Pan de queso y oregano, casero y delicioso / Cheese and oregano bread, homemade and delicious
El pan definitivamente es excelente para una rica cena o un buen desayuno, y nada como empezar la semana con un pan recién horneado y un café caliente, sobre todo en estos días lluviosos, dónde salir de la cama se hace más difícil de la habitual, es por eso que hice este pan de queso para que al levantarnos en la mañana y sentir ese olor por toda la casa mientras se hornea se despierten todos nuestros sentidos, un pan suave y esponjoso lleno de queso y un toque de orégano que le da una corteza crujiente que al fusionarse todo estos sabores y texturas, se convierten en una exquisitez, buenísimo para un snack, llevar al trabajo o comer a media tarde, y será algo variado delicioso de nuestro de nuestro menú.
En mi casa siempre crecimos dentro del mundo de la panificación, porque mis papa tiene una panadería, esto daría a pensar que soy experta en eso del pan , pero la verdad no es mi fuerte y aunque últimamente le he dado un poco más de atención a esta parte de la gastronomía, aún me falta mucho por aprender y el pan de queso es de esas cosas que me recuerdan mis días de niñez en la panadería, llegar en la mañana esperar que salieran del horno era casi majestuoso, y un desayuno reconfortante así como este que prepare en la mañana, había días que apenas salía del horno tomaba uno y le agregaba jamón y salchichón y un buen jugo de naranja, era algo simplemente magnífico. Es por eso que vamos hoy con esta receta bastante fácil, económica y con pocos ingredientes que te permite jugar con los sabores, porque puedes saborizar la masa con orégano o por de tocineta, así como cambiar o incorporar otros ingredientes en cuanto al relleno se trata, la tocineta, o el jamón también le va muy bien.
Tendremos una bandeja, previamente engrasada.
En un bol colocamos la harina todo uso preferiblemente, previamente tamizada en forma de volcán, y agregamos el azúcar con la sal y la leche en polvo y la margarina. Si queremos podemos incorporar orégano.
Luego colocamos, la esencia, el agua tibia para que active la levadura y por último la levadura instantanea y vamos integrando todos los ingredientes.
Después de integrar bien todos nuestros ingredientes, colocamos nuestra masa en la mesa de trabajo y continuamos amasando hasta que tengamos una masa lisa aproximadamente por 20 minutos, o hasta que no se nos pegue de las manos, si está muy pegajosa podemos agregar un poco de harina, si por lo contrario está muy seca le colocamos un poquito de agua tibia. Pasamos al bol enharinamos un poco antes de colocarlo para que no se nos pegue la masa, tapamos y colocamos en un sitio donde no este expuesto a la luz, y lo dejamos por 30 minutos o hasta que doble su tamaño.
Ahora bien, pasado este tiempo, estiraremos nuestra masa de forma rectangular, recordando usar el rodillo del centro hacia los lados, para que la masa se estire fácilmente y quede más pareja, esta masa es muy flexible y fácil de trabajar, lego de estirada la masa y con un grosor de unos 5 milímetros, con ayuda de una brocha o una cucharilla untamos con margarina para darle humedad a la masa por dentro.
A continuación, colocaremos el relleno de nuestra preferencia que puede ser queso de nuestro gusto, jamón, tocineta, etc. y procederemos a enrollar de derecha a izquierda.
Pasamos a nuestra bandeja previamente engrasada, con un cuchillo filoso o una hojilla realizaremos un corte en la parte superficial de nuestro pan, para que se ve la rellena, y obtengamos una mejor cocción interna del pan. Transcurrido este tiempo los meteremos al horno por aproximadamente 20 minutos a 180º o hasta que estén dorados por todos lados, podemos barnizarlos con un poco de margarina para que doren de forma más pareja. Y espolvorearle un poco de queso y orégano por encima para darle una corteza crujiente y deliciosa a nuestro pan.
Todas las imágenes son de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi teléfono Poco X3 Pro y otras están publicadas en mis Instagram personal Valeria.sweet.and.cake. Traducido con https://www.deepl.com/es/translator
En mi casa siempre crecimos dentro del mundo de la panificación, porque mis papa tiene una panadería, esto daría a pensar que soy experta en eso del pan , pero la verdad no es mi fuerte y aunque últimamente le he dado un poco más de atención a esta parte de la gastronomía, aún me falta mucho por aprender y el pan de queso es de esas cosas que me recuerdan mis días de niñez en la panadería, llegar en la mañana esperar que salieran del horno era casi majestuoso, y un desayuno reconfortante así como este que prepare en la mañana, había días que apenas salía del horno tomaba uno y le agregaba jamón y salchichón y un buen jugo de naranja, era algo simplemente magnífico. Es por eso que vamos hoy con esta receta bastante fácil, económica y con pocos ingredientes que te permite jugar con los sabores, porque puedes saborizar la masa con orégano o por de tocineta, así como cambiar o incorporar otros ingredientes en cuanto al relleno se trata, la tocineta, o el jamón también le va muy bien.
