Torta de Café de Dulce de leche y Gotas de chocolate Blanco (ESP/ENG).
Hace unos días estuve de compras con mi hermana en el centro de mi ciudad, y paseando por unos de los pasillos de un súper mercado que tenía muchos productos importados y cositas fabulosas, en la sección de café estaba los frascos de café Juan Valdez, la verdad no soy fanática del café a diferencia de mi hermana y mi esposo que les fascina, así que ella sin titubear agarro un frasco de cada sabor y me dijo que era súper rico, es un café colombiano de gran renombre y de muy buena calidad, este era instantáneo, y no tan costoso en comparación a otras maraca, en lo que llegamos a la casa de una vez preparo el café pero el de dulce de leche era bastante aromático para mí hasta un poco desagradable, y luego me di cuenta que a ella tampoco le gustó, así que sin dudarlo mucho me lo dio para que lo usará en las tortas, así que el fin de semana me decidí a probar que tal, y la verdad me encantó en la torta, es un aroma dulce y sublime que mientras la torta se horneaba se expandió por toda la casa, además con un sabor muy particular que con las gotas de chocolate blanco y unas poquitas, almendras fileteadas le dieron el toque perfecto.
Este tipo de torta son bastante fáciles de hacer, además que nos sirven de merienda para acompañar con una café o un chocolate caliente, a mí los fines de semana siempre me gusta preparar algo rico para tener en casa si alguien llega o para que nosotros comamos mientras veamos alguna película, y está es bastante deliciosa, incluso mi hija que es bastante selectiva con las tortas está le encantó y merendó con un buen trozo de torta, así que vamos con la receta para que la pongamos en práctica y hagamos algo rico en casa para compartir este inicio de semana.
Primero que nada, Precalentaremos el horno a 180° y tendremos un molde de 16 cm por 8 cm, previamente engrasado y enharinado.
Ahora, con ayuda de la batidora o con un batidor de mano, batiremos las claras a punto de nieve, e incorporaremos la mitad del azúcar poco a poco, formaremos una especie de merengue francés, reservamos para agregarlas al final de nuestra preparación. A continuación, cremaremos el azúcar con la margarina hasta que esta tome un color blanquecino, seguimos batiendo.
En este momento, las yemas de los huevos una por una y batimos a velocidad media, incorporamos el café alternando con la harina previamente cernida sin nos gusta de chocolate podemos sustituir parte de la harina por cacao en polvo, mezclamos con un batidor de globo o una paleta y luego por 1 minutos con la batidora hasta que no quede ningún grumo.
Agregamos en este momento nuestras claras previamente montadas, de manera envolvente para no pierdan su volumen e incorporamos nuestras gotas e chocolate.
Lista nuestra mezcla colocamos nuestras almendras fileteadas si es de nuestro gusto o algún fruto seco, y llevamos a nuestro molde previamente engrasado.
Llevamos al horno y esta se cocinará en un tiempo aproximado de 40 minutos. Recordemos que esto varía según nuestro horno. No abrir el horno durante la cocción, sabremos que nuestra torta está lista porque se desprende de las paredes del molde y tiene un color dorado, Al retirar del horno dejamos que se enfrié y desmoldamos preferiblemente en una rejilla, normalmente lo dejo reposar de un día para otro.
El resultado final
Todas las imágenes son de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi teléfono Poco X3 Pro y otras están publicadas en mis Instagram personal Valeria.sweet.and.cake. Traducido con https://www.deepl.com/es/translator
Este tipo de torta son bastante fáciles de hacer, además que nos sirven de merienda para acompañar con una café o un chocolate caliente, a mí los fines de semana siempre me gusta preparar algo rico para tener en casa si alguien llega o para que nosotros comamos mientras veamos alguna película, y está es bastante deliciosa, incluso mi hija que es bastante selectiva con las tortas está le encantó y merendó con un buen trozo de torta, así que vamos con la receta para que la pongamos en práctica y hagamos algo rico en casa para compartir este inicio de semana.
