(ESP / ENG) RECETA: DELICIOSO PATO GUISADO CON AREPA RASPADA, ESTILO CAMPESTRE. POR @gaspaljose / RECIPE: DELICIOUS DUCK STEW WITH SHAVED AREPA, COUNTRY STYLE. BY @gaspaljose.

Buenas noches, amigos de mi comunidad favorita #FoodiesBeeHive, espero que gocen de buena salud.

Hoy traigo una deliciosa receta: pato guisado con arepa raspada. Delicia total.

Esta receta es tradicional en mi familia, ya que siempre teníamos pato , los sábados era costumbre hacer un guisado de pato, por eso me gusta bastante.

Good evening, friends of my favorite community #FoodiesBeeHive, I hope you are in good health.

Today I bring a delicious recipe: stewed duck with shaved arepa. Total delight.

This recipe is traditional in my family, since we always had duck , on Saturdays it was customary to make a duck stew, that's why I like it so much.

INGREDIENTES:

1 pato de 2 kilos.
2 cebollas.
10 ajies.
1 cabeza de ajo.
Culantro.
Sal al gusto.
Color.
Cubito.
Esta comida es ,para 5 personas.
Acompañante: arepa raspada.
Orégano.

INGREDIENTS:

1 duck of 2 kilos.
2 onions.
10 chili peppers.
1 head of garlic.
Coriander.
Salt to taste.
Color.
Ice cube.
This meal is for 5 people.
Accompaniment: shaved arepa.
Oregano.

PROCEDIMIENTO:

Se arregló el pato: quitar las plumas, picarlo y lavarlo.

PROCEDURE:

The duck was fixed: remove feathers, mince and wash it.

Luego picar los aliños en pedazos pequeños

Then chop the seasonings into small pieces.

Colocar en la candela el pato conjuntamente con los aliños y un poquito de agua, agregue; sal, cubito, orégano y color.
Deje en la candela hasta que la carne afloje. Si se seca, agregue mas agua.

Place the duck in the pan with the seasoning and a little water, add salt, cube, oregano and color.
Leave in the pan until the meat loosens. If it dries out, add more water.

Cuando la carne esté floja, pueden servir el delicioso plato de pato guisado. "Buen provecho"

When the meat is tender, you can serve the delicious stewed duck dish. Bon appetit"

Pato guisado con arepa raspada.

Duck stew with shaved arepa.

Las fotos son de mi propiedad, tomadas con teléfono Samsung.
Traducido con Deepl

Photos are my own, taken with Samsung phone.
Translated with Deepl