**Masa Pan de queso**
| Cantidad | Ingrediente | |
|---|---|---|
| 250 gramos | Harina todo uso | |
| 2 cucharadas | Azúcar | |
| 2 cucharadas | Margarina | |
| 70 Mililitros | Agua Tibia | |
| 9 Gramos | Levadura | |
| 1 cucharada | Leche en polvo | |
| 1 Cucharadita | Esencia de mantequilla (Opcional) | |
| 1/4 cucharadita | Sal | |
| 1 taza | Queso de su preferencia |
Paso a paso
Tendremos una bandeja, previamente engrasada.
En un bol colocamos la harina todo uso preferiblemente, previamente tamizada en forma de volcán, y agregamos el azúcar con la sal y la leche en polvo y la margarina. Si queremos podemos incorporar orégano.
Luego colocamos, la esencia, el agua tibia para que active la levadura y por último la levadura instantanea y vamos integrando todos los ingredientes.
Después de integrar bien todos nuestros ingredientes, colocamos nuestra masa en la mesa de trabajo y continuamos amasando hasta que tengamos una masa lisa aproximadamente por 20 minutos, o hasta que no se nos pegue de las manos, si está muy pegajosa podemos agregar un poco de harina, si por lo contrario está muy seca le colocamos un poquito de agua tibia. Pasamos al bol enharinamos un poco antes de colocarlo para que no se nos pegue la masa, tapamos y colocamos en un sitio donde no este expuesto a la luz, y lo dejamos por 30 minutos o hasta que doble su tamaño.
Ahora bien, pasado este tiempo, estiraremos nuestra masa de forma rectangular, recordando usar el rodillo del centro hacia los lados, para que la masa se estire fácilmente y quede más pareja, esta masa es muy flexible y fácil de trabajar, lego de estirada la masa y con un grosor de unos 5 milímetros, con ayuda de una brocha o una cucharilla untamos con margarina para darle humedad a la masa por dentro.
A continuación, colocaremos el relleno de nuestra preferencia que puede ser queso de nuestro gusto, jamón, tocineta, etc. y procederemos a enrollar de derecha a izquierda.
Pasamos a nuestra bandeja previamente engrasada, con un cuchillo filoso o una hojilla realizaremos un corte en la parte superficial de nuestro pan, para que se ve la rellena, y obtengamos una mejor cocción interna del pan. Transcurrido este tiempo los meteremos al horno por aproximadamente 20 minutos a 180º o hasta que estén dorados por todos lados, podemos barnizarlos con un poco de margarina para que doren de forma más pareja. Y espolvorearle un poco de queso y orégano por encima para darle una corteza crujiente y deliciosa a nuestro pan.
El resultado final
English
Bread is definitely excellent for a delicious dinner or a good breakfast, and nothing like starting the week with a freshly baked bread and a hot coffee, especially on these rainy days, where getting out of bed is more difficult than usual, that's why I made this cheese bread so that when we get up in the morning and feel that smell throughout the house while baking awaken all our senses, a soft and fluffy bread full of cheese and a touch of oregano that gives it a crunchy crust that when all these flavors and textures merge, become a delicacy, great for a snack, take to work or eat in the afternoon, and will be something delicious and varied from our of our menu.
In my house we always grew up in the world of baking, because my dad has a bakery, this would lead you to think that I am an expert in that bread, but the truth is not my forte and although lately I have given a little more attention to this part of gastronomy, I still have a lot to learn and cheese bread is one of those things that remind me of my childhood days in the bakery, arriving in the morning waiting for them to come out of the oven was almost majestic, and a comforting breakfast like this one I prepared in the morning, there were days that as soon as it came out of the oven I would take one and add ham and sausage and a good orange juice, it was something simply magnificent. That's why today we are going with this fairly easy, economical recipe with few ingredients that allows you to play with flavors, because you can flavor the dough with oregano or bacon, as well as change or incorporate other ingredients as far as the filling is concerned, bacon or ham also goes very well.
We will have a tray, previously greased.
In a bowl place the all-purpose flour preferably, previously sifted in the form of a volcano, and add the sugar with the salt, the powdered milk and the margarine. If we want we can add oregano.
Then add the essence, the warm water to activate the yeast and finally the instant yeast and integrate all the ingredients.
After integrating well all our ingredients, we place our dough on the work table and continue kneading until we have a smooth dough for approximately 20 minutes, or until it does not stick to our hands, if it is very sticky we can add a little flour, if on the contrary it is very dry we put a little warm water. We move it to the bowl and flour it a little before placing it so that the dough does not stick to us, cover and place it in a place where it is not exposed to light, and leave it for 30 minutes or until it doubles its size.