**Torta de Café de Dulce de leche**
| Cantidad | Ingrediente | |
|---|---|---|
| 200 gramos | Harina de Trigo leudante | |
| 220 gramos | Azúcar | |
| 2 | Huevos | |
| 1 Cucharadita | Vainilla | |
| 100 | Margarina | |
| 100 mililitros | Café de dulce de leche ya listo no muy fuerte | |
| 1/4 taza | Gotas de chocolate blanco | |
| 2 cucharada | Almendra fileteada (Opcional) |
Paso a paso
Primero que nada, Precalentaremos el horno a 180° y tendremos un molde de 16 cm por 8 cm, previamente engrasado y enharinado.
Ahora, con ayuda de la batidora o con un batidor de mano, batiremos las claras a punto de nieve, e incorporaremos la mitad del azúcar poco a poco, formaremos una especie de merengue francés, reservamos para agregarlas al final de nuestra preparación. A continuación, cremaremos el azúcar con la margarina hasta que esta tome un color blanquecino, seguimos batiendo.
En este momento, las yemas de los huevos una por una y batimos a velocidad media, incorporamos el café alternando con la harina previamente cernida sin nos gusta de chocolate podemos sustituir parte de la harina por cacao en polvo, mezclamos con un batidor de globo o una paleta y luego por 1 minutos con la batidora hasta que no quede ningún grumo.
Agregamos en este momento nuestras claras previamente montadas, de manera envolvente para no pierdan su volumen e incorporamos nuestras gotas e chocolate.
Lista nuestra mezcla colocamos nuestras almendras fileteadas si es de nuestro gusto o algún fruto seco, y llevamos a nuestro molde previamente engrasado.
Llevamos al horno y esta se cocinará en un tiempo aproximado de 40 minutos. Recordemos que esto varía según nuestro horno. No abrir el horno durante la cocción, sabremos que nuestra torta está lista porque se desprende de las paredes del molde y tiene un color dorado, Al retirar del horno dejamos que se enfrié y desmoldamos preferiblemente en una rejilla, normalmente lo dejo reposar de un día para otro.
English
A few days ago I was shopping with my sister in the center of my city, and walking through one of the aisles of a super market that had many imported products and fabulous things, in the coffee section was the jars of Juan Valdez coffee, The truth is that I am not a fan of coffee unlike my sister and my husband who love it, so without hesitation she grabbed a jar of each flavor and told me that it was super rich, it is a Colombian coffee of great renown and of very good quality, this one was instant, and not so expensive compared to other brands, When we arrived at the house at once I prepared the coffee but the dulce de leche was quite aromatic for me even a little unpleasant, and then I realized that she did not like it either, so without much hesitation she gave it to me to use it in the cakes, so on the weekend I decided to try it, and the truth is that I loved it in the cake, it is a sweet and sublime aroma that while the cake was baking spread throughout the house, also with a very particular flavor that with the drops of white chocolate and a little bit of slivered almonds gave it the perfect touch.
This type of cake is quite easy to make, plus they serve as a snack to go with a coffee or hot chocolate, on weekends I always like to prepare something delicious to have at home if someone arrives or for us to eat while watching a movie, and this one is quite delicious, even my daughter who is quite selective with cakes loved it and snacked with a good piece of cake, so let's go with the recipe to put it into practice and make something delicious at home to share this early this week.
First of all, we will preheat the oven to 180° and we will have a 16 cm by 8 cm mold, previously greased and floured.
Now, with the help of the mixer or with a hand whisk, beat the egg whites until stiff, and add half of the sugar little by little, we will form a kind of French meringue, we reserve to add them at the end of our preparation. Next, cream the sugar with the margarine until it takes a whitish color, continue beating.
At this time, the egg yolks one by one and beat at medium speed, incorporate the coffee alternating with the flour previously sifted if we like chocolate we can replace part of the flour with cocoa powder, mix with a balloon whisk or a paddle and then for 1 minute with the mixer until no lumps remain.
At this point we add our previously whipped egg whites, in an enveloping way so that they do not lose their volume, and we incorporate our chocolate drops.
Once our mixture is ready, we place our sliced almonds if we like them or some dried fruit, and we take them to our previously greased mold.
We take it to the oven and it will cook in approximately 40 minutes. Remember that this varies according to our oven. Do not open the oven during cooking, we will know that our cake is ready because it comes off the walls of the mold and has a golden color, When removing from the oven let it cool and unmold preferably on a wire rack, I usually let it stand overnight.
