My sandwiches usually take a little time, they are recipes that please my cravings because I've had a kind of addiction to bread all my life, that made me a bit capricious and I make them a little more elaborate to turn them into a complete meal.

Mis emparedados suelen tomar un poco de tiempo, son recetas que complacen mis antojos porque he tenido una especie de adicción al pan toda la vida, eso me volvió algo caprichosa y los hago un poco más elaborados para convertirlos en una comida completa.

The combination of simple ingredients transforms it into a spectacular sandwich, I made roasted pork with a lot of spices, and combined it with a good soft bread that got crunchy when toasted, I used onion and cabbage to add a sweet and sour complement to the sandwich. The onion and cabbage both caramelized, become a preparation where salty and sweet flavors are mixed at the same time, a wonder for the palate, it is interesting to join those two vegetables because it gives that special flavor, the onion disappears and the cabbage shines and bewitches you, the purple cabbage has more body than the onion and a nice color.

La combinación de ingredientes sencillos lo transforma en un bocadillo espectacular, hice puerco (cerdo) asado bien condimentado, y lo combine con un buen pan blando que al tostarse se puso crujiente, utilicé cebolla y repollo para añadir al emparedado un complemento agridulce. La cebolla y el repollo ambos caramelizados, se convierten en una preparación en dónde se mezcla sabores salados y dulces a la vez, una maravilla para el paladar, es interesante unir esos dos vegetales porque le da ese toque especial, la cebolla desaparece y el repollo brilla y te hechiza, el repollo morado tiene más cuerpo que la cebolla y un agradable color.

The ingredients I used were the following:

• Bread , butter it first and then toast it.
• Pink sauce (mayonnaise with ketchup).
• Sliced tomato
• Cooked egg and mash it or make an egg puree.
Sweet and sour cabbage:
• Onion, one cup
• Purple cabbage, one cup
• Vinegar, two tablespoons
• Sugar, one tablespoon
• Oil and butter
Pork:
• Any part of the pork seasoned with rosemary, oregano, salt, pepper and Worcestershire sauce. Cooked over low heat so that the consistency is tender.

Los ingredientes que utilicé fueron los siguientes:

• Pan , se debe untar primero con mantequilla y luego tostar.
• Salsa rosada ( mayonesa con ketchup)
• Tomate rebanado
• huevo cocido y lo debemos rallar o hacer un puré de huevo
Agridulce de repollo:
• Cebolla, una taza
• Repollo morado, una taza
• Vinagre, dos cucharadas
• Azúcar, una cucharada
• Aceite y mantequilla
Puerco:
• Cualquier parte del puerco aderezado con romero, orégano, sal, pimienta y salsa inglesa. Cocinado a fuego lento para que la consistencia sea tierna.

The egg and tomato should have a pinch of salt, the tomato is quite tasty combined with the rest of the ingredients, the egg adds a special creaminess and smooth texture.

El huevo y el tomate deben tener una pizca de sal, el tomate queda bastante sabroso combinado el resto de ingredientes, el huevo le añade una cremosidad especial y también suavidad.

For the sweet and sour cabbage I use the same amount of onion and purple cabbage, it all depends on how many people are going to eat, I start cooking the onion with oil and butter, when the onion becomes translucent I add the cabbage, salt, vinegar and sugar. This should be cooked over low heat until it caramelizes.

Para el agridulce de repollo utilizo la misma cantidad de cebolla y repollo morado, todo depende de la cantidad de personas que vayan a comer, comienzo cocinando la cebolla con aceite y mantequilla, cuando la cebolla se ponga traslúcida añado el repollo, sal, vinagre y azúcar. Esto se debe cocinar a fuego lento hasta caramelizar

At the moment of serving, we place the ingredients in layers, beginning with the pink sauce spread on the toasted bread and then the rest of the ingredients.

Al momento de servir colocamos los ingredientes por capas, comienzo untado salsa rosada al pan ya tostado y luego el resto de ingredientes

Of course you can add more ingredients like lettuce or cheese, having the control of choosing what you are going to consume is the best part of the sandwiches, you can add and remove as you please.

Claro que se puede añadir más ingredientes como lechuga o queso, tener el control de elegir lo que vas a consumir es la mejor parte de los emparedados , quitas y pones a tu antojo.

•The content is original, the images were taken from my Redmi Xiaomi 8A phone, the cover was made in Canva
• El contenido es original, las imágenes fueron tomadas desde mi teléfono Redmi Xiaomi 8A, la portada fue hecha en Canva.