Now, after this time, we will stretch our dough in a rectangular shape, remembering to use the rolling pin from the center to the sides, so that the dough stretches easily and is more even, this dough is very flexible and easy to work, after stretching the dough and with a thickness of about 5 millimeters, with the help of a brush or a spoon we spread with margarine to give moisture to the dough inside.
Next, we will place the filling of our preference, which can be cheese of our choice, ham, bacon, etc. and proceed to roll from right to left.
We move to our previously greased tray, with a sharp knife or a blade we will make a cut in the superficial part of our bread, so that the filling is seen, and we obtain a better internal baking of the bread. After this time we will put them in the oven for approximately 20 minutes at 180º or until they are golden brown on all sides, we can varnish them with a little margarine so that they brown more evenly. And sprinkle a little cheese and oregano on top to give a crunchy and delicious crust to our bread.
All images are my own, taken with my Poco X3 Pro phone camera and others are posted on my personal Instagram Valeria.sweet.and.cake. Translated with https://www.deepl.com/es/translator
In my house we always grew up in the world of baking, because my dad has a bakery, this would lead you to think that I am an expert in that bread, but the truth is not my forte and although lately I have given a little more attention to this part of gastronomy, I still have a lot to learn and cheese bread is one of those things that remind me of my childhood days in the bakery, arriving in the morning waiting for them to come out of the oven was almost majestic, and a comforting breakfast like this one I prepared in the morning, there were days that as soon as it came out of the oven I would take one and add ham and sausage and a good orange juice, it was something simply magnificent. That's why today we are going with this fairly easy, economical recipe with few ingredients that allows you to play with flavors, because you can flavor the dough with oregano or bacon, as well as change or incorporate other ingredients as far as the filling is concerned, bacon or ham also goes very well.
**Dough Cheese bread**
| Quantity | Ingredient | ||
|---|---|---|---|
| 250 grams | All-purpose flour | ||
| 2 tablespoons | Sugar | ||
| 2 tablespoons | Margarine | ||
| 70 Milliliters | Warm water | ||
| 9 Grams | Yeast | ||
| 1 tablespoon | 1 tablespoon Powdered Milk | ||
| 1 teaspoon | Butter Essence (Optional) | ||
| 1/4 teaspoon | Salt | ||
| 1 cup | Cheese of your choice |
Step by step
We will have a tray, previously greased.
In a bowl place the all-purpose flour preferably, previously sifted in the form of a volcano, and add the sugar with the salt, the powdered milk and the margarine. If we want we can add oregano.
Then add the essence, the warm water to activate the yeast and finally the instant yeast and integrate all the ingredients.
After integrating well all our ingredients, we place our dough on the work table and continue kneading until we have a smooth dough for approximately 20 minutes, or until it does not stick to our hands, if it is very sticky we can add a little flour, if on the contrary it is very dry we put a little warm water. We move it to the bowl and flour it a little before placing it so that the dough does not stick to us, cover and place it in a place where it is not exposed to light, and leave it for 30 minutes or until it doubles its size.
Now, after this time, we will stretch our dough in a rectangular shape, remembering to use the rolling pin from the center to the sides, so that the dough stretches easily and is more even, this dough is very flexible and easy to work, after stretching the dough and with a thickness of about 5 millimeters, with the help of a brush or a spoon we spread with margarine to give moisture to the dough inside.
Next, we will place the filling of our preference, which can be cheese of our choice, ham, bacon, etc. and proceed to roll from right to left.
We move to our previously greased tray, with a sharp knife or a blade we will make a cut in the superficial part of our bread, so that the filling is seen, and we obtain a better internal baking of the bread. After this time we will put them in the oven for approximately 20 minutes at 180º or until they are golden brown on all sides, we can varnish them with a little margarine so that they brown more evenly. And sprinkle a little cheese and oregano on top to give a crunchy and delicious crust to our bread.
The final result
0
0
0.000
Yum! You have been curated @taco.cat on behalf of FoodiesUnite.net on #Hive. Thanks for using the #foodie tag. We are a tribe for the Foodie community with a unique approach to content and community and we are here on #Hive.
Join the foodie fun! We've given you a FOODIE boost. Come check it out at @foodiesunite for the latest community updates. Spread your gastronomic delights on and claim your tokens.
Join and Post through the Community and you can earn a FOODIE reward.
Gracias por el apoyo!!
THis is the first time that I have seen bread with oregano, I think oregano is nice, with that being said, I am going to try this one out.
Hello, yes it is super delicious, I invite you to try it for sure you will love it.
Gracias por compartir tan magnífica receta, @irenebarreto, espero poder hacela pronto. Saludos y muchas bendiciones para ti. Saludos!
Gracias, espero que puedas probarla y ver los esponjoso y delicioso que queda. Saludos!!