The final result
All images are my own, taken with my Poco X3 Pro phone camera and others are posted on my personal Instagram Valeria.sweet.and.cake. Translated with https://www.deepl.com/es/translator
This type of cake is quite easy to make, plus they serve as a snack to go with a coffee or hot chocolate, on weekends I always like to prepare something delicious to have at home if someone arrives or for us to eat while watching a movie, and this one is quite delicious, even my daughter who is quite selective with cakes loved it and snacked with a good piece of cake, so let's go with the recipe to put it into practice and make something delicious at home to share this early this week.
**Dulce de leche coffee cake**
| Quantity | Ingredient | ||
|---|---|---|---|
| 200 grams | Leavening Wheat Flour | ||
| 220 grams | Sugar | ||
| 2 | Eggs | ||
| 1 teaspoonful | Vanilla | ||
| 100 | margarine | ||
| 100 milliliters | Café de dulce de leche ready-made, not too strong | ||
| 1/4 cup white chocolate drops | |||
| 2 tablespoons | Sliced almonds (Optional) |
Step by step
First of all, we will preheat the oven to 180° and we will have a 16 cm by 8 cm mold, previously greased and floured.
Now, with the help of the mixer or with a hand whisk, beat the egg whites until stiff, and add half of the sugar little by little, we will form a kind of French meringue, we reserve to add them at the end of our preparation. Next, cream the sugar with the margarine until it takes a whitish color, continue beating.
At this time, the egg yolks one by one and beat at medium speed, incorporate the coffee alternating with the flour previously sifted if we like chocolate we can replace part of the flour with cocoa powder, mix with a balloon whisk or a paddle and then for 1 minute with the mixer until no lumps remain.
At this point we add our previously whipped egg whites, in an enveloping way so that they do not lose their volume, and we incorporate our chocolate drops.
Once our mixture is ready, we place our sliced almonds if we like them or some dried fruit, and we take them to our previously greased mold.
We take it to the oven and it will cook in approximately 40 minutes. Remember that this varies according to our oven. Do not open the oven during cooking, we will know that our cake is ready because it comes off the walls of the mold and has a golden color, When removing from the oven let it cool and unmold preferably on a wire rack, I usually let it stand overnight.
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una de mis preferidas
Si súper deliciosa!! tiene un aroma encantador!!😊
A coffee fan here! I bet the cake taste delicious. Anything coffee, I love it. Amazing work here well done! I Enjoy reading your post.
!discovery 30
Thank you!!! yes coffee has a very unique aroma and flavor, when the cake was baked its aroma reached every corner of my kitchen just wonderful!!! I appreciate your comment, thank you for your support.
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@irenebarreto! Que rica y esponjosa se ve tu torta, se nota que quedó muy rica.Yo tampoco soy amante del café, pero en postres el café da un sabor delicioso. Tomaré en cunat tu receta, muchas gracias!
Hola!! si es muy deliciosa y seguro que con un ganache de chocolate debe quedar aún mejor! Gracias!! 🙂
Anyway, your cake looks moist and delicious about the additional topping. :)
I like to do it this way, I let it cool and unmold it, the same day but to eat it the next day, also when we are going to fill and decorate it is better to do it a day before, I also use to put wax paper in the bottom of my mold to make it easier to take it out of the mold.
Ah ya that's sound make sense :)
So big cake 🍰
Yes, and quite delicious!
Esto se ve delicioso, como buen amante del café me encantaría probar esta torta algún día, una pvez preparé un bizcocho pero no era ninguna receta especifica solo se me antojo agregar un poco de café y a pesar de que fue una cantidad pequeña el sabor se sentía basta te y me gustó, te quedó muy esponjosa, se ve muy bien, saludos.
Gracias! si es esponjosa y con un sabor bastante deliciosos a café, te aseguro que si te animas a prepararla te encantara!! Saludos 😊
Amiga este bizcocho se ve delicioso 😍
Hola!! Si es súper rico, y sobre todo de fácil de hacer. Saludos.😊
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That sounds and looks delicious !
How nice that you knew how to still use the coffee powder for something else.
Hello!!! although it is not very appetizing to drink, for cakes it is great, I would love to make a French coffee cream with it, I will surely do it soon.😊
Se me hizo agua la boca. Gracias por compartir
Hola, Si muy deliciosa. 😊