Delicious beef liver with onions and barbecue sauce.[Esp-Eng]

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Feliz y bendecido fin de semana, un placer compartir nuevamente con ustedes, en esta ocasión les traigo una receta muy fácil y rápida de preparar se trata de un hígado de res con cebolla y salsa barbecue ideal para acompañarlo con el contorno de nuestra preferencia, este plato es muy nutritivo ya que el hígado es rico en proteínas, vitaminas y minerales, aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta. Happy and blessed weekend, a pleasure to share with you again, this time I bring you a very easy and quick recipe to prepare, it is a beef liver with onion and barbecue sauce ideal to accompany it with the contour of our preference, this dish is very nutritious because the liver is rich in protein, vitamins and minerals, here I leave you the step by step of this simple recipe.

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• 350 gramos de hígado de res
• 2 cebollas
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa barbecue
• Ajo en polvo
• Aceite

• 350 grams of beef liver
• 2 onions
• Salt and pepper to taste
• Barbecue sauce
• Garlic powder
• Oil and fat

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Lo primero que hacemos es limpiar y lavar muy bien el hígado con vinagre y lo escurrimos y aderezamos con sal, pimienta y ajo en polvo mezclamos, lavamos y cortamos en aros la cebolla y la agregamos al higado mezclamos y dejamos reposar para que vaya agarrando sabor.

The first thing we do is to clean and wash the liver very well with vinegar and drain it and season it with salt, pepper and garlic powder, mix, wash and cut the onion into rings and add it to the liver, mix and let it rest so that it takes on flavor.

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En un sartén agregamos un chorrito de aceite al calentar ponemos el hígado a sofreír y damos vuelta y vuelta hasta que dore por ambos lados, retiramos de la sartén, en esa misma sartén colocamos otro chorrito de aceite y ponemos la cebolla.

In a frying pan add a drizzle of oil to heat put the liver to fry and turn and turn until browned on both sides, remove from the pan, in the same pan put another drizzle of oil and put the onion.

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Al marchitar la cebolla volvemos a colocar el hígado en la sartén removemos para que vaya agarrando sabor le agregamos dos cucharadas de salsa barbecue y un chorrito de agua rectificamos de sal y pimienta y dejamos cocinar a fuego lento por unos minutos.

When the onion is wilted, put the liver back in the pan, stir to get the flavor, add two tablespoons of barbecue sauce and a splash of water, add salt and pepper and let it cook over low heat for a few minutes.

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Ya listo el hígado servimos caliente acompañado con el contorno de nuestra preferencia, yo serví esta vez con arroz y tajadas para un almuerzo balanceado.

Once the liver is ready, we serve it hot with the garnish of our preference, this time I served it with rice and slices for a balanced lunch.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings.

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