[ENG|ESP] Delicious fried chicken with shredded salad and mashed potatoes / Delicioso pollo frito con ensalada rayada y puré de papas

A very special greeting to all those who make life in all communities, especially fot those who love cooking.
I have a very easy recipe for you today, which is fried chicken with shredded salad and mashed potatoes, this dish would get us out of trouble on a busy day.

_{Un saludo muy especial a todos los que hacen vida en todas las comunidades, en especial a los que aman la cocina.
Hoy les tengo una receta muy fácil de elaborar, que es pollo frito con ensalada rayada y puré de papas, este platillo nos sacaría de apuros en un día muy atareado.}

To start with this recipe the first thing to do is to wash all the vegetables and the chicken. We place a pot with water on the fire and wait for it to boil, to this water we add a spoonful of salt. In the meantime, peel the potatoes and chop them in squares, when the water is boiling we submerge the potatoes.

_{Para comenzar con esta receta lo primero que debemos hacer es, lavar todos los vegetales y el pollo. Colocamos una olla con agua al fuego y esperamos que hierva, a esta agua le colocamos una cucharada de sal. Mientras tanto, retiramos la cascara de +las papas y picamos en cuadros, cuando el agua ya este en hervor sumergimos las papas.}

After approximately 20 minutes we check with a fork by pricking the potatoes to see if they are soft, they should be soft enough to remove from the fire and immediately take them out of the water and place them in a blod, then we add butter, milk and salt to taste, with an electric mixer we process it and turn it into mashed potatoes.

_{Ya después de haber transcurrido como 20 min. aproximadamente verificamos con un tenedor pinchando las papas para saber si están blandas, deben estar bastante blandas para asi retirar del fuego e inmediatamente sacar del agua y colocarlas en un blod, luego le agregamos encima la mantequilla, la leche y sal al gusto, con un batidor eléctrico lo procesamos y hacemos el puré}

Let's go with the salad, we chop the cabbage very small and the carrot we scratch it with a lightning bolt on the small side, we put it all together in a blod all this raw and stir it with a little mayonnaise, salt to taste and half a spoonful of sugar. We already have our very easy striped salad.

_{Vamos con la ensalada, picamos el repollo muy pequeño y la zanahoria la rayamos con un rayo por la parte pequeña, todo lo unimos en un blod,todo esto crudo lo revolvemos con un poco de mayonesa sal al gusto y media cucharada de azúcar. Ya tenemos nuestra ensalada rayada sumamente fácil.}

We wash the chicken well, dry it and season it with adobo, if you are not a friend of adobo you can substitute it with salt there is no problem, we also add pepper to taste and a pinch of curry. In a very hot pan with a little bit of oil, we place the seasoned chicken pieces and immediately lower the heat for about 20 min. on each side so that it is not raw and browned.

_{El pollo lo lavamos bien, lo secamos y lo sazonamos con adobo, sinno eres amigo del adobo lo puedes sustituir por sal no hay problema, también le agregamos pimienta al gusto y una pizca de curry. En un sarten bien caliente con un poquito de aceite, le colocamos las piezas de pollo ya sazonadas de inmediato le bajamos el fuego como por 20 min. por cada lado para que no nos quede crudo y se dore.}

Thanks to everyone in this beautiful hive community for taking the time to enjoy this quick but delicious recipe that I lovingly prepared and best of all the kids love it.... I hope you can make it at home!

_{Gracias a todos los de esta hermosa comunidad de hive por tomarse su tiempo para disfrutar de esta rápida pero deliciosa receta que con mucho cariño la prepare y lo mejor de todo es que a los niños les encanta... ¡Espero que lo puedan hacer en sus hogares!}

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