✨ Espirales de Frutos secos para una tarde Nublada ✨ /✨ Nut Spirals for a Cloudy Afternoon✨

Definitivamente las tardes nubladas son el perfecto escenario para un buen pan dulce y un vaso de leche caliente, así estuvo mi día de ayer nublado y con un poco de llovizna que en lo particular amo los días así, y más cuando llueve el sonido de la lluvia, el olor a tierra mojada para mi es de lo mayores placeres de la vida.

En horas de la merienda quería comer algo dulce, pero que no fuera lo mismo de siempre, además que debía salir temprano en la mañana y quería algo que me sirviera para desayunar, y que no me viera en la necesidad de tener que calentar, simplemente los guardo en una bolsita o refractaria y listo, porque mantienen su suavidad y sabor intactos para el siguiente día.



Buscando por mi cocina recordé que tenía guardado algunos frutos secos y pasas, que además de ser muy deliciosos, son saludable y poseen infinidades de propiedades, realmente en mi casa nunca pueden faltar, así que me decidí por hacer unos roles con un toque personal y que le dieran calidez al día. Los roles en su mayoría tienen canela pero no sé, simplemente no me provocaba y creo que les resta protagonismo a mis frutos secos, que por su peculiaridad y sabor siempre deben resaltar para poder ser saboreados como se lo merecen.


Estos además de prepararse con pocos ingredientes son súper rápido y fáciles, su relleno te permite jugar con los ingredientes que sean de nuestra preferencia, para los que nunca los han probado puedo describirlos como un tipo de pan dulce, suave y esponjoso en forma de espiral relleno básicamente con azúcar y margarina, este puede ser glaseado o simplemente espolvoreado con azúcar, además de ser muy ricos pueden ser muy nutritivo y satisfactorio.



**Masa de los Espirales **




CantidadIngrediente
300 gramosHarina todo uso
60 gramosAzúcar
1Huevos
40 GramosMargarina derretida
100 MililitrosLeche Tibia
5 GramosLevadura








Paso a paso




Tendremos un molde de 24 cm , previamente engrasado.


En un bol colocamos la harina previamente tamizada en forma de volcán, y agregamos la margarina derretida, el huevo.





Luego colocamos, y el azúcar, la levadura instantánea, la leche tibia y procedemos a unir todos los ingredientes.





Pasamos nuestra masa para la mesa de trabajo y continuamos a masando hasta que tengamos una masa lisa que no se nos pegue de las manos. Pasamos al bol enharinamos un poco antes de colocarlo para que no se nos pegue la masa, tapamos y colocamos en un sitio donde no este expuesto a la luz, y lo dejamos por 30 minutos o hasta que doble su tamaño.








**Relleno de los Espirales **





CantidadIngrediente
25 gramosMargarina
50 gramosAzúcar
25 gramosNueces
25 gramosMani
25 gramosAlmendas Fileteadas
50 gramosPasas








Paso a paso




Luego de transcurrido este tiempo, con la ayuda de un rodillo procedemos a estira nuestra mesa en forma rectangular, aproximadamente de 30 cm por 30cm, y con un espesor 5 mm, luego colocamos con una brocha o una cucharilla una capa delgada de margarina y espolvoreamos con el azúcar, luego de esto colocamos nuestros frutos secos y las pasas.





Empezamos a enrollar nuestra masa de arriba así abajo, haciendo presión para que nos quede bien envuelto nuestro relleno, lo hacemos con mucho cuidado para que no se nos rompa nuestra masa. Luego dividimos en 8 pociones cada uno de 2.5 centímetros aproximadamente.





En la bandeja previamente engrasada, colocamos cada uno de nuestros espirales dejando espacio para que puedan crecer, yo los coloco dentro del horno apagado por 30 minutos o hasta que doblen su tamaño.





Luego encendemos nuestro horno a 180° por 20min o hasta que estén dorados.








Almibar para los Espirales





CantidadIngrediente
50 mililitrosAgua
100 gramosAzúcar
1 CucharaditaEsencia de Caramelo(Opcional)






Paso a paso




Colocamos en una olla el agua, y el azúcar y dejamos cocinar hasta que se haga un almíbar ligero, apagamos y colocamos nuestra esencia (Caramelo, Naranja, Vainilla, etc) cuando saquemos nuestros aspírales del horno caliente con una brocha, dispensador o una cucharilla le agregamos nuestra operación por encima, esta le dará dulzura y brillo.





