🍋Rich Lemon Pie| Rico Pie de Limón(ESP-ENG)🍋

almost 3 years ago (Edited)

Hola amigos hoy estoy feliz de poder compartir con ustedes esta receta de un rico Pie de Limón, lo hice con una receta práctica a base de galletas maria, una vez la vi hacer a una amiga y cuando lo probé me encanto y dije que lo haría en cualquier momento, aunque en varias oportunidades lo he comido es mi primera ves preparándolo así que les muestro cómo me quedo... es muy fácil y queda muy rico, sé que tú también lo puedes hacer 🤗😎 comenzamos.

Hi friends today I am happy to share with you this recipe for a delicious Lemon Pie, I made it with a practical recipe based on maria cookies, once I saw it made by a friend and when I tried it I loved it and said I would do it anytime, although I have eaten it several times this is my first time preparing it so I show you how it turned out... it is very easy and it is very tasty, I know you can do it too 🤗😎 let's start.

🍋PASO 1:

Triturar las galletas manualmente tanto como se pueda y una vez listas terminar de ayudarlas a pulverizar en la licuadora para luego agregarlas en el molde donde será hecho el pie.

🍋STEP 1:

Crush the cookies manually as much as you can and once ready finish helping them to pulverize in the blender to then add them in the mold where the pie will be made.

🍋PASO 2:

Verter los 60g de mantequilla en un envase para microondas y calentar 35 segundos, si no usas microondas puedes calentarlo en la cocina hasta suavizar la mantequilla y quede líquida.

🍋STEP 2:

Pour the 60g of butter in a microwaveable container and heat 35 seconds, if you do not use microwave you can heat it on the stove until the butter softens and becomes liquid.

🍋PASO 3:

Una vez líquida la mantequilla agregarla a las galletas pulverizadas y mezclar comenzando con una cucharilla, luego ayudar con las manos el amasado hasta obtener una masa más compacta, luego estirar la masa por todo el borde del molde lo más delgada posible

🍋PASO 3:

Once the butter is liquid add it to the pulverized cookies and mix starting with a teaspoon, then help with your hands kneading until you get a more compact dough, then stretch the dough all around the edge of the mold as thin as possible.

🍋PASO 4:

Cortar los limones y exprimir uno a uno usando un exprimidor de limones, si deja algún residuo el limón pasar el jugo por un colador. Hacer esto hasta obtener media taza con el zumo de limones .

🍋STEP 4:

Cut the lemons and squeeze one by one using a lemon squeezer, if it leaves any residue the lemon pass the juice through a strainer. Do this until you get half a cup with the juice of lemons .

🍋PASO 5:

En un envase aparte mezclar la media taza de zumo de limón y la lata de leche condensada, mover con una cucharilla hasta tener una crema uniforme de ambos ingredientes.

🍋 STEP 5:

In a separate container mix the half cup of lemon juice and the can of condensed milk, stir with a spoon until you have a uniform cream of both ingredients.

🍋PASO 6:

Una vez listo el paso 5 agregar esta mezcal en el molde donde tenemos estirada la capa delgada de masa que hicimos con las galletas y mantequilla derretida.

🍋STEP 6:

Once step 5 is ready add this mixture in the mold where we have stretched the thin layer of dough we made with the cookies and melted butter.

🍋PASO 7:

Elabóranos un merengue para la cubierta, usando 3 claras de huevo y 1 taza de azúcar, batimos las claras a punto de nieve y agregamos la taza de azúcar y podemos rallarle un poquito de la piel de un limón y un toque de vainilla.

🍋STEP 7:

Make us a meringue for the topping, using 3 egg whites and 1 cup of sugar, beat the egg whites until stiff and add the cup of sugar and we can grate a little bit of the peel of a lemon and a touch of vanilla.

🍋PASO 8:

Listo el paso 7, agregamos el merengue sobre nuestro molde y si tienes una manga haces picos pequeños, si no tienes cómo es mi caso, solo expandí todo el merengue sobre la superficie y con la cucharilla di un poco de volumen en semejanza de picos.

Previamente precalentar el horno a 180•C (Grados) y llevamos al horno nuestro preparación solo para dorar nuestro merengue un poco por 15 min aproximados y listo. Dejamos enfriar y refrigeramos para luego degustar nuestro rico postre de

🍋Pie de Limón🍋

🍋STEP 8:

Ready step 7, add the meringue on our mold and if you have a sleeve make small peaks, if you do not have how is my case, I just expanded all the meringue on the surface and with the spoon I gave a little volume in the likeness of peaks.

Previously preheat the oven to 180-C (Degrees) and take our preparation to the oven just to brown our meringue a little for about 15 minutes and ready. We let cool and refrigerate and then taste our rich dessert of.

🍋Lemon Pie 🍋