Pasta con Brócoli - Pasta with Broccoli

Hola amigos de #PlantPower, dando inicio a mis actividades en la plataforma, traigo por acá mi primera publicación del año 2023, y es una de las comidas favoritas de mis hijas; Pasta con brócoli.

Hello friends of #PlantPower, giving start to my activities on the platform, I bring here my first publication of the year 2023, and it is one of the favorite meals of my daughters; **Pasta with broccoli.

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En esta oportunidad preparo una especie de pesto con el brócoli, es muy sencillo y sabroso. La pasta queda impregnada de sabor y te vas a encontrar trozos de esta rica verdura, dándole un sabor más intenso y espectacular a este plato.

This time I prepare a kind of pesto with broccoli, it is very simple and tasty. The pasta is impregnated with flavor and you will find pieces of this rich vegetable, giving a more intense and spectacular flavor to this dish.

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Vamos a utilizar pocos ingredientes.

We will use only a few ingredients.

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Lo primero es cortar el tallo del brócoli en trozos pequeños y colocarlos en una olla con un poco de agua para que se ablanden, luego los retiramos y reservamos.

En esa misma agua colocamos las flores para escaldarlas y también reservamos.

The first thing to do is to cut the broccoli stems into small pieces and place them in a pot with a little water to soften them, then remove them and set aside.

In the same water we place the flowers to blanch them and also reserve.

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En un sartén colocamos el aceite, agregamos la cebolla, el ajo, un poco de sal, la pimienta y sofreímos un poco, luego en una licuadora colocamos el tallo que teníamos reservado, el sofrito y algunas flores de la coliflor, vertemos un poco de agua para facilitar el licuado, probamos y si es necesario finalizamos agregando un poco de sal.

In a frying pan put the oil, add the onion, garlic, a little salt, pepper and fry a little, then in a blender put the stalk we had reserved, the sauté and some cauliflower flowers, pour a little water to facilitate the blending, taste and if necessary finish adding a little salt.

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Simultáneamente, hemos preparado la pasta, picamos en trozos pequeños las flores del brócoli que hemos escaldado y precedemos a mezclar la pasta, las flores y la crema que hemos preparado, dando como resultado una pasta espectacular llena de mucho sabor.

Simultaneously, we have prepared the pasta, we chop into small pieces the broccoli florets that we have blanched and we precede to mix the pasta, the florets and the cream that we have prepared, resulting in a spectacular pasta full of flavor.

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Como siempre les comparto unas imágenes para que aprecien el resultado y se animen a disfrutar en alguna oportunidad esta receta. Saludos y buenas vibras para todos.

As always I share with you some pictures so you can appreciate the result and enjoy this recipe sometime. Greetings and good vibes to all.

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Gracias por regalarme un poco de tu valioso tiempo, encanada por tu visita y espero sea de tu agrado mi publicación.

***Thank you for giving me a little of your valuable time, I am delighted for your visit and I hope you like my publication ***.

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Si tú eres feliz, los que estén a tu lado también lo serán.
If you are happy, those around you will also be happy.

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