“Somos lo que comemos” es una frase popular que engloba mucha sabiduría porque lo que llevamos a la boca finalmente se convierte en factor clave de nuestra apariencia y salud. Mantener un estilo de vida saludable requiere comprender las características de los productos alimenticios y aplicar una dieta basada en estándares de nutrición y salud. Inicialmente podemos comenzar bajando el consumo del azúcar refinada, las grasas saturadas, gluten y alimentos procesados, debido a que éstos pueden ocasionar enfermedades cardiovasculares, diabetes e hipertensión entre otras patologías.

Ya sé que estás pensando ¡qué voy a comer! Pero no te preocupes. Tomar control de tu alimentación de forma saludable no significa que debes sacrificar el sabor. La idea es ser creativos en la utilización de alimentos que finalmente nos proporcionen las calorías adecuadas, pero sin dañar nuestro preciado cuerpo. Así que yo te voy ayudar con algunas recetas que son muy ricas y nutritivas. Comer sano no significa comer insípido o con mal sabor.

En esta ocasión les traigo una receta rica en nutrientes y vitaminas donde el protagonista es el cambur, la avena, el huevo, la canela y las fresas. Como podrás notar, son ingredientes saludables y libres de gluten. Un aperitivo excelente para el desayuno o las meriendas. A continuación les comparto algunas cualidades de suma importancia de estos alimentos.

AVENA	CAMBUR
Es el cereal con mayor cantidad de proteínas y excelente para recuperar nuestros músculos.	Es una rica fruta alta en potasio que es excelente para los músculos, el corazón y el riñón.
Vitaminas: E, B1, B2 y B3.	Vitaminas: Vitamina A, C y E
Minerales: fósforo, magnesio, hierro, manganeso, potasio, calcio, selenio, silicio, cobre, zinc.	Minerales: hierro, fósforo, potasio y calcio.
Beneficios: regula el colesterol malo, controla el azúcar en la sangre, fortalece los músculos, es digestiva, favorece la capacidad para relajarse, concentrarse y previene el agotamiento mental.	Beneficios: controla los antojos, la hipertensión, el estreñimiento, la gastritis entre otras.

Si quieres saber cómo se prepara esta deliciosa receta, te invito a seguir leyendo todo el paso a paso.

Ingredientes:

3 cambures
3 cucharadas de avena en hojuelas
2 huevos
Canela en polvo
Fresas y miel (opcional)

Preparación

Paso 1

1. Corta los cambures en rodajas
2. Reserva algunas rodajas y el resto tritúralas en un plato
3. Coloca el puré de cambur en un tazón
4. Agrega en el tazón los dos huevos

Paso 2

1. Agrega la avena
2. Revuelve la mezcla
3. Reserva
4. Coloca las rodajas sobre la sartén previamente untada en aceite de oliva

Paso 3

1. Deja que las rodajas de cambur se doren un poco
2. Agrega la mezcla de los ingredientes y, con la ayuda de una cuchara, esparce bien la mezcla sobre la sartén
3. Cocina a llama baja por ambos lados hasta que dore
4. Emplata y sirve. Puedes cortar para varias porciones

Al servir puedes espolvorear canela y colocar unas rodajas de fresas. La combinación es sensacional.

Una vez listo, puedes acompañarlo con café, jugo de naranja o un té.

Espero que les haya gustado mi contenido y nos vemos en el próximo post de Jomy Food.

Todas las fotos son propias.
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NOW IN ENGLISH

"We are what we eat" is a popular phrase that encompasses much wisdom because what we put in our mouths ultimately becomes a key factor in our appearance and health. Maintaining a healthy lifestyle requires understanding the characteristics of food products and applying a diet based on nutrition and health standards. Initially we can start by lowering the consumption of refined sugar, saturated fats, gluten and processed foods, because these can cause cardiovascular diseases, diabetes and hypertension among other pathologies.

I know you're thinking what am I going to eat! But don't worry. Taking control of your eating in a healthy way doesn't mean you have to sacrifice taste. The idea is to be creative in using foods that finally provide us with the right calories, but without harming our precious body. So I'm going to help you with some recipes that are very tasty and nutritious. Eating healthy does not mean eating bland or tasteless.

This time I bring you a recipe rich in nutrients and vitamins where the protagonist is the banana, oats, egg, cinnamon and strawberries. As you will notice, they are healthy and gluten-free ingredients. An excellent appetizer for breakfast or snacks. Here are some of the most important qualities of these foods.

AVENA	BANANA
It is the cereal with the highest protein content and excellent for muscle recovery.	It is a rich fruit high in potassium which is excellent for muscles, heart and kidney.
Vitamins: E, B1, B2 and B3.	Vitamins: A, C and E
Minerals: phosphorus, magnesium, iron, manganese, potassium, calcium, selenium, silicon, copper, zinc.	Minerals: iron, phosphorus, potassium and calcium.
Benefits: regulates bad cholesterol, controls blood sugar, strengthens muscles, is digestive, promotes the ability to relax, concentrate and prevents mental exhaustion.	Benefits: controls cravings, hypertension, constipation, gastritis, among others.

If you want to know how to prepare this delicious recipe, I invite you to read the entire step-by-step below.

Ingredients:

• 3 bananas
• 3 tablespoons oat flakes
• 2 eggs
• Powdered cinnamon
• Strawberries and honey (optional)

Preparation

Step #1

1. Cut the bananas into slices
2. Reserve some slices and grind the rest in a plate
3. Place the puree in a bowl
4. Add the two eggs to the bowl

Step #2

1. Add the oatmeal
2. Stir the mixture
3. Set aside
4. Place the slices

Step #3

1. Let them brown a little.
2. Add the reserved mixture and with the help of a spoon spread the mixture well over the frying pan.
3. Cook over low flame on both sides, allowing it to brown.
4. Plate and serve. You can cut for several portions.

When serving you can sprinkle cinnamon and place a few slices of strawberries. The combination is sensational.

Once ready, you can accompany it with coffee, orange juice or tea.

I hope you liked my content and see you in the next Jomy Food post.

All photos are my own.

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