🇪🇸Pasta de zucchini con carne molida/🇺🇸Zucchini pasta with ground beef

Versión en Español🇪🇸

Hola mis hivers, feliz martes, hoy les vengo a contar una de mis comidas fit que más me gustan y hago últimamente.

Yo amaba el trigo pero de un tiempo para acá, no me cae bien, creo que el exceso de su consumo me ha hecho sentir mal y desde una temporada para acá está receta a sustituido los espaguetis en mi vida y les cuento que me encanta, y me caen muy bien, el calabacín o zucchini es un alimento que aporta fibra, ayuda a captar el agua, favoreciendo la digestión, suaviza la mucosa digestiva y favorece el tránsito intestinal, en cambio los espaguetis o pasta son hecho de trigo y lastimosamente el trigo aumenta el azúcar en sangre además de algunos aditivos que han sido agregado para su durabilidad, se ha demostrado que no son buenos para muestra salud.

La primera vez que consumi esta forma de espaguetis o fideos, fue por mi mamá, ella había visto la receta por internet y me la hizo, creo que ella a sido mi mayor admiración en su cuidado de su alimentación.

Ingredientes para una persona

Para la pasta.
1 zucchini
1 cucharada de aceite de oliva
Sal al gusto

Para la carne
200gr de carne molida
1 cebolla
1 tomate
2 aji dulce
1 diente de ajo
Sal y pimienta al gusto

Preparación
Se pica a lo largo el zucchini, luego pones a hervir agua con el toque de sal, al romper el hervor se coloca en la olla, el calabacín ya picado.

Dejas cocinar por 5 minutos y listo. Luego que hice esta receta busque otras formas de cocinar el calabacín ya que el suelta mucho líquido. E investigue que si lo colocas en un envase sin tapa por 5min en el microondas el se cocina sin botar líquido. Es cuestión de probar.

Yo lo puse en un colador y me puse hacer la carne molida.
Pique la cebolla el tomate ajo y ají dulce en el picatodo porque realmente es más cómodo hasta que esos aliños se volvieran como una pasta.

En un sartén bajo el fuego sofreí la carne, cuando ya la vi parcialmente cocinada le agregue el aliño junto con la sal y pimienta al gusto hasta que esté se cocino por completo, Luego reserve y servi.

Versión English 🇺🇸

Hello my hivers, happy Tuesday, today I come to tell you about one of my fit meals that I like the most and that I make lately.

I used to love wheat but for a while now, it doesn't sit well with me, I think that the excess of its consumption has made me feel bad and for a while now this recipe has replaced spaghetti in my life and I tell you that I love it, and it sits very well with me, zucchini or zucchini is a food that provides fiber, helps to capture water, favoring digestion, softens the digestive mucosa and favors intestinal transit, on the other hand spaghetti or pasta are made of wheat and unfortunately wheat increases blood sugar in addition to some additives that have been added for its durability, it has been shown that they are not good for our health.

The first time I consumed this form of spaghetti or noodles, it was because of my mother, she had seen the recipe on the internet and made it for me, I think she has been my greatest admiration in her care of her diet.

Ingredients for one person
For the pasta.
1 zucchini
1 tablespoon olive oil
Salt to taste

For the meat
200g ground beef
1 onion
1 tomato
2 sweet peppers
1 clove garlic
Salt and pepper to taste

Preparation
Chop the zucchini lengthwise, then boil water with a touch of salt. When it comes to a boil, add the chopped zucchini to the pot.

Let it cook for 5 minutes and that's it. After I made this recipe, I looked for other ways to cook zucchini since it releases a lot of liquid. And I found out that if you put it in a container without a lid for 5 minutes in the microwave, it cooks without releasing liquid. It's a matter of trying.

I put it in a strainer and started making the ground beef.
I chopped the onion, tomato, garlic and sweet pepper in the food processor because it is really easier until those seasonings become like a paste.

In a pan under the heat I sautéed the meat, when I saw it partially cooked I added the seasoning along with salt and pepper to taste until it was fully cooked, then set aside and serve.
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Fotografía por | Photography by: @jocksy, Redmi 9T. Translated with | Traducido por https://translate.google.com Fotos editadas en canva