[ESP-ING] Meat in tomato and basil sauce
Hola hermosa comunidad de Hive, el día de hoy quiero compartirles una receta de una rica carne molida que prepare ayer para el almuerzo junto a mi padre, esta carne molida no es cualquiera es especial, ya que es en salsa de albahaca y pues en lo personal me encanta.
Hello beautiful Hive community, today I want to share with you a recipe for a delicious ground beef that I prepared yesterday for lunch with my father, this ground beef is not just any, it is special, because it is in basil sauce and I personally love it.
Ingredientes / Ingredients:
Carne molida de primera pulpa negra.
Ajos.
Ajis.
1 cebolla.
Extracto de tomate.
Salsa de tomate con albahaca.
Ground meat of first black pulp.
Garlic.
Chili peppers.
1 onion.
Tomato extract.
Tomato sauce with basil.
Paso a Paso / Step by Step:
Lo primero que realice fue preparar mi salsa de tomate y albahaca, esa salsa que le iba a dar el gusto a mi carne. Para ello lo primero que realice fue lavar muy bien la cebolla, los ajíes y los ajos que ya estaban pelados, luego de lavar estos ingredientes muy bien los corte, corte la cebolla, los ajíes y los ajos los machuque/ aplane.
The first thing I did was to prepare my tomato and basil sauce, the sauce that was going to give the taste to my meat. The first thing I did was to wash very well the onion, the peppers and the garlic that were already peeled, after washing these ingredients very well I cut them, cut the onion, the peppers and the garlic and crushed them.
Luego de cortar la cebolla, los ajíes y aplanar los ajos, todos estos ingredientes los introduci a la licuadora y/e inmediatamente les agregue los dos tipos de salsa, el extracto de tomate y la salsa de tomate con albahaca, cabe destacar que también le agregue un poco de sal pero esto ya va al gusto, también le agregue una cucharada de aceite y una de vinagre, y finalmente todo esto lo mezcle aproximadamente por tres minutos hasta obtener mi salsa.
After cutting the onion, the peppers and flattening the garlic, I introduce all these ingredients to the blender and/and immediately add the two types of sauce, the tomato extract and the tomato sauce with basil, it is worth mentioning that I also added a little salt but this is to taste, I also added a tablespoon of oil and a tablespoon of vinegar, and finally I mixed all this for approximately three minutes until I obtained my sauce.
Luego de terminar de hacer mi deliciosa salsa de tomate con albahaca, empecé empecé realizar mi carne. Lo primero que realice fue descongelarla lavarla muy bien con suficiente agua, lo normal. Esto es para prevenir alguna enfermedad y así trabajar con higiene.
Luego de lavarla la puse en una olla pequeña a fuego mínimo para que poco a poco se fuera cociendo y cambiando de color, de rojo a marrón.
After I finished making my delicious tomato sauce with basil, I started making my meat. The first thing I did was to defrost it and wash it very well with plenty of water, the usual. This is to prevent any disease and thus work with hygiene.
After washing it, I put it in a small pot at minimum heat so that little by little it would cook and change color from red to brown.
Cuando la carne llegó al punto de cocción y tiene el respectivo color marrón, ahí inmediatamente le agregue la salsa en todo en centro de la carne y poco a poco fui mezclando y juntando la salsa con la carne con ayuda de una paleta de madera. Luego de esto deje que la carne se siguiera cocinando aproximadamente por unos diez minutos más.
When the meat reached the cooking point and has the respective brown color, I immediately added the sauce all over the center of the meat and little by little I mixed the sauce with the meat with the help of a wooden paddle. After this I let the meat continue cooking for approximately ten more minutes.
Y bueno al pasar esos diez últimos minutos la carne debe quedar asi en este aspecto, al quedar así con ese color ya sabremos que estara lista para servir.
After the last ten minutes, the meat should look like this, and when it has this color we will know that it is ready to serve.
Resultados / Results:
Y bueno esta ha sido mi receta del día de hoy, espero que les haya gustado tanto como a mi, muchísimas gracias por leerme y por llegar hasta aquí ❤. Saludos y bendiciones para ustedes.
And well this has been my recipe for today, I hope you liked it as much as I did, thank you very much for reading me and for getting here ❤. Greetings and blessings to you.
All Photos are my Property📸.
https://twitter.com/yolimarag/status/1557710649714671624
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Esta presentación está muy elegante, estilo restaurante gourmet. Me encanta el arroz con una carne molida bien sazonada. Me gustó tu receta, te esmeraste en una buena presentación. 😋
Muchísimas gracias @rosana6 me alegra que le haya gustado. Saludos ❤
Muy bonita tu presentación, por lo demás tiene pinta que quedó delicioso. Toca saborear de larga distancia. Te felicito por cocinar en familia, quizás eso es lo más rico. Saludo!
@tipu curate 6
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Muchas gracias por pasar por mi post, si es muy agradable compartir y cocinar en familia. Saludos! 💙