[Esp-Eng] Arepas rellenas de pollo, carne de res y cerdo para una amena cena familiar.

Hola! Muy Buenas noches apreciados amigos de hive, espero que hayan tenido un feliz domingo y que les haya ido Super bien en sus labores; el mio fue un domingo familiar y Super ameno, mi cuñada @merlylop vino a visitarnos junto con su esposo Wil, y siempre que vienen tratamos de preparar algo rico porque a todos nos encanta comer. Después de un serio debate, quedamos de acuerdo en preparar para la cena unas arepas rellenas y una crema de ajo y perejil para acompañar.

Hello! Very good evening dear friends of hive, I hope you had a happy Sunday and that you have been doing super well in your work; mine was a family Sunday and super enjoyable, my sister-in-law @merlylop came to visit us with her husband Wil, and whenever they come we always try to prepare something delicious because we all love to eat. After a serious debate, we agreed to prepare some stuffed arepas for dinner.

Salimos a la tienda y compramos para el relleno pechuga de pollo, carne de res y carne de cerdo, aproximadamente 300 g de cada proteína. También llevamos lechuga y tomate para acompañar el relleno.
Los demás ingredientes los tenía en casa, como harina de maíz, cebolla y pimentón.

We went to the store and bought chicken breast, beef and pork for the filling, approximately 300 g of each protein. We also brought lettuce and tomato to accompany the filling.
I had the other ingredients at home, such as corn flour, onion and paprika.

Iniciamos preparando las carnes, las cortamos en cubos y sazonamos con adobo, ajo, mostaza y salsa inglesa.

We start by preparing the meats, cut them into cubes and season them with adobo, garlic, mustard and Worcestershire sauce.

Luego llevamos a cocinar en una sartén con aceite bien caliente.

Then we cook them in a frying pan with very hot oil.

Pasados unos minutos, cuando ya estaban cocidas las carnes, agregamos cebolla y pimentón cortados en cubos.

After a few minutes, when the meat is cooked, add diced onion and paprika.

Y así quedó nuestro relleno. Le agregamos unas lonjas de queso doble crema.

And this is how our filling turned out. We added some slices of heavy cream cheese.

La masa para las arepas la preparé utilizando 3 tazas de agua y tres tazas de harina y un poco de sal al gusto, dejé reposar por tres minutos y luego amasé. Hice cinco arepas grandes, porque todos comemos mucho jajaja. Las cociné en el horno para aprovechar el tiempo, puesto que no tengo una plancha donde hacerlas todas al mismo tiempo.

I prepared the dough for the arepas using 3 cups of water and three cups of flour and a little salt to taste, let it rest for three minutes and then kneaded. I made five big arepas, because we all eat a lot hahaha. I cooked them in the oven to take advantage of the time, since I don't have a griddle to make them all at the same time.

Mientra se cocinaban las arepas, preparé la crema de ajo, es muy sencillo, puse en la licuadora una taza de mayonesa, dos dientes de ajo, un chorrito de vinagre, un poco de leche líquida y una pizca de sal. Este fue el resultado:

While the arepas were cooking, I prepared the garlic cream, it is very simple, I put in the blender a cup of mayonnaise, two cloves of garlic, a dash of vinegar, a little liquid milk and a pinch of salt. This was the result:

Lavamos en agua y vinagre la lechuga y el tomate y los cortamos en rodajas.

Ya solo nos faltaba rellenar las arepas, las abrimos y colocamos suficiente cantidad de carnes, queso doble crema, lechuga, tomate y crema de ajo.

Lavamos en agua y vinagre la lechuga y el tomate y los cortamos en rodajas.

Ya solo nos faltaba rellenar las arepas, las abrimos y colocamos suficiente cantidad de carnes, queso doble crema, lechuga, tomate y crema de ajo.

Llegó el momento de servir y disfrutar, la verdad todos quedamos satisfechos y encantados con estas arepas, siento que no les faltó nada; pues las hicimos con todo el amor, y lo que se hace con amor siempre queda bien.

It was time to serve and enjoy, the truth is that we were all satisfied and delighted with these arepas, I feel that they lacked nothing, because we made them with all the love, and what is made with love always turns out well.

Acá les muestro otra fotico.

Here I show you another picture.

Me despido por el día de hoy, agradeciendote una vez más por leerme. Nos vemos en el próximo post. Dios te bendiga.

La redacción y las fotos son de mi total autoria. Las imágenes fueron editadas con Picsa y el texto traducido con Deepl.

I'll say goodbye for today, thanking you once again for reading me. See you in the next post. God bless you.
The writing and photos are my own. The images were edited with Picsa and the text translated with Deepl.