Pastelitos caseros rellenos || Homemade stuffed pastries

7 months ago

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Cuando tengo más tiempo entro en la cocina y me consiento con rica comida, hoy me hice un desayuno delicioso, pastelitos rellenos de carne molida y queso, la carne fue un sobrante del almuerzo del día anterior, igual les enseñaré como la preparé, sin embargo, las cantidades van a variar, dependerá de cuantos pastelitos quieran rellenar, aunque no es obligatorio rellenar igual que lo hice yo, pueden usar vegetales, pollo o sólo queso, es completamente a gusto de cada quien, los preparé horneados, aunque esta la opción de freír, si no quieren comer al instante pueden congelar y cocinar cuando se les antoje, disfruten de la preparación.

When I have more time I go into the kitchen and pamper myself with delicious food, today I made a delicious breakfast, pastries stuffed with ground beef and cheese, the meat was a leftover from lunch the day before, I will show you how I prepared it, however, the quantities will vary, it will depend on how many pastries you want to fill, although it is not mandatory to fill them as I did, you can use vegetables, chicken or just cheese, it is completely up to each person's taste, I prepared them baked, although there is the option to fry them, if you don't want to eat them right away you can freeze them and cook them whenever you feel like it, enjoy the preparation.

Materiales: || Materials:

▪️ 1 1/2 taza de harina de trigo, 1 huevo, 10 ml de aceite, sal, orégano, agua tibia, 150 gr de carne molida, 2 papas, 1/2 pimiento, 1 cebolla, perejil, 1 zanahoria, condimentos a gusto, queso al gusto.

▪️ 1 1/2 cup wheat flour, 1 egg, 10 ml oil, salt, oregano, warm water, 150 gr ground beef, 2 potatoes, 1/2 bell pepper, 1 onion, parsley, 1 carrot, seasoning to taste, cheese to taste.

Paso a paso: || Step by step:

En un bol mezclé la harina de trigo junto al huevo, el aceite, una pizca de sal, orégano al gusto y un poco de agua tibia, comencé a amasar hasta integrar todo.

In a bowl I mixed the wheat flour with the egg, the oil, a pinch of salt, oregano to taste and a little warm water, and began to knead until everything was integrated.

Amasé hasta formar una masa compacta, la cual cubrí con un plástico y dejé reposar 30 minutos.

I kneaded until a compact dough was formed, which I covered with plastic wrap and let rest for 30 minutes.

Corté todos los vegetales y llevé a sofreír la carne, condimenté con sal, orégano, curry y onoto, al sofreír por unos minutos incorporé los vegetales, y seguí sofriendo unos minutos más.

I cut all the vegetables and sautéed the meat, seasoned with salt, oregano, curry and onoto. After sautéing for a few minutes, I added the vegetables and continued sautéing for a few more minutes.

Añadí una taza de agua y cociné hasta reducir el líquido, deben esperar hasta que espese el líquido, verifiquen sabores antes de apagar la cocina, dejen enfriar antes de rellenar.

I added a cup of water and cooked until the liquid is reduced, wait until the liquid thickens, check flavors before turning off the stove, let cool before filling.

Estiren la masa pasados los 30 minutos, corten en tres tiras, serán pastelitos grandes, rellenen con carne y queso.

Roll out the dough after 30 minutes, cut into three strips, they will be large pastries, fill with meat and cheese.

Sellen usando un tenedor, coloquen en una bandeja enharinada y lleven a hornear en un horno precalentado a 180°C, mantengan la misma temperatura al pasar los 20 minutos de precalentado, horneen por de 15 a 20 minutos.

Seal using a fork, place on a floured tray and bake in a preheated oven at 180°C, maintain the same temperature after 20 minutes of preheating, bake for 15 to 20 minutes.

Pastelitos caseros rellenos || Homemade stuffed pastries

Disfruté de un rico desayuno sin duda alguna, son fáciles de hacer, una masa muy suave que queda bien frita u horneada, rellenen con lo que prefieran, no se arrepentirán, además pueden congelar y cocinar cuando quieran, dime en los comentarios si has preparado tus propios pastelitos, gracias por llegar hasta aquí.

I enjoyed a delicious breakfast without a doubt, they are easy to make, a very soft dough that is well fried or baked, fill with whatever you prefer, you will not regret it, you can also freeze and cook whenever you want, tell me in the comments if you have prepared your own cupcakes, thanks for coming here.

_{Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.

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Translator Deepl.}

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