My desserts
Desde muy pequeña preparo tortas, en estos días mi sobrina me preguntaba, a qué edad había hecho mi primera torta y quién me había enseñado, le comenté que mi primera torta la hice cuando tenía alrededor de 10 años y que no recordaba con exactitud quien me había enseñado, creo que aprendí de un programa de televisión.
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Since I was very little I have been preparing cakes, these days my niece asked me, at what age I had made my first cake and who had taught me, I told her that I made my first cake when I was around 10 years old and that I did not remember exactly who I I had taught, I think I learned from a television show.
Me he especializado en hacer tortas, el ponqué base, a mi familia y amigos le encanta, y sobre esa base de ponqué elaboró otras tortas.
Mi ponqué especial es el protagonistas de muchos cumpleaños, es que a todo les encanta, es tan simple y a la vez grandioso, es un deleite en el paladar por la suavidad que este representa.
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I have specialized in making cakes, the base cake, my family and friends love it, and based on that cake base they made other cakes.
My special cake is the protagonist of many birthdays, everyone loves it, it is so simple and at the same time great, it is a delight on the palate because of the softness that it represents.
Una de las tortas favorita de la familia, en especial la favorita de mi padre es la torta de piña.
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One of the family's favorite cakes, especially my father's favorite, is pineapple cake.
La torta de piña es una torta, deliciosa y con una fragancia deliciosa. La torta de piña lleva un caramelo muy especial, y sobre ese caramelo es horneada la mezcla de mi ponqué. Estoy escribiendo estas líneas y me provoca.
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Pineapple cake is a cake, delicious and with a delicious fragrance. The pineapple cake has a very special caramel, and the mixture for my cake is baked on top of that caramel. I am writing these lines and it provokes me.
Con el pasar del tiempo, he perfeccionado la técnica de la torta de piña, inicialmente, aunque el sabor es exquisito, la presencia no era la adecuada. Actualmente me quedan muy bonitas y presentables, gracias a un tip que me ha dado mi sobrina en la preparación del caramelo, es un tip infalible.
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As time has passed, I have perfected the pineapple cake technique. Initially, although the flavor is exquisite, the presence was not adequate. Currently they look very pretty and presentable, thanks to a tip that my niece gave me in preparing the caramel, it is an infallible tip.
Soy amante de los frutos secos, y cuando hago mi ponqué básico y le agrego una cantidad considerables de estos frutos frescos, el resultado es indescriptible, el aporte crujientes que estos fruto es extremadamente fascinante. A mi madre le encanta.
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I am a nut lover, and when I make my basic cake and add a considerable amount of these fresh fruits, the result is indescribable, the crunchy contribution that these fruits provide is extremely fascinating. My mother loves it.
Y el chocolate no puede faltar en mis postres,es que este ingrediente es el rey de mis postres, su sabor tan especial, su fragancia tan indescriptible y su color hacen que mis postres entren en un nivel de plenitud.
Mi ponqué base con este ingrediente es una combinación excepcional, luego con alguna decoración, por simple que esta parezca, hacen que sea un postre extraordinario, único y delicioso.
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And chocolate cannot be missing in my desserts, this ingredient is the king of my desserts, its special flavor, its indescribable fragrance and its color make my desserts enter a level of plenitude.
My base cake with this ingredient is an exceptional combination, then with some decoration, no matter how simple it may seem, they make it an extraordinary, unique and delicious dessert.
Mi mezcla de ponqué base, también la hago en ponquesitos de varios sabores, por supuesto los favoritos, los marmoleados de chocolate, cuando los preparo los comensales los comen como si fueran cotufas.
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I also make my base cake mix into cakes of various flavors, of course the favorites, the chocolate marble ones, when I prepare them the diners eat them as if they were popcorn.
Aunque el brownie es uno de los postres que no lleva mi receta de ponqué básico, también es muy rico. Es imposible resistirte a este postre. Particularmente a mí me encanta comer brownie con helados, es que el brownie y el helado se complementan perfectamente.
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Although the brownie is one of the desserts that my basic cake recipe does not include, it is also very delicious. It is impossible to resist this dessert. I particularly love eating brownies with ice cream, because brownies and ice cream complement each other perfectly.
También hago ponquesitos con chispitas de chocolate, me gusta decorarlos y compartir con quienes amo. Me encanta verles disfrutar de mis ponquesitos. Estos también son hechos con la receta de mi ponqué básico.
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I also make cupcakes with chocolate chips, I like to decorate them and share them with those I love. I love seeing them enjoy my cupcakes. These are also made with my basic cake recipe.
Cuando era niña, una prima muy querida hacía con frecuencia una torta de fría rellena y decorada con frutas. Como siempre me ha gustado hacer postre, la aprendí a hacer, tanto que cuando la hago mi memoria viaja a esos días de vacaciones y diversión disfrutando de este manjar.
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When I was a child, a very dear cousin often made a cold cake filled and decorated with fruits. Since I have always liked making dessert, I learned how to make it, so much so that when I make it my memory travels to those days of vacation and fun enjoying this delicacy.
Otro postre que me encanta mucho es el pay de parchita, esa mezcla de lo crujiente con lo ácido me fascina, este es un postre que está dentro de mis top en postres.
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Another dessert that I really love is passion fruit pie, that mix of crunchy and sour fascinates me, this is a dessert that is among my top desserts.
También amo preparar una especie de enrrollados rellenos de queso y papelón (piloncillo), estos enrrollados son conocidos como golfeados. También se les puede colocar coco. Se comen tibios, y esa mezcla de dulce con salado es deliciosa.
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I also love to prepare a kind of rolls filled with cheese and paper (piloncillo), these rolls are known as golfeados. You can also add coconut. They are eaten warm, and that mix of sweet and salty is delicious.
Los postres que preparo tienen un ingrediente fundamental, este ingrediente es el amor, disfruto mucho de imaginar a los comensales disfrutando de lo que preparo, me gusta consentirles.
En ocasiones he pensado, montar una especie de pastelería, que tenga una decoración familiar y cercana, sería un sitio muy mágico y especial. Un sitio en donde el que la visite, se vaya feliz luego de disfrutar de un postre preparado por mí, quizás acompañado de un buen té o un café especiado.
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The desserts I prepare have a fundamental ingredient, this ingredient is love, I really enjoy imagining diners enjoying what I prepare, I like to pamper them.
On occasions I have thought, setting up a kind of pastry shop, that has a familiar and close decoration, would be a very magical and special place. A place where whoever visits it leaves happy after enjoying a dessert prepared by me, perhaps accompanied by a good tea or a spicy coffee.
Gracias por dedicar un espacio de su tiempo para leer la publicación. Si hay alguna pregunta, por favor pregúntame en la sección de comentarios a continuación.
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Texto e imágenes: Por @jicrochet
Text and images: By @jicrochet