aderezo.

• Friends, here is an excellent option for dinner or to use as a complement in an infinite number of dishes. I hope you have enjoyed the “step by step” of this tasty recipe and I encourage you to prepare it.

• Amigos, a continuación les presento una excelente opción para cenar o utilizar como complemento en infinidad de platillos. Espero que hayan disfrutado el "paso a paso" de ésta sabrosa receta y se animen a prepararla.

• Thank you very much for visiting my blog, I say goodbye wishing you bon appetit, see you in a future post. Best regards!

• Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho, nos vemos en una próxima publicación. Un abrazo!

All photos are my authorship/Text translated at Deepl
Todas las fotos son de mi autoría/Texto traducido en Deepl