Sorpresa Divina | Divine Surprise

Feliz y bendecido día para todos en esta bella comunidad Hive Food. Hoy estoy por acá trayendo un plato elaborado con el amor incondicional de mi esposo.
Esta es una sorpresa que él nos preparó a mi hija y a mí y que valoro inmensamente, él nunca le ha tomado fotos a la comida, jejeje y esta es una muestra de lo que me ama y valora lo que hago para Hive.

Happy and blessed day to everyone in this beautiful Hive Food community. Today I am here bringing a dish prepared with the unconditional love of my husband.
This is a surprise that he prepared for my daughter and me and that I value immensely, he has never taken pictures of food, hehehe and this is a sign of how much he loves me and values what I do for Hive..

Cuando salgo de casa y él se queda solo, la pregunta de rigor es ¿Qué voy a almorzar yo?, para ese día yo no le había preparado nada y le dije "prepara pasta con una salsa de tomates,"porque es algo fácil y rápido. Salí con mi hija al centro, tardamos mucho, salimos a las 8 am y regresamos a las 3:30 pm.
Él se preocupa si no almuerzo porque me da jaqueca, por eso le aviso que merendamos unas empanadas chilenas y él me contesta que almorzó solo pasta con salsa de tomates jajaja, y al regresar nos recibe con esta grata sorpresa. Pasta con unas ricas albóndigas y plátano en dulce, yummy yummy.

When I leave the house and he is alone, the usual question is What am I going to have for lunch?, for that day I had not prepared anything for him and I told him "prepare pasta with a tomato sauce, " because it is something easy and quick. I went out with my daughter to the center, it took us a long time, we left at 8 am and came back at 3:30 pm.
He worries if I don't have lunch because it gives me a headache, so I tell him that we snack some Chilean empanadas and he answers me that he only had pasta with tomato sauce for lunch hahaha, and when we return he welcomes us with this pleasant surprise. **Pasta with some delicious meatballs and sweet plantain, yummy yummy.

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En mi nevera no había carne, ni queso y tampoco plátanos, jamás me iba a imaginar que él cocinaría esta ricura. Cuando mi hija y yo salimos, él salió a cobrar un trabajo y decidió comprar los ingredientes que le hacían falta y así preparar esta sorpresa.

In my fridge there was no meat, no cheese and no bananas, I would never have imagined that he would cook this deliciousness. When my daughter and I went out, he went out to get a job and decided to buy the ingredients he needed to prepare this surprise.

Esta preparación lleva varios paso que les voy a explicar a continuación.

Primero realizaremos las albóndigas.

This preparation takes several steps that I will explain below.

First we will make the meatballs.

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Acá les comparto un tips y es que mi esposo aconseja que se compre la pieza de carne entera, ya que así garantizamos que es de calidad y no tiene exceso de grasa, por ejemplo si pedimos carne molida, es posible que nos topemos con inescrupulosos que abusen de nosotros al vendernos lo más viejo o grasoso que les quede rezagado para la venta. También puedes dividirla a tu gusto, en bistecs o trocitos para guisar, en fin, según tu necesidad.

Para estas albóndigas utilizaremos 600 g de Papelón de res, así se le llama a esta pieza en donde vivo, pero tiene varios nombres, incluso dentro de mi país Venezuela, así como en otros países.

Lo primero es quitar el exceso de una membrana que la cubre, luego la picamos en trozos y la procesamos, en mi caso nosotros tenemos un ayudante de cocina, muy útil, tanto para picar carnes, ya sea de res o pollo, también para picar aliños.

Here I share with you a tips and my husband advises you to buy the whole piece of meat, since this way we guarantee that it is of quality and does not have excess fat, for example if we ask for ground meat, it is possible that we run into unscrupulous people who abuse us by selling us the oldest or fattiest meat that they have left over for sale. You can also divide it according to your taste, in steaks or small pieces for stewing, in short, according to your needs.

For these meatballs we will use 600 g of beef Papelón, this is how this piece is called where I live, but it has several names, even in my country Venezuela, as well as in other countries.

The first thing is to remove the excess of a membrane that covers it, then we chop it into pieces and process it, in my case we have a kitchen helper, very useful, both for chopping meats, either beef or chicken, also to chop dressings.

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Tomamos todos los ingredientes, menos el aceite, y procedemos a licuarlos, luego se lo agregamos a la carne molida, colocamos el huevo mezclando muy bien, seguido colocamos el pan rallado (para el pan rallado él colocó una pieza a dorar un poco y luego lo proceso en la licuadora), amasamos y armamos nuestras albóndigas las cuales sofreímos hasta que estén doraditas y reservamos.

We take all the ingredients, except the oil, and proceed to blend them, then we add it to the ground meat, we add the egg mixing very well, followed by the breadcrumbs (for the breadcrumbs he put a piece to brown a little and then process it in the blender), knead and assemble our meatballs which we fry until they are golden brown and set aside.

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Colocamos todos los ingredientes en la licuadora menos la sal, procesamos y lo vertemos en una olla, lo colocamos al fuego, le agregamos la sal poco a poco y probamos para no pasarnos de sal. Cuando empiece a hervir, colocamos las albóndigas para que se terminen de cocinar junto a la salsa y absorba todos los sabores, cuando esté espesa la salsa apagamos el fuego.

Otro tips importante es asegurarnos de que sea suficiente salsa, porque al enfriarse las albóndigas absorben mucho líquido y corremos el riesgo de quedarnos sin salsa.

Place all the ingredients in the blender except the salt, process and pour it in a pot, place it on the fire, add the salt little by little and taste so as not to overdo it. When it starts to boil, place the meatballs so that they finish cooking with the sauce and absorb all the flavors, when the sauce is thickened, turn off the heat.

Another important tip is to make sure that there is enough sauce, because when the meatballs cool down they absorb a lot of liquid and we run the risk of running out of sauce.

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Pelamos y cortamos cada plátano en tres partes, los doramos en dos cucharadas de aceite, se utiliza poco aceite para que no quede grasosa la preparación. Luego le agregamos el azúcar, el agua y la vainilla, dejamos hervir hasta que reduzca el líquido y se convierta en una salsa divina con todos ese sabor del plátano y la vainilla.

We peel and cut each banana in three parts, we brown them in two spoonfuls of oil, little oil is used so that the preparation is not greasy. Then add the sugar, water and vanilla, let it boil until the liquid reduces and becomes a divine sauce with all the flavor of the banana and vanilla.

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Así se veía mi plato y el de mi esposo, espero les haya gustado mi publicación, es un gusto para mí compartir con ustedes lo que estoy segura, muchos tienen en su hogar y es el apoyo de la familia que es lo más grande y maravilloso que tenemos.

I hope you liked my publication, it is a pleasure for me to share with you what I am sure many of you have in your home and that is the support of the family, which is the greatest and most wonderful thing we have.

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Mil gracias por dedicar un poco de tu precioso tiempo en leer mi publicación.

Thank you very much for taking some of your precious time to read my post.

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Si tú eres feliz, los que estén a tu lado también lo serán.
If you are happy, those around you will also be happy.

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