Tasty traditional home cooking // Rica comida casera tradicional

Greetings my dear friends, today I will show you how to make a tasty rice with chicken 😋, I love this kind of recipes, because you can add more ingredients that you like, this food is very traditional in my city and every house makes it as you like!

Saludos mis queridos amigos, hoy les mostraré cómo hacer un sabroso arroz con pollo 😋, éste tipo de recetas me encanta, porque puedes añadirle más ingredientes que te gusten, ésta comida es muy tradicional en mi ciudad y cada casa la elabora a su gusto!

I have a very good recipe for four people, to make it you need:
*Two cups of white rice
*Two cups of chicken cut into small pieces, seasoned with lots of salt, pepper and oregano.
*Two cups of potatoes, cut into small cubes.
*One cup of carrots, chopped
*One cup of chopped onion
*Oil
*Sweet chilli
*One tablespoon of curry
*chopped capers (ten will be enough)
*Five cups of water, if it is hot, better, you can also use chicken broth.

Tengo una muy buena receta para cuatro personas, para hacerla necesitas:

*Dos tazas de arroz blanco
*Dos tazas de pollo cortado en piezas pequeñas, sazonado con mucha sal , pimienta y orégano
*Dos tazas de papas cortadas en cubos pequeños
*Una taza de zanahoria cortada
*Una taza de cebolla picada
*Aceite
*Ají picado
*Una cucharada de curry
*Alcaparras picadas ( diez serán suficientes)
*Cinco tazas de agua, si está caliente mejor, también puedes utilizar caldo de pollo

To begin our preparation, place the onions and carrots in a large frying pan and cook with oil until the onion crystallises.

Para comenzar nuestra preparación colocamos en un sartén amplio las cebollas y zanahorias, cocinamos con aceite hasta que la cebolla cristalice

Then add the curry, capers and chilli, open a little space in the centre of the pan, and place the chicken, mix everything together and cook over medium heat for five minutes or until the chicken changes its colour, I used chicken breast for faster cooking!

Luego añadimos el curry, alcaparras y ají, abrimos un poquito de espacio en el centro del sartén, y colocamos el pollo, mezclar todo y cocinar a fuego medio por cinco minutos o hasta que el pollo cambie su color, yo utilice pechuga de pollo para que la cocción sea más rápida!

Add the rice and potatoes at the same time, mix everything well, little by little we will achieve that everything is mixed.

Añadimos el arroz y las papas al mismo tiempo, mezclar todo bien, poco a poco lograremos que todo se mezcle

Add the water or chicken stock, this is the ideal moment to correct the salt level, cook until the rice is dry, finish cooking on a low heat for five more minutes! A good bunch of fresh coriander will be perfect to decorate this delicious meal 😋.

Le colocamos el agua o caldo de pollo, éste es el momento ideal para corregir el punto de sal, cocinamos hasta que el arroz se seque, terminamos la cocción a fuego lento por cinco minutos más! un buen manojo de cilantro fresco será perfecto para decorar esta deliciosa comida 😋

Thank you very much for coming here and reading my blog, it's good to know that you like the wonderful world of cooking!
Until a future post, I wish you: "BLESSINGS ".

Muchas gracias por llegar hasta aquí y leer mi blog, es bueno saber que te guste el maravilloso mundo de la cocina! *Hasta una próxima publicación "BENDICIONES"*

The images were taken from my Redmi Xiaomi 8A phone // Las imágenes fueron tomadas desde mi teléfono Redmi Xiaomi 8A