Si has seguido mis recetas, habrás notado lo fan que soy de las tortas de pan y de la maracuyá. He compartido diferentes diferentes formas de preparar una torta de pan y algunos postres donde utilizo la maracuyá. Se me ocurrió combinar ambos sabores, pero sin saber si esto tendría éxito. Indague primero por Internet y no conseguía mas que un bizcocho con ambos ingredientes, pero lo que tenia en mente era totalmente diferente, así que me puse a crear la receta.

If you have been following my recipes, you may have noticed how much of a fan I am of bread cakes and passion fruit. I have shared different ways to prepare a bread cake and some desserts where I use passion fruit. It occurred to me to combine both flavors, but not knowing if this would be successful. I first searched the Internet and I couldn't get more than a sponge cake with both ingredients, but what I had in mind was totally different, so I started to create the recipe.

En el pasado, ya había comido quesillo de maracuyá. Un quesillo es como el nivel superior de un flan y pensando en eso, se me ocurrió agregarle pan y dejar que el horno hiciera la magia. Aunque el paso a paso no es igual al de un quesillo, si me inspire en los ingredientes para tratar de conseguir el mejor resultado y debo confesar que ame el resultado.

In the past, I had already eaten passion fruit quesillo. A quesillo is like the top level of a flan and thinking about that, I thought of adding bread and letting the oven do the magic. Although the step by step is not the same as a quesillo, I was inspired by the ingredients to try to get the best result and I must confess that I loved the result.

Visualmente se ve como una torta de pan, pero con color amarillo. De ahora es único, mientras se esta horneando la casa comienza a oler a maracuyá y es una aroma cítrico tan bueno, que ya quieres que la torta salga del horno. Cada bocado es único, sientes el sabor de una torta de pan tradicional y de repente, comienzas a sentir un sabor cítrico que inunda tu paladar y hace un contraste perfecto con el dulce y el aroma que estas sintiendo. Es difícil describir con palabras.

Visually it looks like a bread cake, but with yellow color. From now on it is unique, while it is baking the house starts to smell passion fruit and it is such a good citric aroma, that you want the cake to come out of the oven. Every bite is unique, you feel the taste of a traditional bread cake and suddenly, you start to feel a citrus flavor that floods your palate and makes a perfect contrast with the sweetness and aroma you are feeling. It is difficult to describe in words.

Es una receta sencilla de preparar y por eso hoy quiero compartirla contigo y disfrutes de una montaña rusa de sabores en tu paladar. Busca los ingredientes, prepara tu mesa de trabajo, es hora de hornear.

It's a simple recipe to prepare and that's why today I want to share it with you so you can enjoy a roller coaster of flavors on your palate. Find the ingredients, prepare your work table, it's time to bake.

• Lo primero que se debe hacer es extraer la pulpa de cada maracuyá y colocar en una licuadora con una porción del agua. Licuar apropiadamente 1 minuto para extraer todo el sabor y obtener un jugo de maracuyá concentrado.

• The first thing to do is to extract the pulp from each passion fruit and place in a blender with a portion of the water. Blend properly for 1 minute to extract all the flavor and obtain a concentrated passion fruit juice.

• Agregar el jugo en una olla, junto con el resto del agua y poner a cocinar. Hay que dejar hervir el jugo de maracuyá por lo menos unos 5 minutos. Pasado los 5 minutos, apagar el fuego y agregar la leche condesada y mezclar bien para unificar ambos ingredientes. Yo prepare la leche condesada, pero puedes usar perfectamente la que venden en lata o caja.

• Add the juice in a pot, along with the rest of the water and bring to a boil. Let the passion fruit juice boil for at least 5 minutes. After 5 minutes, turn off the heat and add the condensed milk and mix well to unify both ingredients. I prepared the condensed milk, but you can perfectly use the one sold in a can or box.

• Agregar la azúcar y la mantequilla. Mezclar bien para que todo se integre. Hay que dejar reposar la mezcla hasta que este ligeramente caliente.

• Add sugar and butter. Mix well so that everything is integrated. Let the mixture stand until it is slightly warm.

• Una vez la mezcla haya reposado, agregar los huevos y mezclar con ayuda de un batidor de globo o agregado todo a la licuadora. Es importante que el huevo este bien integrado a la preparación.

• Once the mixture has rested, add the eggs and mix with the help of a balloon whisk or add everything to the blender. It is important that the egg is well integrated into the preparation.

• Es momento de agregar el pan, picar en pedazos cada rebana de pan y agregar a la mezcla. Dejar la concha del pan para que la torta tenga algunos tropezones de pan al momento de comerla. Dejar remojando el pan en la mezcla por el espacio de 30 minutos y luego mezclar para destruir un poco el pan y todo se integre mejor.

• Es momento de agregar el pan, picar en pedazos cada rebana de pan y agregar a la mezcla. Dejar la concha del pan para que la torta tenga algunos tropezones de pan al momento de comerla. Dejar remojando el pan en la mezcla por el espacio de 30 minutos y luego mezclar para destruir un poco el pan y todo se integre mejor.

• En un molde engrasado con mantequilla, agregar la mezcla. Puedes agregar la mezcla en un molde con caramelo, pero como yo tenia pensado agregar sirope de maracuyá al final, no quería un exceso de dulce. Llevar al horno por el espacio de 45min a 370°F.

• In a greased buttered pan, add the mixture. You can add the mixture in a mold with caramel, but as I had planned to add passion fruit syrup at the end, I didn't want an excess of sweetness. Bake in the oven for 45 minutes at 370°F.

• Deja enfriar por completo antes de servir, entre mas fría este la torta, mejor sabor va a tener. Lo recomendable seria hacer esta torta en la noche y dejarla reposando en la nevera hasta el día siguiente.

• Let it cool completely before serving, the colder the cake is, the better it will taste. It is recommended to make this cake at night and let it rest in the refrigerator until the next day.

La torta de pan a base de jugo de maracuyá ya esta lista. Este postre ha sido agregado a mi top de postres favoritos y cuando la hagas, quizás este en tu lista también. Se puede acompañar con helado de mantecado y seria épico en todos los niveles. Con esta preparación tengo otras en mentes, he descubierto un nuevo mundo de posibilidades en la cocina y de eso se trata, mezclar sabores, técnicas de cocinas y dejar que los aromas y sabores nos cautiven.

The passion fruit juice bread cake is ready. This dessert has been added to my top favorite desserts and when you make it, maybe it will be on your list too. It can be served with buttercream ice cream and it would be epic on every level. With this preparation I have others in mind, I have discovered a new world of possibilities in the kitchen and that's what it's all about, mixing flavors, cooking techniques and letting the aromas and flavors captivate us.

Si eres fan de la torta de pan y la parchita o maracuyá, déjamelo saber en los comentarios y coméntame también si alguna vez has probado una receta similar.

If you are a fan of the bread cake and passion fruit, let me know in the comments and also let me know if you have ever tried a similar recipe.

_{Todas las fotografías fueron tomadas por mi con un Realme 7 pro para esta publicación, sin autorizar a nadie para reutilizarlas. Para el separador, utilice una imagen png sacada de pixabay}

_{All pictures were taken by me, with a Realme 7 pro phone for this publication, without authorizing anyone to reuse them. For the separator, use a png image taken from pixabay}