[ENG- ESP] Ladies of Hive Contest #81 / My favorite vegetables

Well this is my entry for Ladies of Hive Community Contest #81.
I want to invite to participate @alejandralita, a friend I met recently in another social network and she's a little lost in Hive 😜

Bueno esta es mi entrada para Ladies of Hive Community Contest #81.
Quiero invitar a @alejandralita, una amiga que conocí hace poco en otra red social y anda medio perdida en Hive 😜

1️⃣ If you plan to grow a vegetable garden, what is your favorite vegetable to grow and what dishes do you use if for? Feel free to include a special recipe using that vegetable!

1️⃣ Si piensas cultivar un huerto, ¿cuál es tu verdura favorita y para qué platos la utilizas? No dudes en incluir una receta especial con esa hortaliza.

I am a woman who loves plants and I have always wanted to have my own vegetable garden, most of the times I have planted vegetables I have always opted for tomatoes or Italian squash.
Unfortunately I have had bad luck with other vegetables, such as caigua. I saved some seeds from it, which I put out to dry.
A few weeks went by and I created seedlings, only one of which thrived.
I consider the caigua bush to be beautiful, I was very sad when the only one that was growing was filled with aphids and caterpillars ☹️.
Then I went back to collecting tomato seeds and at present I have a bush growing day by day.

Soy una mujer que ama las plantas y siempre he querido tener mi propio huerto, la mayoría de las veces que he plantado hortalizas siempre he optado por los tomates o la calabaza italiana.
Lamentablemente he tenido mala suerte con otras hortalizas, como la caigua. Guardé algunas semillas de ella, que puse a secar.
Pasaron unas semanas y creé plántulas, de las que sólo una prosperó.
La mata de caigua me parece preciosa, me dio mucha pena cuando la única que crecía se llenó de pulgones y orugas ☹️.
Entonces volví a recolectar semillas de tomate y en la actualidad tengo una mata que crece día a día.

On the other hand, the last Italian squash seeds I planted ended up being snail food. A few months ago I uploaded a post on Hive where I saved a snail and put it on my squash plant.
It was a total mistake on my part, but I don't mind anyway, I'll plant others.

Por otro lado las últimas semillas de calabaza italiana que planté terminaron siendo alimento para caracoles. Hace unos meses subí un post en Hive donde salvé un caracol y lo coloco en mi planta de calabaza.
Fue un total error por mi parte, pero de todas formas no me molesta, plantaré otras.

My favorite recipe with Tomato and Italian Squash.

All right ladies of hive, here I want to share with you my favorite recipe. Although it is quite simple I love to eat it.

Ingredients

• Tomatoes
• Italian squash
• oil, onion and garlic
• oregano, cumin and basil
• salt

Mi receta favorita con Tomate y Calabaza Italiana.

Muy bien señoras de la colmena, aquí quiero compartir con ustedes mi receta favorita. Aunque es bastante simple me encanta comerla.

Ingredientes

• Tomates
• Calabaza italiana
• aceite, cebolla y ajo
• orégano, comino y albahaca
• sal

Preparation / Preparación

Step 1 / Paso 1

Place half of the tomatoes in hot water for a couple of minutes. This is to make the sauce, so it is only part of the tomatoes in the recipe.
Thanks to the hot water the tomato peel will come off easily and you place it in the pan along with the finely chopped onion, a little oil, garlic, basil, salt and seasoning.
Once ready, set aside.

Poner la mitad de los tomates en agua caliente durante un par de minutos. Esto es para hacer la salsa, por lo que es sólo una parte de los tomates de la receta.
Gracias al agua caliente la piel del tomate se desprenderá con facilidad y lo colocas en la sartén junto con la cebolla finamente picada, un poco de aceite, ajo, albahaca, sal y condimentos.
Una vez listo, se reserva.

Step 2/ Paso 2

Cut the Italian squash and the rest of the tomato in slices. As shown in the picture and place in a microwave safe dish.
Remember the sauce we made, pour it on top of these vegetables.
Here I put it in the microwave for 30 minutes, high power. Obviously it can also be done in the oven, but I found it easier in the microwave.

Cortar la calabaza italiana y el resto del tomate en rodajas. Como se muestra en la imagen y colócalos en un plato apto para microondas.
Recuerda la salsa que hicimos, viértela encima de estas verduras.
Aquí lo puse en el microondas durante 30 minutos, a alta potencia. Obviamente también se puede hacer en el horno, pero a mí me resultó más fácil en el microondas.

Step 3/ Paso 3

And that's it, I love the taste of these vegetables. It's kind of like Ratatouille, but my way. I served it with some fries 😋

Y ya está, me encanta el sabor de estas verduras. Es algo así como el Ratatouille, pero a mi manera. Lo serví con unas patatas fritas 😋

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