La esencia es opcional si no tenemos o no queremos no es indispensable, simplemente le colocamos nuestro almíbar y listo,obtendremos el mismo resultado.








El resultado final




Y listo a degustar, calientes o fríos son espectaculares.








Todas las imágenes son de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi teléfono Poco X3 Pro y otras están publicadas en mis Instagram personal Valeria.sweet.and.cake. Traducido con https://www.deepl.com/es/translator









English



Definitely the cloudy afternoons are the perfect setting for a good sweet bread and a glass of hot milk, so was my day yesterday cloudy and a little drizzling that in particular I love days like this, and more when it rains the sound of rain, the smell of wet earth for me is the greatest pleasure in life.

At snack time I wanted to eat something sweet, but not the same as always, plus I had to leave early in the morning and I wanted something that would serve me for breakfast, and that I would not have to heat, I just keep them in a bag or refractory and that's it, because they keep their softness and flavor intact for the next day.



Looking for my kitchen I remembered that I had saved some nuts and raisins, which besides being very delicious, are healthy and have infinite properties, really in my house can never be missing, so I decided to make some roles with a personal touch and that would give warmth to the day. Most of the roles have cinnamon but I don't know, it just didn't provoke me and I think it takes away the prominence of my nuts, which by their peculiarity and flavor should always stand out to be savored as they deserve.


These besides being prepared with few ingredients are super fast and easy, its filling allows you to play with the ingredients that are of our preference, for those who have never tried them I can describe them as a kind of sweet bread, soft and fluffy spiral-shaped filled basically with sugar and margarine, this can be glazed or simply sprinkled with sugar, besides being very rich can be very nutritious and satisfying.



**Mass of the Spirals**




QuantityIngredient
300 gramsAll-purpose flour
60 gramsSugar
1Eggs
40 gramsMelted margarine
100 MillilitersWarm Milk
5 GramsYeast








Step by step




We will have a 24 cm mold, previously greased.


In a bowl, place the previously sifted flour in the form of a volcano, and add the melted margarine and the egg.





Then add the sugar, the instant yeast, the warm milk and proceed to combine all the ingredients.





We pass our dough to the work table and continue kneading until we have a smooth dough that does not stick to our hands. We put the dough in the bowl and flour it a little before placing it so that the dough does not stick to us, cover and place it in a place where it is not exposed to light, and leave it for 30 minutes or until it doubles its size.








Spiral Filling





QuantityIngredient
25 gramsMargarine
50 gramsSugar
25 gramsNuts
25 gramsPeanuts
25 gramsFilleted almonds
50 gramsRaisins








Step by step




After this time has elapsed, with the help of a rolling pin we proceed to stretch our table in a rectangular shape, approximately 30 cm by 30 cm, and with a thickness of 5 mm, then we place with a brush or a teaspoon a thin layer of margarine and sprinkle with sugar, after this we place our nuts and raisins.





We begin to roll our dough from top to bottom, making pressure so that our filling is well wrapped, we do it very carefully so that our dough does not break. Then we divide it into 8 portions of approximately 2.5 centimeters each.





In the previously greased tray, we place each one of our spirals leaving space for them to grow, I place them in the oven turned off for 30 minutes or until they double their size.





Then we turn on our oven at 180° for 20 minutes or until golden brown.








Syrup for the spirals





QuantityIngredient
50 millilitersWater
100 gramsSugar
1 teaspoonfulCandy Essence (optional)






Step by step




We put the water and sugar in a pot and let it cook until it becomes a light syrup, turn it off and put our essence (Caramel, Orange, Vanilla, etc.) when we take our aspirals out of the hot oven with a brush, dispenser or a teaspoon we add our operation on top, this will give it sweetness and brightness.





The essence is optional if we do not have or do not want it is not indispensable, we simply add our syrup and ready, we will obtain the same result.








The final result




And ready to taste, hot or cold, they are spectacular.








All images are my own, taken with my Poco X3 Pro phone camera and others are posted on my personal Instagram Valeria.sweet.and.cake. Translated with https://www.deepl.com/es/translator





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